Stroganoff, тахианы хөхний булангийн: Зарим сонирхолтой жор

Та хэзээ нэгэн цагт аас үхрийн мах stroganoff хоол болсон байна тахианы цээж? Хэрэв тийм биш бол, та их алдсан байна. Энэ нь тендер болон ямар нэгэн тагнай таалагдахын тулд амттай хоол юм. Энэ нийтлэл нь хэд хэдэн жор байдаг. Бид хувилбаруудын зарим та хүсэж байгаа гэдэгт найдаж байна. Бид хоолны амжилт хүсье!

тахианы хөхний нь махны stroganoff

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 300-400 сүү, тос мл;
• хоёр булцуу,
• тос (ямар ч өөх тос) нь 100-200 г;
• 1 tbsp. гурил халбага;
• тахианы хөхний 500-600 г;
• ногоон;
• хагас таана (заавал биш) үүдэл;
• амтлагч (чинжүү, давс);
• зарим нэг ургамлын тос (цэвэршүүлсэн).

Дадлага ажил:

1. stroganoff нь тахианы хөхөө бэлтгэх нь бүх орц нь ширээн дээр гарч байв. Дараагийн алхам нь юу вэ? Цорго нь мах угаалгын ус. бүх шингэн Хэрэв энэ нь хуурай үед (үр тариа перпендикуляр) тууз болгон бууруулсан байна.
2. сонгино арилгах. Жижиглэж нимгэн хагас дуугарч байна. Бид таана нь нэг л зүйлийг хийх.
3. Ургамлууд усаар угааж байна. Энэ нь хуурай байх бөгөөд цавчих ёстой.
4. халсан хайруулын тавган дээр нь зүсмэлүүдийг тархсан тахианы хөхний. Фрай газрын тос ашиглан өндөр дулаан гаруй. мах нь алтан өнгө олж авсан дараа, энэ нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. бага зэрэг гал багасгах.
5. жижиг металл шигшүүр гурил хийнэ. Одоо тавган үүнийг үнсний сав. гурил, сонгино нь цацаж мах. Фрай 2 минут. тос (сүү) хийнэ. Давс, чинжүү. Хутгана. бага Бейтс дулаан байна. Фрай найрлага, тэдгээрийг холих.
6. Удалгүй амтлагч зузааран зэрэг, цөцгий нэмнэ. Хутгана. Өөр 3 минут хоол Simmer. Дараа нь жижиглэсэн ургамал нь цацаж. гал унтрааж байна. Пан таг. таваг 5 минутын турш суух ёстой. Stroganoff тахианы хөх ялтсууд дээр тараана. Энэ нь ямар ч чимэн гоёг босгыг (паста, чанасан будаа, нухсан төмс, гэх мэт) нь хооллож болно.

цөцгий нь тахианы махны Stroganoff

Шаардлагатай найрлага:

• том сонгино - 1 PC;.
• 4 tbsp. цөцгий халбага;
• тахианы 1 кг;
• халуун ногоо,
• 2 tbsp. халбага гурил (ямар ч зэрэг);
• ургамлын тос.

бэлтгэх заавар

Алхам дугаар 1. ын Үнэндээ тэр Хальс сонгино эхлэх, хагас цагираг болгон бууруулсан үзье.

Хайруулын тавган урьдчилан халаах Алхам тоо 2. бага зэрэг тос нэмж. Бид тэнд очиж сонгино хэрчиж. Алтан хүрэн хүртэл Фрай.

Алхам тоо 3. Хурдан урт зүсмэлүүд куб хэрчсэн. Түүний гар, гал тогоо нь алх авна. Аль аль талд нь мах, бүр хэсэг няцаах.

Алхам дугаар 4. гал унтрааж болохгүй. няцаах сонгино нь филе нэмнэ. Галын нэмэгдүүлж болно. 4-5 минутын турш найрлага хуурч. давс Улирал. дуртай халуун ногоо, гурил нэмнэ. Хутгана. Энэ нь цөцгий асгах нь хэвээр байна. Дараа нь тогоо тагийг нь хамарч байна. 5-10 минут нарийн тодорхойлоход. Бид ширээн дээр маань амттай хоол үйлчилдэг. Бид та бүгд сайхан хооллоорой хүсье!

Тахианы мах stroganoff: Multivarki гадас жор

Хүнсний багц:

• 400 гр мөөг (шинэ);
• дундаж луувангийн;
• сармис marinated 3-4 хумс,
• тахианы 400 гр,
• сонгино - 1 PC;.
• 3-4 улаан лооль (marinated);
• 2 tbsp. халбага ургамлын (цэвэршүүлсэн) газрын тос.

Бэлтгэл:

1. Юунаас эхлэх вэ? The газрын тосны аяга заасан хэмжээгээр хийнэ. Мөөг цорго болон газраас усаар угаана. Бид аяга илгээнэ үү. "Халуун" горим (Фрай) ажиллуулна. Сумтай оноо "Хүнсний ногоо" гэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ бол маш чухал юм.
2. нь сонгины хальс устгана. махан бие нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Хэрчиж сонгино мөөг орой дээр тархсан. шаардлагатай хүртэл хутгана.
3. Multivarki явах болно дараах найрлага сараалжтай лууван байх хэрэгтэй. Одоо бид бүх холино. Бид grilling нөөц.
4. нимгэн тууз болгон жижиглэж тахианы филе. талд нь устгана. улаан лооль нь арьсыг авч, тэднийг хөнгөнөөр Маш.
5. "Халуун" горимыг унтраа. сонгины-мөөг массын тахианы ширхэг тавь. нухсан улаан лооль нэмнэ. хөтөлбөр "бөхөөх» (Шөл) суулгана. дуусгахын тулд хоол бэлтгэх 60 минут хангалттай байх болно. Энэ нь гоймон, Сагаган, эсвэл цагаан будаа нь байсан байж болно.

Эцэст нь хэлэхэд

Одоо та тахианы хөхний эсвэл булангийн-аас үхрийн мах stroganoff хэрхэн хийхийг мэднэ. нийтлэл жор хэсэгт тайлбарласан байгаа аль аль нь туршлагатай, шинэхэн татвар эмтэй тохиромжтой байдаг. нь тансаг хоол бэлтгэх, та жинхэнэ тогооч шиг санагддаг.