Алим Гахайн: жор

Хэр удаан хүмүүс исгэлэн-амтлаг анхилуун алим нь шүүслэг гахайн мах хослуулж эхлэв? Тэр ч байтугай нь зөвхөн замын хажуугийн ресторан, архины мухлагуудад төдийгүй хааны гэр бүлийн ширээн нийлүүлсэн жимс нь дундад зууны үеийн Braised гахайн мах үед. Бид энэ хоол мэдэж, Орос, тусгай нарийн хоол гэж үзэж байсан нь хөхүүл гахай, исгэлэн алим нь шатаасан.

Энгийн л суут өнөөдөр дэлхий даяар түгээмэл тохиолддог жор шиг. алим Гахайн олон улсын үндэстний нэгэн сонгодог гэж үздэг бөгөөд зөвхөн тоолж байхгүй бол хоол хийх бүх арга замууд байна. Өнөөдөр бидэнд үргэлж төгс үр дүнг баталгаажуулах хэд хэдэн энгийн сонголт авч үзье. Тэднийг дагаснаар өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах нь баярын эсвэл амттай оройн хоолны бүх гэр бүл нь хэцүү өдрийн дараа regale баяртай байна хувьд амттай хоол бэлтгэж болно.

амт хослол

жор ихэнх нь амт, амт, бүтэцтэй Харин дээр үндэслэсэн байдаг. Төгс зөөлөн уурын алим зүсмэлүүд болон жимс чихэрлэг болон исгэлэн амт нь Илүүдэл жинтэй гахайн баян махны амтыг онцолдог.

Амттай гахайн алим олон сортын авсан, гэхдээ хамгийн тохиромжтой хоол хийх нь хүчиллэг, чихэрлэг, исгэлэн махан хоол гэж үзэж байна. зөгийн бал, цагаан гаа, розмарин, нимбэгний, анар: хоол нь ихэвчлэн бусад идэвхтэй найрлага нэмнэ. хувь туршиж та өөрийн сонгодог жор тохируулах, шинэ сонголтоор ханддаг эрж хайх боломжтой болно.

мах хоол хийх Алим

цэс дамжуулан бодоод, та ногоон алимны төрөл сайн хоол тохиромжтой байдаг талаар бодох хэрэгтэй юм. Хариулт нь хялбархан: бараг бүх зүйл. Ийм Simirenko, Алтан, Antonovka зэрэг чихэрлэг болон исгэлэн сорт, бэлэг. чихэрлэг tart Ричард нь, жишээ нь улаан алим амжилттай туршилтууд байдаг.

зууханд бөмбөг алим Гахайн

Та шүүслэг хавирга эсвэл brisket нь жор хайж байгаа бол, дараагийн анхаарал хандуул. Мах доорхи бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно килограмм нэг хагас бэлтгэх нь:

• зөгийн бал - 50 г,
• нэг нимбэгний шүүс,
• Алим - 4-5 ширхэг,.
• халуун ногоо, давс.

Хэрэв та хүсэж байгаа бол, цуу, цагаан гаа, ургамал нэмнэ. хүнсний ногоо, мах хоол хийх зөвшөөрөгдөх. зөгийн бал болон нимбэгний шүүс дулаан цаг хагасын турш халуун ногоо, махны marinate нэмнэ. Байж болох хэсэгт болгон бууруулах, хоол бүх байна. Газар бүхэлд нь ойролцоо, Deco дээр гахайн мах тавих, эсвэл хэсэг хэсэг болгон алим бууруулах, үлдсэн зөгийн бал нь орой дээр жан хийнэ. 40 минут жигнэх.

Энэ онд Чанасан жор гахайн мах алим баярын цэс төгс төгөлдөр юм.

Multivarki зориулсан жор

Смарт цахилгаан хэрэгсэл илүү хялбар амьдрал. Алим гахай, multivarka онд хоол хийх явдал жор нь магадгүй таны авалга нь зохистой явагдана. Түүнд өөх, тос, давхаргууд болон хатуу исгэлэн алим нь шүүслэг мах багтдаг.

ширхэг Гахайн цавчих (1 кг), хэд хэдэн чийдэн нэмж semicircles бууруулсан байна. Газрын тосны 3-4 хоолны халбагын болон цуу ижил хэмжээний нэмнэ. хоол амт илүү сайн байсан тулд, булан навч, хахуун цэцгийн, розмарин ашиглаж байна. цагийн мах marinated улиралд өгч, боолт нь аяга руу илгээнэ үү. "Хайруулын" горим дээр 20 минутын турш Күүк, дараа нь алим нэмж, өөр нэг хагас цагийн турш "Baking" горим дээр хоол байна.

