Берлиний донтонгууд: жор болон тэдний сүр жавхлангийн нууц

Та цай уухыг илүүд үздэг үү? Сэндвичтэй юу? Cookies? Амтат хоол? Таашаалын тухайд маргахгүй, гэхдээ амтат хоол байдаг бөгөөд энэ нь хүмүүсийн дийлэнх олонхийг авах болно. Эдгээр нь тендер, амттай, анхилуун үнэртэй Берлиний гурилан бүтээгдэхүүн юм. Хүйтэн улиралд тэд Германд ямар нэгэн нарийн боов, нарийн боовны газарт худалдан авч болно. Илчлэгийн агуулгын хувьд эдгээр хандгай нь зүгээр л "могойжуулсан" боловч амтыг нь эсэргүүцэх боломжгүй юм. Хэрвээ та хотод олдвол бэрхшээлтэй байдаг бол гэртээ хоол хийх нь маш бодитой байдаг.

Үзүүлэнгийн тойм

Берлиний зөгийн сархинагавар шарсан тос нь шарсан, тосонд шарсан, элсэн чихэрээр цацагдана. Хоолны чанамал дараа хүн бүр дотогш орж байна. Ялангуяа идэвхтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг 2-р сард худалдаж авдаг. Германд өвөлждөг. Энэ үед чихрийн нишингэ ер бусын гайхамшигтай, гэхдээ тавиур дээр ямар ч хугацаанд шинэ сонгодог хувилбар олж болно. Мөн Берлиний үндсэн төрөл зүйлийн талаар юу хийдэг вэ? Энэ нь гүзээлзгэний-бөөрөлзгөнө сааталтай бага зэрэг хавтгай талбайн pyshechki юм. Донот нь дээрээс нунтагласан байна. Энэ нь аманд хайлж амттай амттай амттай.

Баярын үеэр нүд нь баялаг сонголтоос зайлсхийдэг. Хадгалах тавиуруудад шоколад, өндөгний ликёр, ваниль, nougat, tiramisu зэрэг гурвуулууд байдаг. Гоёл чимэглэлийн, бүйлсний дэлбэн, дусал, кокосын чипсийг ашиглаж болно.

Нэр нь хаанаас ирсэн бэ?

Ерөнхийдөө, "berliner" - энэ нь Берлиний оршин суугч бөгөөд Германаас орчуулга хийдэг. Тиймээс нийслэлийн хандивт ийм нэртэй байж болохгүй. Тэрбээр "Хуушуур" гэж нэрлэгддэг, гэхдээ тэр бинканз шиг харагддаггүй. Улс орны янз бүрийн хотуудад, гурилан бүтээгдэхүүнийг "бөмбөг", "талх" гэж нэрлэдэг ба зүгээр л тосоор шатаадаг.

Түүхийн хувьд 1756 онд Берлиний гурвуулууд Берлиний тогооч, Фредерикийн армид үйлчлэх үеэр бөмбөр бөмбөгөөр хоол хийхээр шийджээ. Гэвч зууханд тэнд байсангүй, тогооч нь гал, хайруулын тавган дээр сэтгэл хангалуун байв. ХБНГУ-ын бүх газар "суугаад" маш амттай болсон.

Гэсэн хэдий ч эртний Ромын үеийн гоймон шарсан талхыг шатаасан боловч чадварлаг тогоочний гараар хоол иддэг болсон.

Донтонгоос татгалзахын тулд сүүлд нь нэмж хийсэн боловч үүнийг зохион бүтээсэн нь тодорхойгүй байна.

Donuts-ийн ангилал

Газар нутаг дээр хандивлагчид янз бүр байж болох бөгөөд тус бүрт амттан нь тодорхой дүүргэлттэй байдаг. Swabia болон Franconia-д саатал өндөр үнэлэгдсэн байдаг бол Өмнөд Тирол, Бавариад чангаанз илүү алдартай байдаг. Зөөлөн custard болон ванилийн тосыг хойд хэсэгт хэрэглэдэг, гэхдээ үргэлж л хаа сайгүй, та нарыг нунтаг элсэнд цацаж интоор болон жимсний чанамал үүсгэдэг. Хэдийгээр уламжлалт хувилбар нь гүзээлзгэнэтэй, бөөрөлзгөнө чанамал, анхны сортууд байдаг гэж үздэг. Тариа, гурил, өндөг, халуун сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, маргарин, мөөгөнцөр, ваниллин, давс хэрэгтэй. Гэхдээ улс орны янз бүрийн хэсэгт бөглөх туршилт явагдаж байна. Жишээлбэл, чанасан сүү, цөцгийн тос, ванилийн сахар, коньяк зэргийг авч болно. Бөглөх хоёр дахь хувилбар нь цардуул, сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос хэрэгтэй болно.

