Ямар цай байна вэ: ангилал

Ямар төрлийн цай байдаг вэ? Хэцүү асуулт байна. Тогоонд нь олон төрөл зүйл, төрөл зүйлтэй байдаг боловч тэдгээрийн ангиллын тухай цөөхөн нь мэддэг. Гэсэн хэдий ч, үүнийг ойлгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ өгүүлэлд бид ямар төрлийн цай болох талаар ярих болно.

Үйлдвэрлэлийн газар

Цай юу болохыг мэдэхээсээ өмнө та хаана үйлдвэрлэхээ мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь олон оронд өсч байна. Гэхдээ тэдний цөөхөн хэд нь л удирдагч юм. Тиймээс дэлхийд үйлдвэрлэсэн цайны ихэнхийг Хятадад боловсруулж, боловсруулдаг. Энэ улс бол ундааны төрөлт юм. Тиймээс энд бүх боломжит сортуудыг цай болгож өгдөг. Удирдагч дараа нь Энэтхэг бол. Ихэнх бүтээгдэхүүнийг тайрдас болон цайрсан цайгаар хийдэг. Цай нь даруй элит гэж нэрлэгддэг "Даржээлинг" хийсэн гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Шри Ланка (Цейлон цай) нь гуравдугаар байр эзэлдэг бөгөөд дэлхийн хэмжээний 10% -ийг эзэлдэг. Энэ улсад үйлдвэрлэсэн технологи нь Энэтхэгийнхтэй төстэй. Япон нь гол төлөв ногоон төрөл бөгөөд энэ нь экспортын хувьд биш юм. Африкт (Кени улсад) зөвхөн хар янз бүр байдаг. Үүнээс гадна, энэ ундаа нь Их Британийн колониуд болон бусад зарим улс оронд үйлдвэрлэгддэг.

Бут болон навчисын төрөл

Ямар цай уу? Юуны өмнө, энэ нь цай бутны төрлөөс хамаарна . Тэд Хятад, Камбож, Assamese гэсэн гурван хэлбэрээр ирдэг. Хятад улс нь Гүрж, Вьетнам, Япон, Хятад улсын нутаг дэвсгэр дээр ургадаг. Эдгээрээс Энэтхэгийн "Даржээлинг" мөн хийгдэж байна. Африк, Цейлон, Энэтхэгийн цай зэрэг төрөл бүрийн аналитикууд багтана . Камбожийн бут сөөг нь Indochina-ийн зарим бүс нутагт ургадаг ба эхний хоёр зүйлийн эрлийз болно.

Ямар цай уу? Энэ асуултын хариулт нь мөн машины шатлалаас хамаарна.

• Baihovye буюу тархсан цай нь хамгийн алдартай. Энэ тохиолдолд хуудас нь гурван янзын төрөл байж болно - бүх навч, дунд навч, буталсан.
• Даралтанд хавтан, шахмал, тоосго хийж болно. Бүх навчнууд нь тоосгон үйлдвэрлэх, заримдаа найлзууруудтай хамт, мөн плитанжуулсан, нунтагласан материалаар хийгдсэн байдаг.
• Хадж авдаг, тэдгээр нь уусдаг эсвэл шууд уусдаг. Кристал хэлбэрээр буюу олборлох боломжтой. Энд бас бортого болон цайны уут багтдаг.

Боловсруулалт

Нэмэлт боловсруулалтаас хамааран цай нь исгэх, исгэх, тамхи татдаггүй.

Тамхи татдаг цай бол зөвхөн "Lapsan Xiao Zhong." Өмнөдийн Хятадад үйлдвэрлэсэн. Яагаад гэвэл тамхи татдаг гэж нэрлэгддэг шалтгаан нь үйлдвэрлэлийн технологи юм. Том сагстай тээрэмдсэн хуудсыг боловсруулахдаа галын дэргэд эсвэл ойролцоо байрладаг. Мөн хатаах үед нарс мод дээр халсан байна. Үүний үр дүнд боловсронгуй дурлагчид мод, утаа, тамхи татаж, эхлэн тамхи татдаг тамхи, тамхи татдаг бяслаг, резинэн гүрвэл, тамхи татдаг.

