Өдөр бүрийн цэс. хоёр дахь нь үхрийн мах хоол гэж юу вэ?

Үхрийн махны - хамгийн алдартай нэг бөгөөд түгээмэл хүнсний мах хэрэглэдэг. Энэ нь бага тослог болон гахайн-аас Тиймээс хор нөлөө багатай, түүнчлэн өөр олон ашигтай шинж чанар юм. Жишээ нь, үхрийн мах хүний биед, дараа ч хэвээр хадгалагдаж байгаа шаардлагатай уураг нь олон тооны агуулсан мах дулааны эмчилгээ бараг бүрэн болон витамин В12. Үүнээс гадна, үхрийн махны хэрэглээ нь ихэвчлэн цус багадалт тохиолдолд санал болгож байна, хортой цусан дахь холестерины хэмжээг багасгах.

олон ашигтай чанарыг гадна, энэ нь гайхалтай амт байна. Үхрийн махны хоол - үдийн хоол болон оройн хоолонд, шөл болон бэлтгэх сайн шийдэл үндсэн хоол. бид эхлээд хоол тухай ярих бол, үхрийн мах бараг ямар ч тэдний хоол болно. Уламжлалт байцаа шөл, borscht, мах агуулсан маш сайн амт олж авах болно бусад бэлтгэл болон үнэр авсан бөгөөд гахайн эсвэл шувууны болгосон хүрэхгүй өөхлөг. Бид шөл жор хэлэлцэж, ярих байх болно үхрийн мах хоол хийх ямар хоёр дахь, эсвэл оройн хоолонд. Би өдөр бүр цэс ашиглаж болох хэдэн алдартай жор санал хэлмээр байна. Тэгвэл хоёр дахь нь үхрийн хоол вэ?

goulash

Үхрийн махны хамгийн алдартай, хялбар, бэлтгэх хоол нэг нь - энэ нь мэдээж goulash юм. Үүнийг хоол тулд та бүтээгдэхүүний доод тал нь хэрэгтэй болно. - 200 орчим грамм, 3 халбага улаан лоолийн оо, гурил, давс, ургамлын тос нэг халбага үхрийн мах: үйлчлэх Нэг. Эхлээд та бага зэрэг түлэгдсэн хүртэл махны хүртэл ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч хэрэгтэй. Гүн хайруулын тавган юмуу саванд нь хоол хамгийн сайн хоол. Энэ нь түлэгдсэн дараа Та гүехэн хайруулын тавган дээр шарсан мах шилжүүлж болно. Одоо улаан лоолийн зуурмаг мах нэмж, ингэснээр энэ нь бүрэн түүнд хамрагдсан усаар дүүргэнэ. Хольж, шөл, үхрийн мах нь цутгасан эзлэхүүн (хагас шил) шөл арай сэрүүн байг, тэнд гурил асгах тавьдаг 10 минут. сайн хутгаад, буцаж аяга, goulash бэлтгэх руу хийнэ. Сонгино нилээд цавчих болон шарсан мах тус тусад нь үүнийг ижил тулд мах, нэмж давс, чинжүү, Lavrushka нь хоол нэмнэ. 5 минутын турш шөл, ургамал цацаж. бэлэн үхрийн махны амттай хоёр дахь! Мэдээж хэрэг, тал аяга таваг мартаж болохгүй, бараг ямар ч төмс, будаа, Сагаган, гоймон багтах болно.

үхрийн stroganoff

үхрийн stroganoff юм - шаардлагатай өөр нэг таваг хоол хоёрдугаар хоол, үхрийн мах гэдгийг дурьдах нь дурдах нь. түүнийг бэлтгэх нь бидэнд хэрэгтэй: үхрийн мах, цөцгий, сонгино, улаан лоолийн оо, гурил, цөцгийн тос, давс, чинжүү. мах зузаан ойролцоогоор 2 см-ийн хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хоёр дахин буурсан зузаан тэднийг няцаах. олж авсан хэсэг нь 3-4 см-ийн агшин урттай болгон бууруулах, давс, чинжүү тэднийг цацаж. нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хайлж, гурил цайны халбаган үүнийг хуурч, дараа нь өөр нэг минутын турш цөцгий, дулаан 100 г нэмнэ. улаан лоолийн нухаш 2 хоолны халбагын нэмнэ, хутгана. Sauce бэлтгэсэн. Ийм сав, хайруулын тавган дээр гэж өөр нэг таваг руу тавих, одоо ч ач холбогдолтой юм. мах, шарсан мах бэлтгэсэн зурвас, зүгээр л бүгдийг нь нэг удаа биш, харин хэдэн ширхэг, тиймээс тэд шүүс бүү биш үү жан нь аяга мах байрлуулна. сонгино хуурч, ижил чиглэл хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүн befstroganova угсралт. тэднийг хольж, нэг буцалгаад авчирч, шаардлагатай биш юм буцалгана. Энд асуултын нэг хариулт нь: "? Секунд нь үхрийн мах хоол гэж юу вэ" нэг тал нь таваг нь үйлчлэх, хоёр дахь та хийж байгаа!

Таны харж байгаагаар, бэлтгэх, үхрийн мах хоол - энэ нь хялбар, хурдан, хялбар, маш амттай юм. Ер нь, үхрийн мах хоол маш их. Энэ нь чанасан болон шарсан, braise ба жигнэх болно. Тэр аль хэдийн дурдсан шиг, төгс ямар ч тал нь таваг нь нэгтгэж байна. Хэрэв эхлэн та чөмөг хоол болно cutlets үндсийг бүрдүүлэх бөгөөд, бялуу, casseroles, эсвэл, жишээ нь, гоймон nautically нь нгээр. Үхрийн махны гарч тавих, эсвэл хоол үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс байхыг шаарддаггүй төгс үндсэн хоол авч, төмс нь зууханд жигнэх маш болно.