Үхрийн махны шөл

Ямар хоол үхрийн мах чанаж болох вэ? Маш өөр: дарсан, шөл, pasties, Франц-д мах, гэх мэт Маш амттай хоол - үхрийн мах шөл. маш их хоол хийх жор. жаахан туршиж тулд та хамгийн тохиромжтой сонгож болно. Тэнд ямар жор байна вэ?

Үхрийн махны шөл хар чавга нь

, 130 гр үхрийн мах килограмм нь, кг хар чавга ¼: Орц хайлсан цөцгийн тос, улаан лоолийн нухаш, газрын чинжүү, 3 сонгино, давс, шилэн шөл нь 40 грамм.

Бэлтгэл:

Нимгэн зүсмэл дотор үр тариа даяар мах хайчилж, гурил тэднийг цацаж. хайлсан цөцгийн тос шарсан үхрийн мах, нэг тогоонд дээр тавив. Сонгины хальс болон цавчих, мах тавьсан. саванд, чинжүү, давс нь улаан лоолийн нухаш нэмж, халуун мах шөл дээр хийнэ. Нягт хязгаарлалт хаах хэрэгтэй. Цэцгийн сав тавих зууханд үүнийг. Үхрийн махны тал хувь нь авчирч, жижиглэсэн хар чавга нэмнэ. , Бэлэн авчрах нь тавган дээр тавьж, чимэн гоёг босгыг үйлчилдэг.

мөөг нь махны шөл

Орц: үхрийн мах (кг), 2 сонгино, ¼ мөөг, хуурай, хагас аяга кг улаан дарс, газрын чинжүү, 25 гр гурил, давс, хахуун цэцгийн (хэд хэдэн pinches).

Бэлтгэл:

Хутга, үхрийн мах plenochki болон судсаар нь бууруулсан байна. Дараа нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан нь тавган дээр тархсан бөгөөд ингэснээр тэд бүү хүр. бүх талын өндөр дулаан гаруй ургамлын тос нь Фрай. Хэсэг, utyatnitsu гурил, чинжүү, давс, хахуун цэцгийн тэднийг цацаж хүртэл нэмнэ. Сайтар бүх хольж, дарс нэмнэ. нягт таг, жижиг гал дээр тавьж хааж, мөн цаг тухай 2 Simmer Utyatnitsu. Цэвэр ба хагас цагираг сонгино хуваасан нь тавган дээр мөөг жижиглэсэн. Фрай алтан хүрэн хүртэл тавган, хүнсний ногоо, өөр нэг хагас цаг Simmer маханд тавьсан. Маш сайн тал нь хоол нухсан төмс юм.

сумс нь махны шөл

Орц: үхрийн мах (нэг фунт), нум (толгой), лууван, чинжүү нунтаг, гурил (≈ 20 гр), давс нь хавчих, цөцгий, улаан лоолийн оо (20 гр).

Бэлтгэл:

Үхрийн махны жижиг хэсэг нь саванд тавьж хуваасан, түүний түвшин ойролцоогоор 3 см-ээр махны түвшнээс дээш байсан тул ус хийнэ. гал дээр тавь. Үед хөөс халбагаар үүнийг арилгахын тулд. Сайхан хөгийг нь grater дээр сонгино, сараалжтай лууван эрхлэдэг байна. мах саванд хүнсний ногоо, түүнчлэн улаан лоолийн оо, тос, булан навч тавь. хагас цаг Simmer ≈. Фрай гурил 5 минут усанд шингэлж, мах бэлэн болох хүртэл, нимгэн урсгалд тавган руу хийнэ давс, чинжүү нэмнэ.

улаан лооль, төмс нь махны шөл

Үхрийн мах, сонгино (3 толгой), сармис (толгой), улаан лооль, төмс (7 ширхэг), давс нь цэн, чинжүү, цөцгийн тос (≈ 85 гр), бяслаг сортын (≈ 100 гр), майонез (-ын Орц кг ≈ 150 гр).

Бэлтгэл:

хэрчсэн үхрийн мах, улаан лоолийн болон сонгины шоо явдлын. хутга жижиглэж нь сармис болон хагас толгойг арилгах. тавган оруулах жижиглэсэн найрлага, чинжүү, давс цацаж. Бүх сайтар хольж даршилсан ногоо, хагас цаг.

Энэ үед бид төмс цэвэрлэж, шоо болгон бууруулсан байна. шавар сав , үхрийн мах ширхэг тархсан бөгөөд ингэснээр тэд хагасыг тухай дүүргэ. сармис нь сармисны хумс тогоонд бүрт тавь. Мах майонез (тогоонд нэг халбага тутамд) асгах, төмс орой дээр тархсан. хэрчсэн бяслаг Зузаан давхарга болон саванд тавив. Бяслаг цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж. Цэцгийн сав болон цаг 2 нь тагийг нь хамрагдсан зууханд тавих.

лууван, төмс, мөөг нь махны шөл

Орц: үхрийн мах (нэг фунт), өөх тос (≈ 50 гр), сармис (2 хэсэг), Кетчуп (20 гр), сонгино (3 толгой), лууван (3 ширхэг), давс, чанасан мөөг (≈ 250 гр), төмс (9 ширхэг)., газрын чинжүү, ургамал (яншуй).

Бэлтгэл:

нь хайруулын тавган дээр зүсмэл болон шарсан мах руу - лууван дээр хагас цагираг - үхрийн мах булангийн хэсэг, сонгино болгон бууруулсан байна. Дараа нь, тавган руу шилжүүлэх, чинжүү нь цацаж Кетчуп, татсан сармис, давс нэмнэ. мөөг тавьж, ус уухыг хийнэ. бага дулаан дээр сонгон шалгаруулалт хүртэл Simmer. талыг нь хасах төмс, зууханд жигнэх, мах нь холино. ширээн дээр таваг үйлчлэх өмнө, хотынхоо зvлэгжилтийг нь чимдэг.