Kefir 1%: илчлэгийн агуулга ба найрлага. Сүү хүчлийн бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар ба хор хөнөөл. Тарагны тухай сонирхолтой баримтууд

Kefir нь уугуул нутаг нь Хойд Кавказ юм. Эхлээд уухыг дараахь байдлаар бэлтгэсэн: дарсыг мөөгөнцрөөр байрлуулж, шинэхэн сүүгээр түрхсэн. Энэ үеэс эхлэн савнууд нь сэгсрэв. Kefir боловсруулсан мөөгөнцрийн мөөгийг боловсронгуй болгосон. Уух уух нь өтгөн амттай, амт нь амтлаг, гялалзсан байв. Ирээдүйд халуун ногоотой түүхий материалыг ашиглан тусгай кафед хийсэн. Орчин үеийн үйлдвэрлэлийн технологи нь уух аятай зөөлөн, илүү тендерийг амтлах боломжийг олгосон.

Хийхэд ходоод гэдэсний замын өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст маш бага хэмжээний калорийн үнэ цэнэтэй маш ашигтай юу вэ? Исгэсэн сүүний бүтээгдэхүүний илчлэгийн үнэ цэнэ юу вэ? Эдгээр болон бусад асуултуудад хариулах болно.

Бага өөхтэй кофег калорийн агууламж

Кафед хэд хэдэн төрөл байдаг. Уух нь бага өөх тос, өөх тос багатай. Хамгийн их калори нь 3.2% -ийн өөх тосны агууламжтай бүтээгдэхүүн юм. Бусад нь хооллолт гэж тооцогддог. Кофир 1%, илчлэгийн хэмжээ маш бага, зөвхөн 1% -ийн өөх тос агуулдаг. Ундааны 3.2% нь хүнсний болон эрчим хүчний үнэ нь 100 грамм тутамд 56 ккал байдаг. Энэ гурван зүйлээс хамгийн өндөр нь юм. Тиймээс сүүн бүтээгдэхүүнийг 30 ккал, өөх тос багатай - ойролцоогоор 40 ккал байдаг. Хамгийн оновчтой сонголт бол 1 хувийн ундаа юм. Хоёр зуун унцитын шилэнд кофег калорийн үнэ нь зөвхөн 80 ккал байна. Энэ ашигтай бүтээгдэхүүний 100 грамм нь бараг 3 грамм уураг, дөрвөн грам нүүрс ус агуулдаг гэж хэлэх ёстой.

Бүтээгдэхүүний бүтэц

Сүү, цагаан идээний бүх бүтээгдэхүүн эрүүл, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүнийг эрүүл байлгахад чиглэдэг. Тэд өдөр бүр идэх ёстой. Kefir нь B, A, C, E, PP зэрэг витамин агуулдаг ба бета-каротин, фолатууд байдаг.

Үүнээс гадна, ундаа нь эрдэс бодис, органик хүчлүүд болон бусад ашигтай элементүүд, түүний дотор кальцийг хангаж байдаг. Эцсийн эцэст, кактын нэг литр энэ элементийн өдөр тутмын ханшийг агуулдаг. Бага калори (кафед 1%), химийн найрлага, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь хүний хувьд зайлшгүй чухал юм.

Сод-сүүний ундааны ашиг тус

Эхэнд дурдсанчлан энэ исгэлэн сүүг уух нь мөөгөн дээр үндэслэн исгэх замаар исгэх замаар хийгддэг. Kefir-ийн гол утга нь тусгай уураг бөгөөд энэ нь хүний биед маш хурдан шингэдэг давуу талтай юм. Ундаа нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын тэжээлийн нийт калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэггүй. Ниатр-сүүний бүтээгдэхүүний эерэг нөлөө метаболизмд ороход нөлөөлдөг.

Сүүтэй харшилтай хүмүүс нь kefir хэрэглэхээс зайлсхийх ёсгүй. Учир нь энэ ундааны уураг нь биед бүрэн шингэж, харшлын урвал үүсгэдэггүй.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулбал дархлаа, мэдрэлийн системийг сайжруулж, цусан дахь холестериныг багасгаж, элэг, бөөр, хоол боловсруулах замын тогтворжилтыг сайжруулна. Тос багатай кофег 1% (илчлэгийн үнэ цэнэ, ашиг тустай шинж чанар, түүний үр ашгийг нарийвчлан тодорхойлсон байдаг) байнга хэрэглэхийг зөвлөдөг. Мэдээжийн хэрэг, тэд буруугаар хандах ёсгүй.