Donuts бэлтгэх

Берлускерүүд нь чихэрлэг мөөгөнцрийн зуурмагаас гаргаж авдаг. Та гэртээ, гараар эсвэл гал тогооны хэрэгслээр дамжуулж болно. Тиймээс, эмчилгээний бэлтгэлийг эхлүүлье.

Жор нь сүү, цөцгийн тосыг хэрэглэдэг. Юуны өмнө бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг холбож, зууханд дахин чангаа хийнэ. Гурил, мөөгөнцрийн хольж, элсэн чихэр, давс, ваниллин, өндөг нэмнэ. Бид халуун сүү, хумсны холигчтой зуурмагийг хослуулсан. Зуурмаг зуурах үед энэ нь ширхэг, хэлбэртэй бөмбөлөг хэлбэртэй байх ёстой. Хавтгай гадаргууд наалдсан бөмбөгийг хайруулын тавган дээр халааж тосоор дүүргэнэ. Хамгийн сүүлчийнх нь маш их байх ёстой, ингэснээр бөмбөлөгүүд нь хөвдөг. Газрын тосыг нунтаглах үед бөмбөгөнд бөмбөг шидэж, гацуурыг алтан болгох хүртэл хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан салфетка дээрээс нь салга. Тиймээс Берлерүүд бэлэн байна. Жор нь дүүргэгчийг агуулдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь та чихрийн шижрэлтгүйгээр хийж чадахгүй гэсэн үг юм. Энэ хэрэгсэл нь чанамал дотор цутгаж байна. Тэгээд дараа нь бүр дулаан зөгийн сархинаг нунтаг элсэн чихэрт дүрэх ёстой.

Тараг дээр

Хэрвээ жороор хийсэн сүү нь хоолны дэглэмийн зарчмаар зохицуулагддаггүй бол та буриад дээр Берлины хандив бэлтгэж болно. Амтанд иймэрхүү алдагдал байхгүй, харин жигд байх нь илүү зөөлөн, зөөлөн байх болно. Өрөөний температурт Kefir өндөг, элсэн чихэр, давстай хослуулан хэрэглэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, сод, ургамлын тос нэмнэ. Гоо сайхны хувьд гурилыг шигшүүрээр шигших, дараа нь нийт жинг нэмнэ. Одоо та зуурсан гурил зуураа хийж болно, энэ нь гөлгөр, гараа тэвчихгүй байх ёстой. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг давхарга болгон хийнэ. Ердийн аяганд одоо давхаргын дугуйланг таслан, дотроо шилэн ховил хийсэн байна. Нь хайруулын тавган дээр бэлтгэх, тос дээр асгаж, дулаацуулж, хандив. Хоёр талаас нь зайлж, дараа нь хавтан дээр авч, элсэн чихэр нунтаг хийнэ.

Оросын оюун санаанд дасан зохицох

Берлиний зөгийн сархинагаас дусдаг жорыг жороор дүүргэх жортой хоол нь таны дуртай хоолыг бага зэрэг цэвэрлэдэг. Газрын шанцай, нишингэ, ванилийн ханд зэргийг нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, хальс нь гурван дунд алим нь тэднийг тэжээх. Зуурсан алимыг зуурмаг дээр хийж хутга. Алтаныг эргүүлэх хүртэл гурилан талхыг жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь цаг хугацааны дөрөвний нэгээс илүүг авах болно. Энэ нь дүүргэгчийг бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд сүү, toffee бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь бичил биетэн дээр бүрэн уусч дуустал халаана. Бэлэн хандгай нь карамаг дүүргэж нунтаг сахараар цацна. Бон хүсэл!