Өвлийн нэрс нь компот - жор

Нэрс нь хүнсний цэнхэр жимс бүхий бут сөөг юм. Уур амьсгалын өөрчлөлттэй бүс нутгуудад хүйтэн, дунд зэргийн уур амьсгалтай бүс нутагт тохиолддог. Эрт дээр үеэс энэ ургамлын шүүслэг үр жимс нь цугларах сэдэв болжээ. Тэд шинэ болон боловсруулсан аль алинд нь хэрэглэдэг. Хүмүүсийн дунд нэр хүндтэй компотууд байдаг. Жимсний өвөрмөц шинж чанаруудын ачаар энэ бүтээгдэхүүн маш их хэрэгтэй. Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.

Эдгэрэх ундаа

Нэрсийг хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндтэй холбоотой хэд хэдэн ноцтой асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Энэ мэт энгийн жимсгэний жимснүүд нь:

• Гэдэсний эмгэгтэй тэмцэх;
• Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхээс сэргийлэх;
• Гэдэсийг сэргээх;
• Зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй тэмцэх.

Гэрийн энэ ургамлын үр жимснээс та үнэртэй, амттай үнсэлт, жимсний ундаа бэлтгэж болно. Гэхдээ хамгийн хялбар арга бол нэрсийг компот хийхэд оршино.

Үүнийг хийхийн тулд танд 250 килограмм цэвэр жимс 1 литр ус, 125 грамм элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Нэрсийг ийм компот хийх нь хэцүү биш юм.

1. Нэгдүгээрт, жимсгэнэ сайн угааж байх хэрэгтэй, дараа нь тэднийг colander руу хийнэ, үүнийг бүрэн шавхана.
2. Энэ үед та сироп хийж болно. Энэ нь саванд ус буцалгах хэрэгтэй, дараа нь элсэн чихэр асгаж, түүний бүрэн татан буугдсан хүлээх хэрэгтэй.
3. Жимс нь халуун сироп руу шилжиж, хольцыг авч буцалгана.

Одоо уух нь зөвхөн сэрүүн байх болно. Үүний дараа та ууж болно, шүүслэг нэрс амтат үнэртэй болно.

Хөлдөөсөн жимсний компот

Жимсний шинэ жимс нь зөвхөн намар байдаг. Жилийн туршид нэрс компотыг хөлдөөсөн жимсээр бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай: хагас жимс нь жимс нь нэг, хагас шил элсэн чихэр, 2 литр ус.

Ундаа бэлтгэх арга нь өмнөх хувилбартай төстэй байна:

1. Эхний алхам нь сиропыг гагнах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хэмжсэн хэмжээний элсэн чихэр нь цэвэр тогоо буюу зэс саванд асгавал зохино.
2. Тодорхой хэмжээгээр усаар хийнэ. Хольцыг буцалгана. Энэ хугацаанд байнгын хөдөлгөөнтэйгээр элсэн чихэр бүрэн уусч болно.
3. Унтаж унтаж, бүгдийг нь сайн холино.
4. Тагийг нь маш бага дулаанаар 12 минутын турш тагла. Бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаагаар буцалгах шаардлагагүй. Үгүй бол энэ нь бүх витаминыг нь устгахад хүргэдэг.

Байгалийн нөхцөлд уухыг илүү тайван байлгахын тулд бага зэрэг илүү шаардах болно. Үүний дараа хөргөгчинд хэд хоногийн турш хадгалж болно.

Өвлийн улиралд Billets

Хүмүүс ирээдүйд олон төрлийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд ашигладаг. Өвлийн улиралд тэдгээрийн ихэнх нь олох боломжгүй байдаг. Энэ нь жимстэй холбоотой. Ердийн саатал эсвэл вазелинаас гадна та өвлийн улиралд нэрстэй амтат компот бэлтгэж болно. Хүйтэн цаг агаарт ийм ундаа уух нь таныг халуун дулаан өдрүүдэд сануулах болно.

Үүнээс гадна, энэ нь олон ашигтай найрлагатай бөгөөд энэ нь бас чухал юм. Өвлийн улиралд нэрс нь компот хийхийн тулд эхлээд сироп хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд: 600 мл ус, 400 грамм элсэн чихэр тус тус авна.

Ажлыг үе шаттайгаар гүйцэтгэх хэрэгтэй:

1. Эхлээд та жимсээ ангилах хэрэгтэй. Ялтсан эсвэл гэмтсэн жимс нь хамгийн түрүүнд алга болно. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж цэвэрлэнэ.
2. Лаазалсан шилэн лаазыг зууханд хийж шарж эсвэл шарж болно. Хүн бүр хамгийн дуртай сонголтоо сонгож болно.
3. Жимс бэлтгэсэн аяганд унтдаг. Уухны хүссэн тэжээлээс хамааран тэд ¼ буюу 1/3 нь дүүргэж болно.
4. Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, одоо ч халуун сироп, нэн даруй үйсэн болно.
5. Банкуудыг халуун усанд (90 градус) тавган дээр пастержуулж болно: хагас литрийн хүчин чадалтай аяга нь 15 минут, литрийн лаазанд 20 минут болно.

