Чухал хэрэгцээтэй - энэ нь хүнсний ногооны гэж юу вэ?

Чухал хэрэгцээтэй - Энэ чамин ногооны гэж юу вэ, яаж бид өөрсдийн эрүүл мэндийн тусын тулд үүнийг бэлтгэх вэ? Энэ ургамлын үр жимс, бас чухал хэрэгцээтэй, эсвэл gumbo гэж нэрлэгддэг урт хайрцаг, найман талт, цайвар ногоон өнгө юм. Маш амттай шинэ залуу чухал хэрэгцээтэй, хоол хийх жор нь Америк, элбэг байдаг Туркийн хоол.

онцлог чухал хэрэгцээтэй

Энэ үйлдвэрийн жимс, жимсгэнэ хүнсний ногоо болон холимог салад нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон шинэхэн идэж байна. Тэд галоген, лаазалсан, чанасан байна шарсан. Хамгийн алдартай бага зэрэг unripe чухал хэрэгцээтэй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь юу вэ, ямар нь аяганд хийдэг ажиллахын? тааламжтай амттай хуваалцахаас гадна, энэ нь маш чухал наалдамхай уялдаа чухал хэрэгцээтэй жимс нэмж хийж болно юм. Жишээ нь, уламжлалт Louisiana gumbo шөл зузаан бэлтгэхэд яг чухал хэрэгцээтэй хүрэхэд нь туслах болж. чамин хоол ямар, ямар та ийм ер бусын орц найрлагыг нэмж чадах вэ? Энэтхэгийн хэд хэдэн ялгаа нь шөл gumbo аль хэдийн дурдсан - - сонгодог Африк болон өмнөд АНУ-д нэг мах bozbash (чухал хэрэгцээтэй тендерийн занга сайн сайн protushennymi ширхэг) - Турк, Армен онд хурга энэ шөл сард эрдэнэ шишийн гурил, шарсан нь занга бяслаг paneer.

эдгээх чухал хэрэгцээтэй

сонирхолтой хүнсний ногоо ямар бид ойлгож чадаж байх, түүнийг гарч амттай хоол бэлтгэх болно. Гэтэл чухал хэрэгцээтэй сонирхолтой амт гадна бас эмийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь амин дэм, тос, кальци, төмөр баялаг бөгөөд ядарч нь хүчийг сэргээх тусалдаг. илчлэг нь бага хэмжээний жин хяналт хоол тэжээлд нь чухал хэрэгцээтэй ашиглах тусалдаг. зовж төрийн шарх бууруулах боломжтой чухал хэрэгцээтэй салст бодис агуулагддаг бөгөөд янз бүрийн шалтгааныг гастрит. занга нь эм, бронхит эмчлэхэд хэрэглэж байна.

түүнээс бэлтгэх, чухал хэрэгцээтэй жор урьдчилгаа

хэдэн минут буцалж буй усан дотор жимс blanch, гэхдээ тэдгээр нь seethe тийм юм биш, нарийн бүтэцтэй хадгалагдан үлдсэн. Тэд мөн хурдан газрын тосны өндөр дулаан гаруй хуурч болно. Энэ тохиолдолд, чухал хэрэгцээтэй тусдаа хоол байх болно. Мөн салат хувцаслахад нь чимэн гоёг босгыг болгон ашиглах бөглөх боломжтой юм. Фрай тус тусад нь чухал хэрэгцээтэй, татсан мах, сармис, чинжүү амт, та эдгээр найрлага давхаргууд нь саванд хийж өгч болно. дээд давхарга нь чухал хэрэгцээтэй авсан байх ёстой. халуун ногоо бүх улаан лоолийн шүүс бөглөх, дунд дулаан гаруй зууханд хоол, дээд боломжтой юм дээр бяслаг цацаж. Шөл хурга, жижиглэсэн зүсмэлүүд, мах шөл simmered урьдчилан шаарддаг. Зүгээр л шөл болон чухал хэрэгцээтэй байх. Энэ хоол тиймээс энэ нь амтгүй тийм юм болоогүй хэрхэн бэлтгэх вэ? Би шарсан сонгино, бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмж ямар ч цөцгийн тос, давс хэлтрүүлэх ёстой. Дараа нь чинжүү хоол, улирал бэлтгэж, бага дулаан дээр хагас цагийн турш Simmer байгаа нь нимбэгний шахаж гаргана.

gumbo

Энэ нь зузаан шөл креол болон Cajun үндэстний нийтлэг байдаг. Энэ нь тахиа эсвэл далайн үндсэн дээр бэлдэж болно. баялаг шөл авна. газрын тосны чухал хэрэгцээтэй шарсан мах, энэ нь өтгөрүүлэгч болох юм. Тус тусад нь, Браун булангийн тогоо тахиа, сонирхогчийн, сонгино. Эдгээр нь бүгд чухал хэрэгцээтэй болон чинжүү хамт шөл нэмнэ. Шөл дараа бага зэрэг тогооч зузааран, энэ нь тус тусад нь чанасан цагаан будаа халуун үйлчилдэг байх ёстой.