Австрийн хоол: ялангуяа үндэсний хоол

бусад орнуудад байсан нь бидний нэгтнүүдийн олон, бэлэг дурсгалын зүйл, гэхдээ бас сонирхолтой жор нь зөвхөн авчирсан үндэсний хоол. дэлхийн бүх үндэстний дунд, ялангуяа алдартай Австрийн. Энэ нь амжилттай славян, Газар дундын тэнгисийн, Унгар, Герман, Италийн уламжлалыг хослуулсан. Өнөөдрийн өгүүллийг уншсаны дараа, та дараах Австрийн хоолны гол аяга таваг хоол яаж хийхийг сурах болно.

Энгийн болон дэгжин

Сонирхолтой нь, олон уламжлалт хоол зохион бүтээгчид тариачид байсан. Тэд хамгийн амжилттай жор олонхийн зохиогчид байдаг. Тиймээс хамгийн алдартай Австрийн үздэг бага зардал гэж ангилна. Тэд ямар ч дундаж хүний төлөө байдаг.

сонгино, эсвэл Венийн ууц нь шарсан үхрийн мах гэх мэт энгийн ч гэсэн цэвэршүүлсэн хоолны бий болгох нь зөвхөн Regal ширээн дээр, харин барилгын жирийн ажилчин нь байж болох юм. Энэ энгийн тариачин таваг язгууртнууд идэж, язгууртнууд үндэсний хоолны илүүд гэсэн хүмүүсийн үлдэгдэл хоол болно гэсэн үг биш харуулж байна.

бүс нутгийн онцлог

улс орны янз бүрийн бүс нутагт Австрийн хоол бага зэрэг өөр байна гэдгийг энд дурьдах нь биш. Жишээ нь, Tyrolese тэжээлийн хоол хүнс нь төрөл бүрийн сонгох хэрэгтэй. Орон нутгийн хүн амын дунд, ялангуяа алдартай элэгний Банш гахайн болон шөл шөл дуртай. Оршин суугчид халуун ногоо ихтэй шөл чанаж болгосон Styrian аяга хайртай.

Salzburg болон Carinthia хүн амын гахайн нь бууз, банш, бин, бин, гоймон илүүд үздэг. Эдгээр бүс нутгийн Гал тогооны илүү Slav адил юм.

бусад ямар ч Австричууд кофе нь үнэн connoisseurs байна. орон нутгийн байгууллагын онд Жуулчид энэ анхилуун ундаа гучин аас доошгүй сортын амт санал болгож байна.

махан хоол

өөрийн нутаг дэвсгэрт хамгийн Альпийн нурууны байрладаг тул Австрийн хоол (хамгийн алдартай үздэг нь фото зураг бүхий жор доор үзүүлсэн болно) нь маш сэтгэл хангалуун болон илчлэг юм. уул, маш хүйтэн өвөл болохоор эдгээр бүс нутгийн ард түмний хувьд мах их хэмжээгээр хэрэглэж байна.

Австри хиам нь мянга гаруй сорт үйлдвэрлэсэн. уугуул хүн амын дунд хамгийн алдартай Венийн болон debrecener байна. Гэхдээ хамгийн алдартай нь махан хоол, зөөлөн, сайн гилгэр үхрийн мах хийсэн нь Schnitzel гэж үзэж байна.

уламжлалт чихэр

Аз болоход, Австрийн хоолны махан хоол нь хязгаарлагдмал байна. Хэрэв дахь чухал үүрэг өгч, чихэр юм. Одоогоор энэ улсын хилийн гадна алдартай хамгийн алдартай ханддаг, нэг юм нь Венийн strudel.

Үүнээс гадна, ачаар Австрийн confectioner Franz Sacher, Дэлхийн гайхалтай амттай бялуу, түүний бүтээгч нэрэмжит тухай олж мэдсэн. үгээр дүрслэхийн аргагүй өтгөн шоколад амт болон Кокосын жан энэ бахадмаар сайхан амттан нэн даруй олон сайхан шүд хайрыг хүртсэн байна.

уламжлалт ундаа

Энэ нь Австри шар айраг 350 орчим төрлийн үйлдвэрлэж байна. Энэ нь зөвхөн улс орны өрсөлдөх энэ талаар чадах, Чех, Герман гэх мэт. Дэлхий даяар бараг бүх мэдэгдэж байгаа хамгийн алдартай сорт, "Eggenberg", "Ottakringer" болон "Gesser" юм. Salzburg-ойролцоо музей, хамгийн эртний Breweries дэлгүүр нэг байшин байна.

Үүнээс гадна, Австрийн оршин суугчид сайн дарс маш их хайртай байдаг. Цаашилбал, эдгээр ундаа үйлдвэрлэл нь тэдний онцгой өвөрмөц амт нь мэдэгдэж байгаа, энэ нь шар айраг исгэх илүү нь урт удаан түүхтэй. Вена хотод жил бүр дарс узэсгэлэн яармагт зохион байгууллаа.

Австрийн хоол: хамгийн алдартай салад хийх жор

Өмнө дурдсанчлан, энэ улс орны уугуул хүн ам нь энгийн боловч тэжээлийн тэжээллэг илүүд үздэг. Хамгийн алдартай хөнгөн зууш нэг нь ихэвчлэн Австри нь ширээн дээр байдаг, төмсний салат юм. Үүнийг хоол тулд та бүтээгдэхүүн, ямар олон гал тогоонд бүр үргэлж байдаг нь хамгийн багадаа багц хэрэгтэй. үйл явц эхлэхээс өмнө, та бол үзнэ үү:

• төмс тавиур.
• тахиа болон үхрийн махны шөл 100 мл.
• гич нь халбага.
• Нэг нь сонгино.
• Халбага нимбэгний шүүс, эсвэл цуу.