Дараа нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг хөргөөд, дараа нь хадгалах зориулалтын сэрүүн газар руу явуулна.

Илүү амт

Хүн бүр нэрс нь маш анхилуун үр жимс биш гэдгийг бүгд мэддэг. Өвлийн улиралд нэрс сайн компот бэлтгэхийн тулд жор бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Үүнийг хийх эхний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд: 0.4 литр элсэн чихэр, 300 грамм нэрс, интоор гэх мэт.

Уламжлалт шиг ундаа бэлтгэх, жимсгэнэ эхэлнэ:

1. Жимс нь одоо байгаа унжиснаас ялгах, бүрэн цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараагаар бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар угаана.
2. Ямар ч мэдэгдэж буй аргаар лаазыг ариутга.
3. Бэлэн хоолонд бүтээгдэхүүнээ 3 см-ийн давхаргад хийж тавь. Интоор эхлэх нь дээр. Жимс нь банкуудыг "мөр" рүү дүүргэх ёстой.
4. Тус тусад нь чихрийн сироп бэлтгэнэ.
5. Халуун уусмалаар бүтээгдэхүүнээ хийнэ.
6. Металл тагийг нь савны хүзүүнд хучиж, халуун усаар (1 литр - 20 минутын турш) ариутгахаар хийнэ.
7. Үүний дараа савнууд нь нягт уялдаатай, дээшээ нээгдэж, нягт боолттой байх ёстой.

Энэ нь өвлийн улиралд маш амтат нэрс компот болж хувирдаг. Практикт бэлтгэх жор нь зарчмын хувьд хэзээ ч лаазалсан ажил эрхэлж байгаагүй хүмүүст давтаж болно.

Хурдан, хялбар

Дараагийн жор бол хамгийн хурдан нэртэй компот юм. Бүх үйл ажиллагаа хагас цагаас хэтрэхгүй. Бэлтгэхийн тулд дараах эхний найрлага шаардлагатай: 2 литр ус, 2 г нимбэгийн хүчил, 300 грамм нэрс, элсэн чихэр, алим.

Бүх зүйл маш хурдан явагдана:

1. Алим угааж, үндсэнээс нь зайлуулж, дараа нь цулыг 4 хэсэгт хувааж угаана. Хэрвээ жимс нь маш нарийн зуурсан бол огтолж болохгүй.
2. Нэрсийг угааж, хатаана. Үүнийг илүүдэл чийгийг арилгахын тулд алчуур дээр тарааж болно.
3. Гүн сав руу ус хийнэ, буцалгаад авч дараа нь нимбэгний ундаа, элсэн чихэр дүүргэ.
4. Алимыг нэмээд 4 минутын турш хольж бэлтгэнэ.
5. Жимсийг хучиж, аяганы контентыг зөөлөн холино.
6. Дахин найрлагыг буцалгаад авчирч, тэр даруй галыг унтраа.
7. Хэсэг хугацааны туршид компот түрхэж, дараа нь лааз руу хийнэ.

Ийм хүйтэн өвлийн ундаа нь жинхэнэ олдвор байх болно.

Алтернатив хувилбар

Нэрсийн компотыг хэрхэн яаж нэрэх өөр нэг сонирхолтой арга бий. Үүнийг гурван литр бэлэн ундаагаар хийсэн бол та 400 грамм элсэн чихэр, 300 грамм шинэхэн жимс хэрэгтэй болно.

Энэ тохиолдолд өөр үйл явцын технологийг ашигладаг:

1. Нэгдүгээрт, ердийнх шиг та явж, нэрсээ угаах хэрэгтэй. Энэ жимснүүд нь маш тааламжтай тул бүх зүйлийг сайтар хийх хэрэгтэй.
2. Үүний дараа энэ нь хуурай ариутгасан шилэн саванд шилжүүлэх ёстой.
3. Буцалж буй устай жимсээ хийнэ, тагийг нь сайтар таглаад 20 минутын турш энэ байрлалд орхи.
4. Хугацаа өнгөрсний дараа усыг хатааж, дээр нь сироп болгосон байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд сав газар эсвэл паалантай сав хэрэгтэй.
5. Дээр нь лааз руу буцлах чихрийн сироп хийнэ.
6. Уух нь өрөөний температурт хөргөнө.

Үүний дараа хөргөгчинд хадгалж, таашаал авч болно. Хэрвээ ийм компотыг өвлийн баланс болгон исгэж байвал хөргөлтийг хүлээгээгүй бол тэр даруй цувисан байх ёстой.