Julia Vysotsky нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу. Христийн Мэндэлсний Баярын Бялуу: Жор

зуунуудад давамгайлж уламжлал дагуу ОХУ-ын зул ямар ч урт бөхийх ч бохир биш хоол идэж байна. Тиймээс ширээн дээр нь амттан зэрэг Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу ихэвчлэн жимс нь үйлчилж байсан юм. Энд Жулиа Vysotsky тайлбарлахад энэ таваг жор, түүнчлэн янз бүрийн юм цэс, баяр европчууд нь баярладаг.

жимс нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу

нь чанамал нь, шинэ, хөлдөөсөн аль алинд нь, тэр ч байтугай хатсан: гол орц байдлаар Жулиа Vysotskaya ямар ч жимс авч зөвлөж байна. Зүгээр л бүрт шинэ өнгө гялалзах жигд, Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу, учир нь - нь баярын ширээний чимэглэл. Энд энэ бүтээл шаардлагатай болно найрлагын жагсаалт юм:

• жимсгэнэ - 200 г,
• улаан буудайн гурил - 125 г,
• ямар ч өөх зуслангийн байшин бяслаг - 100 г,
• тос 20% - 200 г,
• элсэн чихэр - 75 гр,
• тахианы өндөг - 1 PC;
• өндөгний шар - 3 ширхэг;
• самар (бүйлс) тээрэмдсэн - 75 гр,
• тос - 100 гр,
• Vanillin - 1 багц,
• давс нь чимх.

бэлтгэх үйл явц

найрлага нь маш их хангалттай хоол амттан хэтэрхий их цаг хугацаа Эзэгтэй авч байх болно гэдгийг эс тооцвол. Тэгэхээр туршилтын тос хайлж эхлэх юм. тусад нь саванд гурил шигших бяслаг буцааж тавьж, хайлсан цөцгийн тос түрхэж, бага зэргийн зарим нь давс нэмнэ. Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу жор бид төлөөлж уламжлал ёсоор газрын самар юу ч хийж чадахгүй байна. Та бүйлс нүдэх өмнө бага зэрэг саванд, мөн та нар жимс цөмийн гашуун сортын ашиглаж болно тавагтай тусгай амт, хальс нь гал авалцаж болно. тээрэмдсэн самар болон өндөг хольц нэмж. Одоо сайтар бүх найрлагыг зуурах.

бялууг үүсэх

, Долгионт ирмэг нь жигд тогоо авч тосоор нь хеделгеж. Одоо бид доод боловч зах нь зөвхөн дүүргэх шиг Мөөгөнцөр нь үр дүнд зуурсан гурил тараана. доод хөгц хажуу Зуурмагийн доош бялуу ирээдүйн үндэс суурь, таны гарт нь хэвлэл тодорхойлоход. бүх масс цагийн орчим хагас нь хөлдөөгчид бидний үндэс илгээж тараана үед урьдчилан сүлбээр зүүгээр зоосон цагдаагийн залгуураас.

дүүргэлт бэлтгэх

Үүний зэрэгцээ, бид амттай баярын toppings хоол хийх авна. Энд дахин ямар ч том наймаа: зүгээр л цөцгий, элсэн чихэр, жимс, ваниль болон өндөгний шар холино. зөвхөн чухал ач холбогдолтой зүйл бол жимс нь усны хомсдол юм. Та тэднийг гэсгээх бол - чанамал гаргаж авсан ямар нэгэн шингэн унтраах суваг - сироп юүлэх. Бүх орц хольж, жор-д заасан хагас цаг хүлээсний эцэст, бид нэг хөлдөөсөн хэлбэрийг олж авах, түүний дотор чөмөг тархсан. Жигнэмэгийн бялуу Зул наад зах нь нэг цагийн турш доороос халаасан 180 градус зууханд байж, дүүргэлтийн сайн нягт байх болно таваг нь бэлэн дохио байх ёстой. шүдний бэлэн бол зөвхөн түүний булангаас магадлал бага юм шалгана. зууханд зуурмаг frostbitten явдаг гэдгийг улмаас хугацаа жигд. Дашрамд хэлэхэд та энэ жор өөр өөр хүсэж байгаа бол, Хэрэв та аюулгүй жимс жимс найрлагыг нь сольж болно. Тиймээс та алим, жүрж, лийр, тэр ч байтугай Банан нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу махыг урьдчилан шараад болно.

хатаасан жимс, жимсгэнэ нь төрсөн өдрийн бялуу

Бидний дараагийн жор - байнга завгүй гэрийн эзэгтэй сайн шийдэл. Эцсийн эцэст, эцсийн бүтээгдэхүүн юм шиг бялуу 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болох бөгөөд zacherstvenie өдөр бүр цацаж баярын жигд бренди урьдчилан сэргийлэх. хатаасан жимс нь Жулиа Vysotsky нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу хоол сурах, энэ нь дараах найрлага бэлтгэх болно:

• улаан буудайн гурил - 350 г,
• Шинэ тахианы өндөг - 5 ширхэг,
• цөцгийн тос - 350 гр,
• Бор элсэн чихэр - 350 гр,
• хатаасан чангаанз -200 грамм;
• үзэм - 200 г,
• хар чавга - 200 г,
• хатаасан цангис - 200 г,
• Хатаасан инжир - 200 г,
• бүйлс самар, төрөл бүрийн 150 гр hazelnuts;
• Жигнэх нь жигд нунтаг - 1 халбага,
• Коньяк - 2 халбага. халбага.