амттай салат, Австрийн алдартай бэлтгэхийн тулд үндэсний хоол, та одоо нэмэлт найрлага хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд, чидун жимсний тос, яншуй, хар чинжүү, давс ашиглах.

Урьдчилсан болгосон төмс хальсалж, зүсмэл хуваасан байна. Урьдчилсан халаасан шөл татсан сонгино, хазуулах, гич, чинжүү, давс хослуулан байна. холимог ижил илгээх нилээд жижиглэсэн яншуй, чидун жимсний тос нь төмс, зүсмэл дээр асгасан байна. Хэрэв бүх зүйл сайн хутгана болон хажуу тийш хойш тавьдаг. нэг цагийн уусвэрийг татах нь хоол хугацааны дараа, дараа нь энэ нь үйлчлэх болно.

Roast Венийн

Энэ нь Австрийн хоол, зүгээр л дээр дурдсан онцлог, алдартай нь зөвхөн зууш бас халуун хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. нь Hearty болон амттай халуун Венийн бэлтгэхийн тулд эелдэг шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн худалдан авах хүсэлт гаргасан байна. Та нар үйл явцыг Эхлэхээсээ өмнө өөрийн мэдэлд байгаа эсэхийг шалгаарай:

• гахайны компот 200 гр.
• Нэг нь дунд зэргийн лууван.
• төмс 200 гр.

Таны гэр бүлийн халуун Венийн, түүний Австрийн хоол алдартай эрхлүүлэх тулд бүтээгдэхүүний дээрх жагсаалт нь энэ нь яншуй, селөдерей үндэс, булцуу сонгино, давс, Cumin, булан навч, хар, Allspice нэмэлт хийх нь зүйтэй.

халуун ногоо нь хөнгөн хуумгай давсалсан ус, чанасан гахайн мах дүүрч, хагас илгээсэн тавган байна. Дараа нь, үр дүнд нь шөл comminuted ногоо байрлуулсан байна. Тэд зөөлөн байгаа үед, мах тавган хасагдсан болон зүсмэлүүд хуваасан байна. Төмс болон бусад хүнсний ногоо тус тусад нь үйлчилж байсан.

Apple-ийн strudel

Австрийн хоолны хүн бүр түүний дуртай зүйлээ сонгох шаардлагатай байгаа тул олон юм. гар хийцийн фенүүд нь магадгүй алим strudel дуртай болно. Энэ нарийн хоол бэлтгэхийн тулд эелдэг дэлгүүрт явж, шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн худалдан авах хүсэлт гаргасан байна. туршилтын ажиллахаасаа өмнө таны гал тогоонд байгаа эсэхийг шалгаарай:

• гурил 250-300 грамм.
• Нэг шинэхэн өндөг.
• исгэлэн алим нь кг.
• цөцгийн тос тэн хагас нь боох.
• бор элсэн чихэр, 250 гр.
• нимбэгний шүүс нь халбага.
• үзэм, талх үйрмэгтэй болон шарж самар 100 гр.

Нэмэлт бүрэлдэхүүн давс, шанцай ашиглаж болно. Эдгээр найрлага хэмжээ хоолны болон түүний гэр бүлийн гишүүдийн амт сонголт шалтгаална.

Apple-ийн strudel хамгийн алдартай амттан, түүний Австрийн хоол алдартай нэг гэж тооцогддог (жигд зураг өнөөдрийн хэвлэлд харж болно). хоол хийх үйл явц нь ямар ч туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ажиллах болно гэсэн маш энгийн юм.

өмнөх sifted гурил түүхий өндөг, давс, оливын тос нэг халбага нэмж байна. бүлээн усаар нэг зуун грамм цагаан цуу дусал татан буугдсан болон зуурсан гурил зуурах. түүний үлдэгдэл ургамлын тос нь тослох бөмбөг бүрдүүлэх үр дүнд масс-аас, тугалган цаас ороосон ба дулаан газар хагас цаг илгээсэн байна.

Өмнөх угааж, хальсалж хэрчсэн алим хөнгөнөөр нь хайруулын тавган дээр шарсан байна, дараа нь шанцай, элсэн чихэр, үзэм болон жижиглэсэн самар хольж.

Бэлэн зуурмаг, цэвэр маалинган даавуугаар дээр байрлуулсан, гурил цацаж нимгэн давхарга руу өнхрүүлэн, бүх чиглэлд гараа сунган байна. Үүний дараа тэрээр, нимбэгний шүүс нь цацаж талх үйрмэгтэй нь цацаж, алим тархсан. Энэ нь тэд зөвхөн баримлын шавар нийт гадаргуугийн 2/3 авсан эсэхийг шалгах нь чухал юм. нь амны нь давхарга нэрийн жагсаалтыг дахин. талд чөмөг дээр нь эхлэх хэрэгтэй.

нь жигд өөрчлөх урьдчилан тосолчихдог цөцгийн тос үр дүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болон зууханд илгээв. хагас цагийн турш хоёр зуун градус жигнэх. Бэлэн strudel нунтаг элсэн чихэр нь цацаж.