Тараах нь ирээдүйн ундааны амтыг өөрчилдөг төдийгүй түүний өнгө юм. Цайны ялгаатай өнгө байгаа тул түүнд доор өгүүлье. Энэ эсвэл исгэх хугацаа нь исгэх хугацаанаас хамаардаг бөгөөд үүнийг бүгдийг хийж байгаа эсэх.

Түүхий эдийг савлахаас өмнө савлагаа хийсний дараа цайг шинэ амт, эсвэл илүүдлийг нь арилгана. Исгээгүй цай нь маш урт эмчилгээнд өөрийгөө зээлдэггүй, энд ногоон, цагаан сортыг багтааж болно.

Үүнээс гадна, цай илүү сайн амт, өнгө хүрэхийн тулд цаашид шарсан, steamed болно.

Нэмэлтүүд

Ямар цай уу? Төрөл бүрийн ундаанд төрөл бүрийн нэмэлтүүд нэмж болно. Тэд зөвхөн амтыг өөрчилдөг төдийгүй цэцэг, нахиа цэцэглэж байх үед усанд гарч ирж буй орчин үеийн цайны тухай ярих юм бол түүний өнгө, үнэр, заримдаа хэлбэр дүрслэх болно.

Цайнд нэмж болно:

• Эфирийн тос ба үнэр;
• Цэцэг, өвс, навч, цэцэг, өвс;
• Зарим жимс, жимсгэнэ.

Цайны төрөл гэж юу вэ?

Янз бүрийн цайнд ялгах хамгийн тод арга нь өнгөт байна. Үүнээс хамааран түүний онцлог, ашиг тус, үйлдвэрлэлийн өөрчлөлтийн газар ч бай, учир нь зарим төрлийн өнгө нь зөвхөн тодорхой газарт үйлдвэрлэгддэг.

Цагаан цай

Тэдгээр нь хагас задруулсан хуудаснаас бүтдэг. Энэ төрөл нь зөвхөн БНХАУ-д хийгддэг бөгөөд нэг газарт ашиглагддаг. Бүтээгдэхүүний зөвхөн цөөн хэсэг нь зөвхөн экспортод гаргадаг. Үүний шалтгаан нь тээвэрлэх, хадгалахад бэрхшээлтэй байдаг. Энэ төрөл нь хамгийн үнэтэй, ховор юм. Навчаар үйлдвэрлэх явцад бараг юу ч хийхгүй байх - фермент бүү гарга, зөвхөн хатаж ширгэдэг. Энэ ундаа нь амттай, цэцэгсийн үнэр бөгөөд үнэр нь ер бусын юм. Сайн сайхны хувьд цагаан цайнд илүү эдгэрэлт, төрөл зүйл байхгүй. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай бөгөөд цусны судасны ханыг бэхжүүлж, вирус, бактерийн эсрэг хамгаалдаг.

Ногоон цай

Ногоон цай гэж юу вэ? Эдгээр сортууд нь хамгийн ашигтай байдаг. Өнгө нь цайвар ногоон, ногоон, шаргал өнгөтэй байж болно - төрөл, боловсруулалтын арга, хүч чадлаас хамаарна. Дээрх ангилалд ногоон цай хамаарна. Энэ нь Энэтхэг эсвэл Цейлон байж болно, баг, эсвэл үйрмэг, нэмэлт эсвэл ямар ч нэмэлт байж болно.

Түүний онцлог нь каффеин байдаг. Хэдийгээр энэ ундаа зүрхэнд маш их ашигтай байдаг гэж үздэг ч энэ бодисыг их хэмжээгээр уух нь кофенд уух эсвэл кофе уухаас илүүтэйгээр боддог.