Чухал! Хатаасан жимс гидратын зэрэг жигнэх хугацаа нөлөөлдөг. нэн даруй туршилтын нойтон найрлага Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу propechetsya байгаа бол. Энэ тохиолдолд та шүдний хүнсний бэлэн шалгаж болно.

бэлтгэх технологи

180 градус - зууханд холих, эцсийн температур эхэнд зэрэгцээ халааж болно. хатаасан жимс авч, тэднийг ижил хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь холигч болон хүнсний процессор нь самар нүдэх. Цаашилбал, удаан хугацаанд бүрийн дараа whisking хэвээр, нэг өндөг массыг нэвтрүүлэх, бор элсэн чихэр, газрын тос, дараа нь зоддог. Хатаасан жимс, самар элэгдсэн ширхэг үр дүнд хүрэн суурь тавих, дараа нь энд гурил, жигд нунтаг шигших юм.

жигнэх явцад Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу маш их өснө, тийм болохоор хэлбэр нь гүн гүнзгий, дугуй хэрэглэх шаардлагатай байдаг. газрын тос бага зэрэг prisypem гурил Smazhem хүчин чадал, зуурсан гурил тавьж, доороос халаасан зууханд илгээнэ. жигд үйл явц хоёр үе шаттайгаар хийнэ болно:

• 180 градус 15 минут жигнэх.
• 160 градус хүртэл температурыг бууруулж, өөр 45 минутын турш зууханд Жулиа Vysotsky нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу зохион байгууллаа. Тэгээд шатааж байх нь үзүүр хүртэл, бид илгэн цаас боов хамрах болно.

Энэ нь модон саваа тавьж баярын хоол бүрэн бэлэн харж байна. бялуу бүрэн propeksya бол - зууханд үүнийг устгах, бренди нь цацаж. Бэлэн жигд ер бусын бараан өнгөтэй байдаг.

Уламжлалт ОХУ-ын зул сарын бялуу

Бусад Европын орнууд Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний өөр өөр ханддаг бэлтгэж байна. Энэ нь бас бялуу хамаарна. Германд баярын хоол уламжлалт бялуу Stolle ч төсөөлөхөд бэрх юм бол, ОХУ-ын ширээ бараг мах бялуу юу ч хийж. Харин ОХУ-ын эртний удаа тахианы баярын нарийн боов нь үйлчилж, зөвхөн өдөр тутмын хоол гэх мэт татсан мах дүүрэн талх нарийн боовны боов хоол оноос хойш. зуурмаг хамгийн их цөцгий дээр гарч шархны. Энэ уламжлал нь хазайж болохгүй, бид та нартай хамт байна. Бид туршилтанд шаардлагатай дараах найрлага:

• улаан буудайн гурил - 3.5 аяга,
• тос 15% - 200 г,
• шинэ тахианы өндөг - 2-р хэсэг;
• жигд маргарины - 200 г,
• элсэн чихэр - 1 халбага,
• . Солт - 0.5 цайны халбага;
• disintegrant зуурмаг - 2 цайны халбага ..

тахианы чөмөг нь бидний уламжлалт зул сарын бялуу нь дараах найрлага агуулж байдаг:

• тахианы хөл - 2-р хэсэг;
• тахианы хөхний - 1 хэсэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• давс, халуун ногоо (амт нь).

филе ашигласан тендер, тахианы хөл нь шүүслэг мах удаагийн болж бусад дүүргэлтийн тулд хэтэрхий dryish биш юм шиг санагдаж байлаа.

Зуурмаг цөцгий зуурах

Нэгдүгээрт, найрлага болох холимог шингэн: тос, зөөлөрч маргарин, өндөг жигд, давс, элсэн чихэр, үр дүнд хольц нэмнэ. Дараа нь баримлын шавар дотор гурил, хүчилтөрөгчийн (өмнөх sifted), мөн жигд нунтаг танилцуулж байна. АНУ-ын, дараа нь хүртэл зуурсан гурил зуурах тэр төгс мэдрэмж байсан хүртлээ үзье. Олон Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу дүүргэх хольж дүүргэлт туршилтын үндсэн дээр явуулж байна (энэ нь өмнөх жор нь тухайн). Жор тахианы бялуу нэлээн уламжлалт. Тиймээс бид дүрэм хазайх болон цаг орчим хөргөгчинд зуурсан гурил тавьж байх болно. Энэ удаа цавуулаг багатай бүрдүүлэх хангалттай юм. Бид одоо бид дүүргэлт бэлтгэж үргэлжлүүлье.