Турахын тулд Kefir

Хоол тэжээлийн хувьд хаадуд ч бас сайнаар батлагдсан. Тэдний зургийг харж байгаа хүмүүс, энэ бүтээгдэхүүн нь ердөө л шаардлагатай. Жин хасахыг хүсэж байгаа хүмүүс кофег идэхийг зөвлөж, хоол идэхээ больсон хоол иддэг.

Гэсэн хэдий ч киямэн ганцаараа сэтгэл хангалуун байх ёсгүй гэдгийг мэдэж аваарай, тийм моно хоолыг дараалан гурван өдөр хэрэглэж болохгүй. Энэ тохиолдолд дараах хоолны дэглэмийг баримтлах нь илүү үр дүнтэй байдаг. Нэг өдөр та зөвхөн 1% кофен уух (түүний калорийн агууламжийг хийхийг зөвшөөрдөг), хоёр дахь нь та энгийн хоолоор идэж болно. Мэдээжийн хэрэг та бүх төрлийн хиам, жигнэмэгийг буруугаар ашиглах ёсгүй, тэгэхгүй бол та бүх хүчин чармайлтаа хүчингүй болгох болно. Зөвхөн 14 хоногийн дотор та 6 кг хүртэл алдаж, ингэж идэж болно.

Эсрэг заалт байна!

Мэдээжийн хэрэг, бүх исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчдэд зориулсан хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Хүүхдүүд кофег уухгүй байх ёстой бөгөөд нэг жил хүртэлх хүүхдэд үүнийг өгөхийг хориглодог. Зарим насанд хүрэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахаас сэргийлж болно. 1% -ийн кофег бага илчлэгийн агууламжтай (100 ккалийн ундааны шил агуулдаг) нь их хэмжээний согтуу байх ёстой гэсэн үг биш юм. Та бүхэн арга хэмжээг мэдэх хэрэгтэй.

Хэрхэн хадгалах вэ

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн бүхэлдээ муудаж, худалдан авахдаа багц дээр үзүүлсэн хугацаа дуусахад анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та гэнэт санамсаргүйгээр чанар муутай кофф 1% -ийг авбал калорийн агууламж нь 40 калориор хэтрэхгүй бөгөөд үүнийг хоол хүнс болгон хэрэглэснээр өөрийгөө хүнд хордуулж, эмнэлэгт хэвтэж эмчлүүлээрэй.

Өнгөрсөн хугацаанд цагаан идээний бүтээгдэхүүнийг хэзээ ч худалдаж авдаггүй бөгөөд хөргөгчний гадна хадгалахгүй байх. Хоолны хувьд бүрэн тохирохгүй болох тул хэдхэн цагийн туршид аяга, савыг кухактай хамт савлах буюу саванд орхих нь зүйтэй. Халаахад энэ удаа 2 цаг хүртэл буурдаг. Хэрэглээний богино хугацаанд хийх хугацаа нь зөвхөн шинэ kefir 1% -ийг л худалдаж авах боломжийг олгодог. Энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулга, ашиг тус, хор хөнөөлийг одоо мэдэж байна.

Сонирхолтой баримтууд

Кафедийн гарал үүсэл дээр жинхэнэ домог байдаг. Бошиглогч Магомед цэцэрлэгчдэд цэцгийн үзэсгэлэнд оролцсон бэлэг болгон бэлэг болгон өгсөн гэж үздэг. Энэ бол кафегийн лева байв. Уулын хүмүүс "Миллет Бошиглогч" нэрийг өгсөн. Хойд Осетийн оршин суугчид болон Кабардино-Балдария нар энэ исгэлэн сүүг уух газрыг яг хаана байдгийг маргаж байна.

Тиймээс Кавказчууд гайхамшигтай эд хөрөнгийг эзэмшихийг зөвшөөрдөггүй бэлэг хүлээн авсан юм. Гэвч өнгөрсөн зууны эхэн үед "heterodox" нь kefir-ийн жорыг эзэмшиж чаджээ. Үнэндээ залуу Сахаров нь Кавказад хүрэлцэн ирж ундаа үйлдвэрлэх нууцыг олохын тулд ирсэн юм. Орон нутгийн ханхүү түүнийг хайрлаж, тэр ч байтугай түүнийг хулгайлсан.

Гибриджийн бүх хүч гоо үзэсгэлэнг эрэлхийлж байв. Сахаров суллах боломжтой байсан хэдий ч ноён шїїхэд заналхийлэв. Охин охиноо хэдэн арван мөөгөнцөрийн нөхөн олговор авахыг гуйжээ. 1913 онд аж үйлдвэрийн цар хүрээгээ тахь үйлдвэрлэх ажлыг эхлүүлсэн.