Анхны Италийн амттан panna cotta чамин дарс, бяслаг, түүнчлэн тансаг хоол алдартай Piedmont уулархаг мужийн ирдэг. энэ сайхан таваг нэр нь "болгосон тос" гэж орчуулагддаг. Тэгээд үнэхээр энэ хоол нь анхандаа, элсэн чихэр, халуун ногоо нь сүү, сүүн орой тохируулгуудаас хамааран жор нэвтрүүлсэн байна, бэлтгэсэн байна. сонгодог жор дээр Panna cotta - энэ нь маш их махлаг, тэжээллэг хоол юм. Гэхдээ энэ нь амттан, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлтгэх технологи мэдэж, багасгах нь илчлэг агуулга өөр өөр байж болно. эхлэн Италийн хоол хийх маш төвөгтэй юм шиг санагдаж болох боловч жор хэд хэдэн урт дэлхийд тэргүүлэгч тогооч аас зохицсон, бараг ямар ч хөтлөгчөөр, эрүүл, амттай чихэр хоол нь тэдний цаг хугацаа бага хэмжээний зарцуулж болно байдаг байна.
зөөлөн нарийн хоол
нэр, мөн "болгосон тос" гэж орчуулж болно, энэ нь амттангаар шинж чанар биш юм. Харин энэ нь өтгөн бүтэцтэй бөгөөд үүний найрлага нь төрөл бүрийн орсон нь курс юм. Хэрэв хамгийн энгийн хувилбар panna cotta зориулсан жор хоёр энгийн үе шаттай. Эхний элсэн чихэр, дунд дулаан гаруй (гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж байх нь!) тос халаах явдал юм. Хоёр дахь - желатин болон агар-агар бэлтгэсэн нэгдэл (усанд дэвтээсэн) нь үр дүнд масс. Дараа нь, хэвэнд цутгана хөргөлттэй, хүйтэн байрлуулна. тос өөх агуулга асуулт амттан бэлтгэж хүний үзэмжээр үлдсэн болно. panna cotta энэ нь зөвхөн нягтрал шалтгаална байна. жор ч амттай байх болно тараг, эсвэл тараг, бүх ижил хоол оруулж болно. тос, сүү холимог нь хүчтэй өтгөн амт өгөх болно, харин илчлэг агуулга хэт өндөр биш байна. panna cotta үндсэн жор туршилтад цар хүрээг өгдөг.
нь өтгөн хөнгөхөн дээр өөрчлөлт
Panna cotta нягт шиг харагддаг сүү вазелин, болон хэлбэр байлгах чадвар Хэрэв та энэ амттангаар гаргасан янз бүрийн хувилбаруудыг оролдох боломжийг олгодог: Жишээ нь шоколад shavings, жимс, жигнэмэг, эсвэл зефир нь барималууд нь жимс, Caramel жан, үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс нэмнэ. какао, эсвэл ямар ч өнгө өгөхийн тулд хүнсний будаг ашиглан - илүүц вазелин нь энгийн хэлбэрээр, өнгөтэй болно. төсөөлөл дарамт хүсэхгүй байгаа хүмүүст олон сайхан сонголт, алдартай хоол санал болгож байна. амттан зориулсан зураг хэсгүүдэд та жишээг олж, таны урам зориг урамшуулах болно. Жишээ нь, та нүдний шил рүү вазелин асгах болон бага зэрэг өнцгөөр хатууруулж үлдээх бол энэ аягыг нь нарийн хоол өгөх болно. Panna cotta өнгө өөрчилж болно, байгалийн өнгө - жимс, жимсгэний нухаш, зөгийн бал, эсвэл гаа нэмж. Kefir эсвэл тараг дээр Jelly нь хүчтэй, тод томруун амт, өөр ямар нэг хослуулах нь зүйтэй биш юм нэг төрөл юм. шингэн, Геллинг бодис шалан дээр литр тутамд 10 орчим грамм нь харьцаа байх ёстой: жор panna cotta зөвхөн нэг тал харьцаа чанд мөрдөж шаарддаг. Хэрэв та илүү уян хатан тууштай дуртай бол, та хүнд тос авч болно. Dessert дарс амт болно нэмэх, шоколад тос, харин ч их сонголт (чихрийн урлагийн туршлагатай багш нь) руу panna cotta ашиглах явдал юм вазелин бялуу болон нарийн боов.