хоол хийх тогоо

Та алим зөвхөн гал, хуурах тохиромжтой гэж бодож байна уу? Тэгээд энд тэнд! нь хайруулын тавган дээр алим ба төгс бэлтгэгдсэн нь Гахайн. хоол нь ховил, карбонат, эсвэл арын сэнсэн тохиромжтой.

цөцгийн тос нь тогоо хэсэг нь дулаан байна. Гахайн том хэсэгт орж алган хэмжээг бууруулсан байна. урьдчилан мах угааж, хуурай мартуузай, өөрөөр амттай царцдас, та мөрөөдөж чадахгүй. , Цөцгийн тос, мах гаргаж тавих тал тус бүрт 5 минут Өндөр дулаан дээр хуурч. Давтав зүсмэлүүд хатгахаас ямар хавтан дээр баталсан байна. Үлдсэн тосны шарсан мах алим хүчил хэрчсэн. жин нь дундаж гахайн-аас гурав дахь бага тухай байх ёстой. Тэд хайрсан байгаа үед, мах буцаж, үе үе хатгаж, тагийг нь доор хийж болтол нь хоол авчирдаг.

Энэ жор нь та өөрийн дуртай амтлагч ямар ч ашиглаж болно. чимэн гоёг босгыг нь та нухсан төмс, эсхүл Брюссель нахиалдаг, эсвэл аспарагусны зэрэг шарсан хүнсний ногоо, гаргаж болно.

Chalet амттан: тороор болон шарсан жор

алим Гахайн аюулд бэлэн байх болно. нь Marinade өөрийн дуртай жор ашиглан урьдчилан мах Marinate. бүрэн бүтэн, амт нь цагаан дарс шар буурцагны жан, халуун кетчуп, гич, сармис болон ургамал Хэрэв нэмж болно.

хоол хийх алим том дугуй ширхэг бууруулах өмнө дундаас устгах. сараалжтай тороор дээр Киан, эсвэл хатуу тархах дээр мах, сонгино, алим дүүжлэн алахыг. Үлдсэн Marinade шарж нүүрс цацах дөл дээр жигнэх.

гахайн мах Roulade алим чихмэл

Хэрэв та тоглох дуртай бол, өөр ямар нэг юм бэлтгэнэ. Энэ таваг хувьд нэрийн уруу өнхөрч болох мах, өргөн давхаргад төгс төгөлдөр юм.

Ялимгүй энэ obmazhte майонез, жижиглэсэн сонгино, алим нь давхарга тавьж няцаах. Нягт, шамлан нь олс хоол уя. зууханд сармис болон халуун ногоо болон жигнэх цэвэрлэнэ.

Дашрамд хэлэхэд, энэ жор алим нь зөвхөн гахайн мах бэлтгэж болно, болон бусад жимс, жимсгэнэ тохиромжтой байдаг: Киви, жүрж, тоор.

хэд хэдэн хоол хоол

Би эрүүл идэх дуртай? жимс нь амттай гахайн мах нь хоёр зуухны болгосон, та нь зөвхөн чанарын үзүүлэлт, бас амттай өгөх болно. Мах урт алим илүү болгосон байна, тийм болохоор аяга анх удаа зөвхөн түүнд тавих хэрэгтэй болно. өөрөөр гахайн шүүс бүү таваг давс нэмж байхгүй юу, эсвэл амтлагчаа нэмнэ. жижиг хэсэг хэсэг болгон, мөн энэ нь үнэ цэнэтэй биш бууруулсан байна. 30 орчим минутын турш "Мах" горим дээр нэг хэсэг бэлтгэх, дараа нь steaks, газар алим зүсмэлүүд хуваасан, дахин уур. Давс ба танд үйлчлэх өмнө шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ.

Үйлчил: тал аяга таваг, тохиромжтой сүмс, хөнгөн зууш

нухсан төмс, үр тариа хэлбэрээр мах өөрийгөө хангалттай, хийх шаардлагагүй нэмэлт хослуулан ногоон алим олон сорт. Харин та нар чимэн гоёг хэрэгтэй байна гэж бодож байгаа бол, гоймон, чанасан будаа, талх нарийн боовны төмс, шөл хоол.

анхилуун мах marinated мөөг, sauerkraut, гар хийцийн даршилсан ногоо хэрэглэнэ. Төгс зохицсон хурц БНСУ-ын салад болон улирлын хүнсний ногоо.