Хоол хийх мах дүүргэлт болон бялуу бий

яс, арьс нь мах салгаж, жижиг шоо хуваасан, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Та бага зэрэг түүний шүүслэг мах өгсөн нум нь доош дарж, гараа чөмөг холимог болно. Бид хөргөгчинд нь зуурсан гурил авч, хоёр ойролцоогоор тэнцүү хэсэгт хуваана. Дараа нь тэгш өнцөгт жигд тогоо, үүнээс доод баримлын шавар нэг тал хувь нь хатуу хучилттай болно авна. Өмнө нь тослох доод болон ирмэгийн хэлбэр, ургамлын тос мартаж болохгүй. ширээн дээр зуурмаг давхарга гарч Roll, дараа нь гар төмөр зам байгуулах, саванд тавьсан юм. Дараа нь, баримлын шавар давхарга дээр шүүс мартаж биш, нөхөн тархсан - энэ бол баярын хоол амт ба эмзэглэл өгөх болно.

өнгөлгөөний мэдрэгчтэй бялууг дээд давхарга үүсгэдэг, дээд шүүслэг чөмөг дээр баримлын шавар хоёр дахь давхаргыг тавих явдал юм. zaschipyvaem бүтээгдэхүүн, зах хэв маяг ямар нэг хамгаалах - долгион нь давхцаж гэх ашиглан сүүл. төвд гадагшлуулах зорилгоор жижиг нээх бүрдүүлэх. Эсвэл бялууг чимэглэлийн орой дээр бага зэрэг сорил, хэлбэр сийлсэн хуудсан дахь жишээ нь үлдээх хэрэгтэй. эхний 20 минут нь 200 градус жигнэх болж, дараа нь өөр нэг 20 минут, үйл явцын эцэст нь тэмдэг 170. уламжлалт бэлэн хоол хийх шалгалтыг арилгахын тулд зууханд температур удаашруулж. Дашрамд хэлэхэд, мах мөн төв нүхээр хэсэг хөдлөхөд шалгаж болно.

бяслагтай Болгарын Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу Banica

Бид Европын уламжлалт баярын хоол тухай ярих бол нарлаг Болгар авсан элсэн чихэр жигд hails өөр нэг хувилбарыг энд дурьдах нь биш. бэлэн phyllo зуурсан гурил ашиглан, бяслаг нь Banica бялуу хоол хичээ. Энэ нь таны уламжлалт баяр цэс бүтэц өөрчлөгдөж, маш их цаг хугацаа байх болно. шаардлагатай найрлага нь:

• хийсвэр боов Filo - 1 багц,
• бяслаг - 300 гр,
• бөхийх сүү - 2.5 аяга,
• шинэ тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 г

бэлтгэх үйл явц

Phyllo зуурмаг өмнө гэсгээх, бяслаг нь аяга нь тусдаа залгуурын тусламжтайгаар буталсан байна. Хэсэг нь хэтэрхий жижиг байж болохгүй. бяслаг 3 өндөг нэмж, сайтар холино. баримлын олон давхаргыг баглаа боодлын. Түүний цөцгийн тос Шүдээ дараа эхний давхарга нь дугуй хэлбэртэй тавьсан танилцана уу. Тэр хангалттай дараах хуудас хамрах маш чөмөг, бүгдийг тарааж болно. бид болж Filo 1 хуудсан дээр дараа нь дүүргэлтийн цайны халбага тоог хэмжиж байгаа бол, бяслаг 5-6 хоолны халбагын тархсан. хуудас наалдахгүй урьдчилан сэргийлэхийн тулд газрын тос тосолгооны материал дараалсан давхарга туршилтын бүр. Бид дотор нь хоосон зайг бүрдүүлэх зайлсхийхийн тулд эсэхийг шалгаарай. Тиймээс, баримлын шавар болон дүүргэлтийн хувилбарт давхаргууд, сүүлийн навч барьж дуусгах зорилготой юм.

Сүүний цэнэгийн бол энэ бялуу хуурай гарч эргэж болно. сүү өндөг хоол үүнийг сэгсэрнэ, шинээр байгуулагдсан бялууг дээр жигд хийнэ. 40 минутын турш 180 градус дээр доороос халаасан зууханд уламжлалт Болгарын хоол жигнэх. Бэлэн гадаад төрх, дээд давхаргын ягаан алтан царцдас дохио юу тодорхойлж болох юм.

дүгнэлт

Таны харж байгаагаар, Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу, үүнээс бид танд өгсөн жор, олон янзын байдаг. Та жимс буюу хатаасан жимс нь амттангаар гэж боов хүртэл үйлчлэх болно, мах, бяслаг нь хөнгөн зууш хэлбэрээр байж болно - энэ хөтлөгчөөр нь сэтгэл санааны хамаарна.

appetit Bon!