Krupa ногоон буурцагны: сайн, жор

Krupa Маш - алтан шош. Маш хамгийн гол нь, эрүүл мэндэд маш ашигтай, тааламжтай амттай бөгөөд. Эндээс та будаа тариа, тал аяга, шөл, сүмс хоол болно. Энэтхэг Маш нь Hailing. Мөн зүүн орнуудад өргөн хэрэглэгддэг. Мөн dhal, Дал, Urad болон urid гэж нэрлэдэг. Маш гол Аюурведын бүтээгдэхүүний нэг юм. ямар ч биеийн галбирын хүмүүсийн хувьд ашигтай. Түүний найрлага ногоон буурцгийн үнэ цэнийн талаар хэлсэн байна. ногоон шош нь 100 гр агуулсан будааны: Өөх тос - 2 в, уураг - 23 С, нүүрс - 44 в. Мөн энэ тариа кали агуулдаг фосфор, натри, төмөр, магни, кальцийн. Бид хэрхэн ашигтай Маш үр тариа гэж үзэж байна. түүнийг ашиглаж байна жор доор харуулав.

цагаан будаа, ногоон нь будаа

1 аяга будаа, ногоон шош, 1 аяга, гоньд нь баглаа, 3 tbsp: хоол танд хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд. л. цөцгийн тос, давс. Амуу тариа замаар явж, сайн зайлах хэрэгтэй. Ногоон буурцагны урт байлгана шаарддаг хүмүүст хэлдэг. наад зах нь 6 цагийн турш усанд нь үлдээх хэрэгтэй. угаагдал үүсгэсэн дараа ногоон буурцагны будааны тодорхой усаар нь тавган цутгана байна. Гал бага дээр буурцаг хоол, хүчтэй болгохын тулд илүү сайн байх хэрэгтэй юм. ус буцалгаад ирэх хүртэл, дараа нь-р зурагт цацаж хүлээх хэрэгтэй. Одоо тэр үед тасралтгүй хутгана үед, чанасан хоол хүртэл Simmer. Будаа нь бараг бэлэн болсон бол, газрын тос, давс нэмнэ. ширээн дээр хоол тэжээх, жижиглэсэн ургамал нь цацаж хэрэгтэй.

Krupa ногоон буурцагны өргөнөөр хэрэглэж байна шөл. Энд зарим нэг алдартай жор байдаг.

№1 шөл жор

1ch.l. дээр, шош, 1 аяга, ногоон вандуй, шар тос (дэлгүүрээр Аюурведын зарагдаж байгаа): Та дараах найрлага хэрэгтэй болно Cumin гичийн 1 хавчих asafoetida, сармис, карри, 0.5 TSP 3 хумс Masala, давс. ногоон шош сайн зайлж, хоноглох нэвт норгох тэднийг орхиж мартуузай. Өглөө нь, шөл нь шууд бэлтгэл явж байна. нэг саванд руу ус 4 аяга хийнэ болон Mach нь байрлуулна. ус буцалгаад ирэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй, дараа нь 30 минутын турш шош Simmer. тавган доод зөөгч байх нь тийм Krupa ногоон тогтмол хутгах хэрэгтэй. цагаа дуусах үед ус ч нэг аяга тавган дээр нэмж, шош тендер хүртлээ хүлээх хэрэгтэй. Шөл бусад бүрэлдэхүүн хэсэг хүртэл авч Маш болон хажуу тийш тавих бэлэн тагийг нь таглаад.

Энэ хүчин чадал нь шанага, эсвэл жижиг тогоо, дулаан авч , шар тос тэнд тавьж гичийн үр, asafoetida болон Cumin. Хэсэг хугацааны дараа, үр, энэ үед нь crackling дуу нийтлэх сармис хольцыг нэмж эхэлнэ. Мөн энэ нь өнгө нь цайвар бор болтол хуурч байна. Дараа Turmeric, карри, Masala болон cilantro нэмнэ. Одоо хурдан бүх найрлагыг хольж, тэр даруй шөл рүү хийнэ. давс Улирал, энэ нь дараа нь илүү таваг нь танд тохирсон бол, нягтрал хайх ямар нэг зүйл хийх хэрэгтэй биш юм. Хэрэв та шөл хэтэрхий зузаан байна гэж бодож байгаа бол, дараа нь буцалсан ус нэмж, дахин буцалгана авчирдаг. хоол бэлэн байдаг бөгөөд энэ нь ширээн дээр авчирч чадна.

№2 шөл жор

гичийн үр, кориандрын, шалны 1 Маш шилэн будааны "Artek" polstakana, улаан lentil 100g, цагаан будаа 0.5 аяга, дундаж хэмжээ нь 5 улаан лооль, сонгино, Сквош буюу хулуу тэн хагас нь буюу хайлсан цөцгийн тос 20 гр, хавчих: Та хэрэгтэй болно -lozhki хоолны Cumin, давс, оливын тос, чинжүү. усаар тогоонд тэн хагас нь хийнэ, үүнийг буцалгана. сэвэг зарам, будаа, ногоон шош, "Artek" тавь. Хэдэн минутын дараа хагас хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, шөл бусад найрлага бэлтгэх. хайлсан цөцгийн тос шарсан мах нь хайруулын тавган гичийн, дараа нь Cumin нэмнэ. Минутын дараа, хулуу болон жижиглэсэн улаан лооль байв. хүнсний ногоо 7 минут Simmer, дараа нь шөл байрлуулна. Тусад нь шарсан мах чидун жимсний тос, сонгино жижиглэсэн. cilantro эрхлэдэг байна. Тэгээд тэднийг шөл хийв. Энэ нь давс, сармис, чинжүү нэмнэ хэвээр байна. шөл бэлэн болсон байна. Та цөцгий эсвэл майонез хамт цайруулж, үйлчлэх болно.