Tonkatsu - Японы амтлагч. жор

нь цуу tonkatsu хэрхэн хийх вэ? Энэ асуултын хариулт нь хоол хийх бүх гэрийн эзэгтэй биш юм гэдэг. Энэ нь ийм хувцас солих зөвхөн Японд маш их алдартай байдаг байгаатай холбоотой юм. та харийн байгаа бол Японы хоол хүнс, дараа нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах бие даан tonkatsu (цуу) хоол яаж хийхийг сурч болно. Энэ хэрхэн хийх талаар мэдэхийн тулд, бид энэ зүйлд хэлж өгөх болно.

Япон хоол хүнсний талаар ерөнхий мэдээлэл

tonkatsu гэж юу вэ? Sauce Япон ган дуудлага Ийм хугацааны ижил нэр хоол, гүн өөх нь шарсан гахайн мах цавчих, илэрхийлж бий болсон дараа л. Энэ нь тэр даруй нь гэж Төрийн оршин суугчдын дунд нэлээд алдартай хоол юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

tonkatsu яаж байна вэ? цуу маш амархан бэлтгэж байна. Нь бүр илүү хэцүү нь гамбургер өөрөө хийх ёстой. тусгай panko хөхүүл-д - Үүний тулд гахайн булангийн хэсэг эхлээд ердийн улаан буудайн гурил цувисан гилгэр, дараа нь. Бэлэн бүтээгдэхүүн гүн өөх хуурч.

Ер нь энэ хоол нимбэг нь зүсмэл, жижиглэсэн байцаа, хамт ширээн дээр байсан юм Worcestershire соус, Японд маш их алдартай байдаг. Мөн зарим зоогийн газар ижил нэртэй tonkatsu дүүргэх нь түүнд үйлчилж байсан юм. бүх хоолны дүрэм хийсэн амтлагч, мах тусгай амт, үнэр өгдөг.

Энэ нь бас тэмдэглэх нь зүйтэй гэж үзэх үдийн ердийн чанасан цагаан будаа хамт хэрэглэж болно.

Амтат, амттай амтлагч tonkatsu: алхам жор

Цөөн тооны хүн мэднэ, гэхдээ авч бөглөх өөр өөр аргаар бэлтгэсэн болно. энгийн, хамгийн хялбар нь хэрэглэхийг шаарддаг хэрэгжүүлэх нэг юм:

• зузаан Кетчуп - 4 том халбага,
• цуу - 2 том халбага,
• Хуурай цагаан дарс - 20 мл;
• давс, чинжүү хар - таны нийцэхгүй хэрэглэнэ.

бэлтгэл цэнэглэхэд үйл явц

Tonkatsu амтлагч, үүний найрлага дээр танилцуулсан байна, үнэхээр хурдан юм. Нэгдүгээрт, бэлтгэх шаардлагатай бүх найрлага, түүнчлэн гүн чингэлэг аяга. Энэ нь ээлжлэн зузаан кетчуп, хуурай цагаан дарс, нэмж цуу.

Сайтар тэд бага дулаан дээр тавьж бүрэлдэхүүн хольж, дараа нь аажмаар рефлюкс авчирсан. 2-3 минут буцалгана найрлага, дулааны устгаж, бүрэн хөргөнө боломжийг олгосон юм. амт нь жан илтгэх дараа, бага зэрэг хар чинжүү, давс (заавал биш) Хэрэв нэмнэ.

найрлага хутгаад, халуун ногоо цэнэглэх ууссан, энэ нь хөргөх тасалгаанд байрлуулсан байна. хоёр цагийн дараа, цуу арилгаж, тусдаа аяга (аяга) дээр асгасан байна.

Японы дууссан хувцас солих ямар ч хоол нь ширээн дээр нийлүүлж болно. Энэ нь загас, мах, хүнсний ногоо, оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой юм.

нь амттай, анхилуун ногооны амтлагч tonkatsu болгох

Дээр дурьдсанчлан, үзсэн дүүргэлт янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Эдгээр болон бусад найрлага ашиглан та өөрийн Японы амтлагч тусгай баялаг, өвөрмөц үнэр, амттай амт хийх боломжтой.

Tonkatsu цуу нь зөвхөн Японд төдийгүй Европын орнуудад нэрлэдэг. Дашрамд хэлэхэд, Европын тогооч энэ шинэ дүүргэлт, шинэ тэмдэглэл нэмэгдсэн байна.

Тэгэхээр гэртээ ер бусын хүнсний ногоо, амтлагч хийх, та худалдан авах хүсэлтэй:

• Worcestershire цуу - 2 том халбага,
• Хясаан цуу - 1 том халбага,
• зузаан Кетчуп - 2 том халбага,
• цагаан элсэн чихэр - 1 том халбага,
• Цуу - 20 мл;
• mirin - 1 том халбага,
• гич - 5 гр,
• цагаан гаа, сармис нунтаг, хумс, газрын, тээрэмдсэн шанцай, задийн - өөрийн үзэмжээр ашиглах.

бэлтгэх арга

алдартай цуу tonkatsu хэрхэн хийх вэ? Ийм дүүргэх амттай, анхилуун болж хувирсан тулд та заавал бүх хөөн хэлэлцэх шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Юуны тулд Worcestershire цуу нь гүн таваг байрлуулсан байх ёстой. Дараа нь та элсэн чихэр нэмнэ. Сайхан урсах бүтээгдэхүүн нь бүрэн ууссан юм, аль аль нь найрлага сайтар хольж байх ёстой. үүнийг илүү сайн хаалттай саванд (жишээ нь, жирийн банкинд) байна.

шингэн гөлгөр дараа нэмсэн Хясаан цуу. Дахин боолт нь савыг сэгсрэх, энэ нь маш зузаан кетчуп тархсан.

бүрэлдэхүүн хэсэг бэлтгэж байгаа нь маш шингэн биш юм зузаан масс хутгаж, харин. Энэ нь хөргөх танхим руу илгээсэн бөгөөд хэдэн цагийн турш тэнд зохион байгуулж байна.

Хөргөсний дараа, энэ нь тусгай амтлагч аяга жижиг хэмжээтэй цутгана байна.

Ийм хувцас солих Жишээ нь, баярын ширээн дээр хэрэглэж байгаа бол, эсвэл романтик оройн хоол, энэ нь кунжутын үрийг нь засах хэрэгтэй. Дашрамд эдгээр үр тариа нь зан "арга билиг" хэлбэрээр жан гадаргуу дээр байрлуулж болно.

цагаан гаа, сармис нунтаг, хумс, газрын, тээрэмдсэн шанцай, задийн: баян амт нь илүү анхилуун Японы хувцаслахад авахын тулд, Кетчуп дараа нь дараах бүрэлдэхүүн нэг буюу түүнээс дээш нэмэхийн тулд санал болгож байна. жижиг schepotochku эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэмж, та нэлээд сайн жан амт, амт өөрчлөгдөх болно.