Хар, эсвэл улаан цай

Ази дахь хар цай улаан гэж нэрлэдэг. Хамгийн их айраг уу? Газар тариалангийн навчийг хурааж авсаны дараа, энэ нь өнгө, ханалт, амт гэх мэтийг өөрчилдөг боловсруулах алхмуудаар дамждаг.

Үр ашиг нь бут, боловсруулалт, үйлдвэрлэгч, нэмэлт зэргээс хамаардаг боловч бусад төрлийн сортын хувьд хамгийн хор хөнөөлтэй байдаг. Хар цай гэж юу вэ? Бид өмнө нь энэ талаар ярьсан. Энэ нь бусад (ногоон, цагаан, гэх мэт) адил хэд хэдэн параметр (навч, сав баглаа, үйлдвэрлэлийн газар гэх мэт) ангилж болно.

Шар цай

Зарим хэсэг нь исгэсэн янз бүрийн. Хятадад үйлдвэрлэсэн. Энэ төрөл бүрийн зориулалт бүхий цайруулагчийн тусгай төрөл бүхий алтан шар нахиа ашигладаг.

Тэр гайхалтай сайхан үнэртэй, нарийн, амттай амттай. Энэ төрөл нь хамгийн амттай, маш үнэтэй. Үнийн категорийн дагуу энэ нь зөвхөн цагаанаар боддог. Согтууруулах ундаа хэрэглэх үед гайхалтай аз жаргалыг мэдрэх болно. Түүнчлэн хүчтэй сэтгэл хөдлөлийн нөлөөтэй бөгөөд хүчирхэг гэсэн утгатай.

Улаан хятад цай

Хятадад мэдэгдэж, дэлхий ертөнц түгээмэл тархаагүй байна. Энэ нь улбар шар өнгийн алтан өнгөтэй байдаг. Амт нь жимсний амттай tart юм. Энэ нь урамшууллын үр дүнд кофены хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Харин кофегоос ялгаатай нь хоруу чанар багатай, эдгэрэх аюултай. Антиоксидант, витамин агуулдаг.

Турко цай эсвэл "Oолун" ("Оолан")

"Хар луу" гэж орчуулсан. Энэ төрөл нь гайхалтай амттай, яагаад гэвэл янз бүрийн улс орнуудад юу өргөн тархсан бэ? Исгэлтийн зэрэг нь сул, дунд, хүчтэй байна. Ашигтай тослох тос байгаа масс бүхий бүрэн боловсруулсан навчийг шороог нь үйлдвэрлэхийн тулд.

Энэ нь клиринг, иммуностимуляцын нөлөөтэй бөгөөд хүн бүрт хамааралгүй зөвлөж байна. Гол цөмүүд болон даралттай хүмүүс ч гэсэн өдөржингөө л үр дагаваргүйгээр уудаг.

"Puer"

Ийм ундаа нь нарийн технологийг ашиглан хийдэг. Нэгдүгээрт, цуглуулсан навчыг ногоон цайтай болгож, дараа нь исгэж өгнө. Энэ үйл явц нь өөр өөр цаг хугацаанд үргэлжилдэг, яагаад энэ нь эцсийн хэлбэрт хүрэн эсвэл хар өнгө байж болдог. Түүний өвөрмөц байдал нь хавтгай боов, куб, аяга, хулуу, плита гэх мэт зүйлсээр дарагдсан байна.

Хятадад энэ төрөл нь бүх өвчний эсрэг үр дүнтэй гэж тооцогддог. Энэ нь гэдэс, мэдрэлийн систем, хорт бодис алдагдаж, дархлааг сайжруулдаг. Түүнээс гадна, энэ нь дэлхийн цорын ганц цай юм.

Herbal цай

Herbal цай цай навч байхгүй тул заримдаа phyto-tea гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь янз бүрийн ургамал, цэцэгсээр хийсэн маш ашигтай ундаа юм.

Ургамлын цай гэж юу вэ? Манай үйлдвэрлэлийн хамгийн түгээмэл ургамал бол chamomile, carcade, mint, melissa, oregano, St. John's wort, currant and raspberry, thyme, dogrose, rooibos, mate.