Шарж шарсан: хоол хийх нууцууд

Сынзан нь саалийн сортуудын нэг юм. Энэ загасыг олон цэвэр, давслаг усан сангаас олдог бөгөөд загасчид загас иддэг. Загас агнах дуртай хүн бүр маш их амттай загас учраас sazana нь тавтай морилно уу. Хэрэв танай гэр бүл далайн эрэг дээр суухыг хүсэхгүй бол ямар ч загасны дэлгүүрт sazan-г олж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ загасны үнэ харьцангуй бага байна.

Шарж шарсан төмс - амралтын өдрүүдээ сайн хоолоор хооллодог эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт хооллодог. Дунджаар шувуу нь 1.5-2 кг жинтэй бөгөөд энэ нь том хэмжээний компанид үлдэх болно гэсэн үг юм. Манай нийтлэл энэ загасыг зөв бэлтгэхийн тулд шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгосон бөгөөд жижиг яс нь хоолны дуршилд саад болохгүй.

Урьдчилсан бэлтгэл

Харамсалтай нь энэхүү амттай махлаг загас нь маш их хэмжээгээр уршигтай байдаг. Зүгээр л тавьдаг, буруу бэлтгэсэн CARP өвчин үүсгэж болно. Эрсдэлийг багасгахын тулд найдвартай чанарын загасыг идэж болохгүй. Мэргэшсэн дэлгүүрийн худалдаж авсан зүйлийг давуу эрхээр өгөх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв та үүнийг худалдаж авбал мал эмнэлгийн хяналтын гэрчилгээ авах нь үнэтэй болно.

Худалдаж авахын өмнө гулуузыг шалгаж нүд рүү анхаарлаа хандуул. Тэд тодорхой байх ёстой. Тааламжгүй тэмдэглэлгүй чийглэг, хөгц мөөгөнцөрийг хэвийн гэж үздэг.

Шарсан махыг сайтар хооллож эхлэхийн өмнө гулуузыг сайтар зайлж, усанд дүрээд сайтар арилгана. Усан доорхи гал тогоо нь масштабыг тараахгүй байх нь зүйтэй. Сэрүүлгийн ойролцоо газруудыг сайтар шалгаж, бүх массыг зайлуул.

Толгойг нь таслаарай, хэрэв хүсвэл үсээ тайраад (хайчаар хийхэд тохиромжтой). Хэвлий нээж, гэдэс дотрыг нь ав. Ихэнх тохиолдолд загас CARP нь сүү эсвэл түрс олддог бөгөөд тэдгээр нь бас идэж болно, маш амттай байдаг. Гэхдээ элэг идэх шаардлагагүй.

Хурц хутгаа ашиглан уулын хярыг зүсэж, гулуузыг хоёр хэсэгт хуваа. Энэ нь загасны махыг хэсэг болгон хуваахад л үлддэг.

Яс

Ихэнх нь ясны элбэг дэлбэгээс загас өгч чаддаггүй загас гэж үздэг. Үнэндээ бол бүх зүйл маш чухал биш юм. Мушанд жижиг яс байдаг боловч эхний ээлжинд тэдгээрийн ихэнх нь байдаггүй, хоёрдугаарт, удаан идээшилж байгаа нь идэж байх үедээ бараг мэдэгдэхүйц зөөлөн болдог.

Дугуй дээрээс сийлсэн нуруу, салангид сэрвээтэй байх хэрэгтэй. Эдгээр хэсгүүдийг шөлний хувьд маш сайн баян шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Талх

Энэ з йлд зааснаар шарсан жавар, ердийн улаан буудайн гурилан дахь боов бэлтгэхээс емне. Та бас манго эсвэл талхны үйрмэгийг ашиглаж болно.

Загасыг шүүсийг эхлүүлэхийг зөвшөөрөх хэдэн минутын турш үлдээгээрэй. Цаасан алчуураар бүү хая. Буталсан хэсгүүдийг сайтар боогоо.

Та шарж идэх хэрэгтэй

Том хэмжээний хайруулын тавган дээр тосыг халаа. Загаснаа нэг давхаргад хийж, галыг нэн даруй багасга.

Сахан шарахын тулд зөвхөн амттай төдийгүй аюулгүй бас халууны эмчилгээ дор хаяж хагас цаг үргэлжилдэг. Загасны махыг тал бүр дээр 15 минут хуураарай. Энэ удаад алтан царцдас хүрэх нь хангалттай.

Бэлтгэсэн таваг нь хоол хийх тавцан дээр тавигдахгүй, харин цаасан алчуур дээр илүүдэл өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй.

Сүү ба түрс

Хэрэв та sazan-ийн дотор ийм гайхмаар зүйл олвол азтай гэдгээ бодоорой. Давсалгаанд хэрэглэхэд эдгээр бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий сайн биш, учир нь тэд чихрийн шижин шиг үнэртэй байдаг. Илүү их амттай түрс шарж иддэг. Түүний бэлдмэлийн жор адилхан: халуун газрын тосны хоёр тал дээр гурил, шарсан махыг ширхэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө цагирганд хийнэ.

Хүснэгт тэжээл ба хувцаслах

Шарж шарсан төмс нь өөр өөр төрлийн хоол хийх гайхалтай компани юм. Хачирхалтай сайхан санаа бол энгийн нухсан төмс байж болно. Энэ загасыг чанасан цагаан будаа эсвэл гоймонтой хослуулдаг. Ургац хураах улиралд зочид нь шарсан ногоо санал болгож болно.

Мөрний амтыг онцлон, амт өгөх нь залуу ногоон (сонгино, dill) -ийн тусламжтайгаар байж болно. Илгээхдээ нэмж нэмэх хэрэгтэй.

Хадгалалт

Хэрэв чанаж болгосон загас хэтэрхий их байвал дараагийн удаа үүнийг орхи. Хөргөсөн шаржыг хөргөгчийн дунд тавиур дээр 2-3 хоногийн турш хадгалж болно. Мэдээжийн үед Үйрмэг царцдас, энэ үед загас зөөлрөх боловч загас нь амттай байх болно.