Өөр өөр аргаар шарсан Cod хэрхэн хоол вэ?

хувьд тодорхойлох эхлэх хэрэгтэй. (Энэ тохиолдолд загас) мах, шарсан төмс (эсвэл түүнтэй дараа нь шөл) - халуун ОХУ-ын төлөөлөл дагуу. Гэхдээ анх энэ үг нь ердөө л мах, хүнсний ногоо ямар шарсан болсон ажээ. Мөн энэ нь шүүс хамгийн их хэмжээ нь тавган хүртэх биш гэдгийг маш хуурч ёстой, мах үлдсэн байна. Мөн энэ нь Холбооны Нөөцийн тэр хагас шатаасан талх гэсэн үг биш юм - энэ нь зөвхөн цус, шүүс үлдэх байх ёсгүй.

Энэ нийтлэлд бид ямар та шарсан Cod хоол болох хэд хэдэн арга замыг тайлбарлах болно. Юуны өмнө, бид хугацааны үндсэн ойлголт бүх загас эмчилгээ гэж үздэг. Гэвч дараах жор нь уламжлалт хувилгаан зориулсан болно.

нь зөвхөн загасны!

Сонгодог шарсан Cod бэлтгэхийн тулд, зөвхөн, ургамлын тос, давс, гурил хэрэгтэй. загас цэвэрлэж байгаа бөгөөд усны шуудуунд (эсвэл аль хэдийн филе бууруулах худалдан авсан) хэсэг хэсэг болгон бууруулах, гурил эргүүлэв. давс нэмж болохгүй! ямар ч халуун гол зарчим - мах боловсруулах нь маш эцэст prisalivanie, шүүс зөвшөөрөх юм. Сагамхай тал тус бүрт арван минутын турш халуун тос нь хайруулын тавган дээр шарсан. Цаг хугацаа ч, "нүд" тодорхойлно, энэ нь хэсэг хэмжээнээс ихээхэн хамааралтай учир нь байна. нэг удаа байх ёстой (энэ нь гарчиг нь юм) идэж, харин хүйтэн шарсан сагамхай нь амттай, хоолны дуршил болон. амтлагч болон чимэн гоёг санал болгох - өөрийн нь гарч ирэх юм.

сүү амтлагч

Бид халуун (сагамхай, уламжлалт мах) гэж юу болох талаар бидний санааг агуулж жор ханддаг. Бид загас ажиллаж байгаа болохоор, жор нарийн ширийн байдаг. Тиймээс өмнө нь заавал шарах худалдан авчээ болон сагамхай гурван минутын турш буцалгаад байна усны шуудуунд. Үүний дараа хүүрийн нь яс зайлуулж байна, мах, харин coarsely жижиглэсэн. нэг саванд, дулаан цөцгийн тос, чидун жимсний тос нь (ургамлын гуравны нэг нь илүү байх ёстой). хумс нь хоёр, бас маш хурдан - шарж сармис энэ хольц нь. дөрвөлжин хоёр том төмс, селөдерей үндсийг танилцуулсан байна Next (ХХХ 800 грамм дээр суурилсан). нэг сав тавьсан сагамхай, зохих ургамал нь хэдэн минут, ижил тооны дараа - сүү хоёр шил, цутгаж (загас нь - энэ нь чухал юм) давс, дуртай амтлагч нэмж, хоол дунд температурт хорин минут галоген байна. Үүний дараа, эрүүл мэнд иддэг.

зууханд шарсан сагамхай

Энэ нь хоол зөв хэлбэр нь бидний ойлголтыг илэрхийлдэг. Зүгээр л тавган болон зууханд нь биш бэлтгэх. Үнэн хэрэгтээ хамаагүй илүү олон зууханд сагамхай жор үгүй биш сүнснүүд бэлтгэл ажил хүлээгдэж байснаас илүү. Энэ нь тэдний нэг нь юм. тэр ч байтугай салфетка - сагамхай булангийн угааж, хатаасан нь киллограм авна. Portionwise тайрах, давс, чинжүү амт. хийж хоёр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван хоёр шарсан. зүсмэл болгон цэвэрлэж, хасах найман kartoshinu - маш нимгэн, аль аль нь чипс. Гурав дахь, загас ширхэг нь - - анхны - Төмс kruglyashey хоёр дахь тогоо нь: Цаашид тос тавган давхаргыг тавив. Топ майонез (хоолой очиж, 200 орчим мл) цутгаж, хуудас хагас цаг зууханд байрлуулна. шарсан сагамхай бэлэн болсон үед энэ нь жижиглэсэн сонгино, өргөст хэмх үзэг нь цацаж байна.

Загас төмс нь шатаасан

бэлтгэх, бид зууханд сагамхай жор таалагдах вэ өөр нэг хувилбар. үр дүн нь сургууль, гэхдээ одоо ч гэсэн Шаржигнуурт л биш юм. Энэ нь хэрэглэгчдэд маш олон тооны татдаг бутрах байсан ямар ч нууц юм - чипс өөрөөр үйлдвэрлэгчид сүйрсэн байх болно. жор, зарчмын хувьд ч, сэдвийн талаар өөр нэг хувилбар юм "шарсан сагамхай." Загас нь нэг кг нь гурван дөрөвний авсан (дэлгэрэнгүй мэдээллийг орхигдуулсан evisceration). хэсгүүдээр орж жижиглэсэн энэ priperchivaetsya, зарим нь давс нэмнэ. алтан, ховилтой цагираг, pripuskayut газрын тосны хүртэл булцуутай нэг хос. Тусад нь Браунинг төмс 4 зүсмэлүүд. Дараа нь floured Cod - - бариултай (эсвэл хэлбэр) ямар нэг хайруулын тавган zazharki сонгино, дараагийн давхаргыг байрлуулсан төмс. "Бялуу" нь төрөл цөцгийн тос хайлж, зууханд тавих усалдаг. Энэ хугацаанд, хувцаслахад хоол: тайрах гоньд хольж цөцгий хагас аяга. тэр үед газар уруу цөцгий жан нь зууханд сансрын шарсан сагамхай нь жигд, нурууны цутгаж дараа нь 25 минутын дараа.

Талх нарийн боовны сагамхай

Мөн маш зоригтой алхам жор. Дахин загас давс хольж, бууруулах нь PANEER гурил, мөн хайруулын тавган халуун газрын тос дээр байрлуулсан байна. бөгж задлан ялгаж ороогүй байна дээр хэсэг тус бүрийн орой дээр, нум тойрог хавсаргасан байна. Хайрсан доод - дээр эргэж, сараалжтай лууван нь цацаж, зууханд савыг байрлуулна. Арван минутын дараа арай маруухан загас obkladyvaetsya төмс зүсмэлүүдийг давсалсан ба майонез, цөцгий нь priperchennoy хольц (өөрийн биеэр чамд сайхан хувь хэмжээгээр) дүүрч, газар цэвэрлэж. булцуу час улаан болсон бол - энэ нь ширээн дээр гэр бүлийн зарлан цаг болжээ.

Хэрэв та сагамхай жор сонгох Ямар ч гэрэл зураг нь, энэ нь таны сонголт маш амжилттай болсон нь тодорхой болж байна. Энэ загас нь зөвхөн хатаасан, давсалсан хэрэглэх нь тохиромжтой юм гэж бодож зогсоо! Таны төсөөлөл сулд болон түүний гэр бүлийнхэн ямар нэгэн халуун сагамхай нь оройн хоолонд бэлтгэж байна.