Үхрийн махны хоол: Үхрийн махны ан shulyum

Үнээ - сайхан амьтан, энэ нь үргэлж аль нь тараг, зуслангийн байшин бяслаг, цөцгий хийсэн эртний удаа гэрийн эзэгтэй оноос хойш сүү ашигтай эх үүсвэр, байсаар ирсэн, цаг ирэхэд гэр бүлээрээ ашигтай тэжээл өгнө. Тэдний үхрийн мах аяга таваг, одоо нэрийг тогтоосон байна хийж гэрийн эзэгтэй бүр хүлээн авсан: үхрийн мах stroganoff, махан стейк, roasts, chakhokhbili, Schnitzel, карбонат, тэр ч байтугай курс, гэхдээ энэ нь бэлтгэсэн болно хоол хүнс нь зөвхөн бага зэрэг юм шинэ мах.

үндэстэн бүр үхрийн мах аяга таваг нь тэдний өвөрмөц тэмдэглэл, жор аль хэдийн өвөрмөц амт олж, түүний өөрчлөлт орсон тохиолдолд гарт гараас өнгөрч, гэр бүлд үндсийг авч эхэлсэн нэмэгдсэн байна. мах тослог биш, хоолны дэглэм арга хэрэглэж болно, учир нь түгалын мах нь сайн, энэ нь бусад мах нь илүү ашигтай бодисууд байдаг. Энэ cutlets эсвэл цувисан нэрийн жагсаалт нь цутгасан татсан үхрийн мах, нэг тогоо ба жигд тавиур дээр тархсан биш, энэ нь шүүс гарч зогсож эхлэх үед хайлж байна.

Гэвч уламжлалт хоол гадна бас нэг анчин юм. Эртний удаа, хүн ан агнадаг байсан болохоор өөртөө, гал дээр тоглолт аяга, мах хийж энэ нь тусгай мах ч биш, юутай ч зүйрлэшгүй үнэр нь өгсөн. үндсэн хоол шинэхэн гал дээр төрөл бүрийн хүнсний ногоо, гадна нь тоглоомыг татлаа шингээд shulyum анчин гэж үзэж байна. хэзээ ч тохиромжтой shulyum үхрийн мах гэх мэт улс орны үлдсэн дурлагчид. Энэ нь амьд гал энэхүү гайхамшигт хоол бараг онгон хувилбар нь байсан юм. ямар ч цэцэрлэг, эсвэл гал дээр shulyum үхрийн мах хийх боломж байгаа хүмүүс, сайн гэртээ хийх амжилт болох юм. энэ нь nakoptit мах хийх буюу бэлэн хавирга худалдаж авах хэрэгтэй. Та бас салат "утаатай" нөөцөлж чадна.

үхрийн мах илүү амттай байсан shulyum тулд та үхрийн мах, утсан хавирга буцалгана хэрэгтэй.

найрлага:

- Ус 3,700 литр;
- 500 гр утсан үхрийн хавирга,
- гурван ягаан төмс (тэд тусдаа унаж байхгүй бол);
- хоёр ягаан сонгино,
- жижиг Morkovina;
- хоёр махлаг улаан лооль,
- Ногоон хонх чинжүү,
- Нил ягаан өнгийн сармис хоёр нь аль зүсмэлүүд;
- вандуй, хар чинжүү болон том ширхэгтэй давс, Laurel нэг хос орхидог;
- гоньд болон яншуй, shulyum хувьд онцгой амтлагч навч, үгүй бол "утаатай".

"Shulyum» үхрийн мах нь хоол бэлтгэх:

1. хутгаар тусгаарлаж тусдаа үхрийн хавирга нь тамхи татдаг. тэднийг хөөс кино арилгаж, бэлэн усаар саванд шилжүүлэх болон тавь орчим минутын турш бага дулаан нь шингээд байна. Хоол хийх дараа, хамгийн нөлөө, үр дүнд нь шөл дарамт буцалж буй усан ирмэг дээр хийнэ.
2. Тодорхой ягаан төмс болон гадна унаж байхын тулд биш, харин бага нь дунд мөс, бууруулсан байна.
3. махлаг улаан лооль, угаах мөчрийн устгах, том шоо болгон бууруулсан байна.
4. Violet булцуу ариусган, цагираг, эсвэл хагас цагираг болгон бууруулах, бүх хэмжээнээс хамаарна. булцуу том юм бол, тэдэнд зүгээр л илүү сайн бууруулсан байна.
5. лууван арьсыг авч, жижиг polukruzhochkami болгон бууруулсан байна.
6. чинжүү эхлэн мөшгих болон үрийг нь устгах, дунд шоо өөд бууруулсан байна.
7. буцалж буй шөлөнд тавьсан хавирга, бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоо, улаан лооль, чинжүү бусад ямар ч илүү арван минутаас илүү буцалгана. Дараа нь өөрийн үзэмжээр хэмжээний бүх үлдсэн бүтээгдэхүүн, амтлагч нэмнэ.
8. найман минутын дараа, дулааны устгах, нэрэх нягт алчуур бүрхэвч нь шархны илүү минут, хорин таван өгч байна.

Үхрийн махны хоол маш сайн улаан лооль, тос соустай хамт нэгтгэж, тийм болохоор өөрийн дуртай бүтээгдэхүүн нь үүнийг үйлчилж байна. Та өөрийн хувцаслахад үүсгэж болно. Учир нь энэ нь энэ нь тусдаа саванд, тос 120 мл улаан лоолийн нухаш 45 мл, сармис нил, том давс, хатаасан базилик болон итали амтат гоньд нь хумс хос хольж болохоор хүн бүр дуртай хэмжээний суулгаарай болно, сайтар өдөөгдөж мөн аяга тавьж байх шаардлагатай.