Хятадын цайны: төрөл, тодорхойлолт, шинж чанар

Энэ нийтлэлд бид Хятадын цайны тухай ярих гэсэн юм. Энэ ундаа нь аймшигтай, ялангуяа түүний олон янз байдлыг туршлагагүй хайрлагчид. Яагаад ч юм энэ нь эхлэх, юу сонгох хаана нь тодорхой биш байна. Тийм учраас би энэ асуудалд бага зэрэг тодорхой хүсч байна. юу Хятадын цайны үзье. Төрөл болон түүний гол онцлог шинж чанар мөн хэлэлцэж, аль болох дэлгэрэнгүй. Мэдээж хэрэг, би сортын маш их уух хэдий ч, бид ширэнгэн ойд тухайн үндсэн байр суурийг цэгцэлж тулд хичээх болно.

Тодорхойлолт, Хятадын цай төрөл

Хятадын цай, олон, түүнчлэн ундаа ангилал байдаг. Гэсэн хэдий ч, хамгийн энгийн, хямд арга зам цай сортын хооронд нь ялгахад - исгэж, эсвэл өнгө өөр хувьд үүнийг авч үзэх явдал юм.

Энэ нь Хятадын цайны өссөн, БНХАУ-ын нутаг дэвсгэрт хурааж гэж ойлгож байна. Ерөнхий сэдэв: "Хятадын Цайны: сорт, төрлийн" маш сонирхолтой, та асуудалд онгичих уу. Олон зүйл нь урт удаан түүх, уламжлалтай.

Тиймээс Хятадын цайны зэрэг сортууд нь:

1. Ногоон.
2. Цагаан.
3. Шар.
4. Улун (гэрэл ба харанхуй сорт).
5. Улаан (бид хар гэж нэрлэдэг, хятад - улаан)
6. Хар - Puer (хар, ногоон зүйл нь холимог)
7. Flower.

тэд илүү их анхаарал авах ёстой, учир нь бидэнд, ундаа хэлбэр бүр дээр дэлгэрэнгүй орших болтугай. Та ялгааг ойлгож байгаа бол, та ямар ч урт тэмдэгтийн нэр самууруулах болно, надад итгэж байна. Хятадын цай, төрөл, шинж чанар нь танд илэрхий байх болно, мөн дэлгүүрт хялбар та нар тэдний сонголт хийх болно.

ногоон цай

ногоон цай сорт олон байдаг. арван найман гэж төсөөл БНХАУ-ын аймаг, нийслэл, энэ төрлийн үйлдвэрлэл эрхэлдэг. гол онцлог нь ногоон сортын боловсруулах технологийг үйлдвэрлэл, ямар исгэх хуудас авдаг юм. Шинэхэн бэлтгэсэн цай задгай агаарт хатаах өртөж байна. Энэ үйл явц гэж нэрлэдэг "ногоон Kill." бага цаг хугацаа, цагаан сэтгэлд нар хатаасан, ойр түүний шинж чанар нь хуудас. Цайны зөөлөн болж, Сул хэлбэр болох үед, түүний дулаан үзнэ. Энэ нь та ногоон хуудас байлгаж, цэвэр ургамлын амт өгөх боломжийг олгодог. Цайны хадгалсан байгалийн эдгээх шинж, идэвхтэй бодис байна. дулааны эмчилгээ амт, өнгө, ногоон сорт нь төрөл бүрийн өгдөг бөгөөд энэ нь өөр өөр байж болно.

ногоон Хятадын цай төрөл:

1. Шарсан. "Био-Ло Chun" энэ төрлийн "Уушигны Их Багш Чин" -ийн хамгийн алдартай.
2. хатаах үйл явц нь тусгай зориулалтын тоног төхөөрөмж явагддаг цай, зууханд төстэй. Төрөл: "Номхон далайн Hawk", "Huangshan Мао Feng".
3. Уурын. Тэд уурын байна, дараа нь эрчилсэн. Энэ зүйлийн цай нь нарийн амт ба цэцгийн-жимсний тэмдэглэл, амт амт байна.

дулааны эмчилгээ навч дараа хэлбэртэй. Энэ нь цай, зарим төрлийн өвөрмөц хэлбэртэй олж гаргах, янз бүрийн арга замаар хийж байна. Curl цай орхидог - энэ нь энгийн үйл явц биш юм. Тэрээр та нарыг аварч, цай шинж чанарыг сайжруулах боломжийг олгодог цайны навч тавиур амьдралыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Slaboskruchenny хуудас mildest амт байна. гараар эрчилсэн өндөр агуулгатай үйлдвэрлэл. эмчилгээ нэг порц нэг цаг орчим зарцуулдаг!

гулсмал цай дараа эцэст нь хатаана. эцсийн хэлбэр, энэ нь үнэн, ногоон, гэрэл гэгээтэй, ханасан байх ёстой.

ногоон цай шар айраг исгэх

Та хятад цай чанадаг чадвартай байх ёстой. Түүний өөр өөр төрөл, мөн тиймийн тул, янз бүрийн, тэр исгэж. Энэ шаардлагын талаар түүний ашигтай шинж ихэнх хийж мэдэх юм. Ногоон сорт нь температур жаран наян градус хязгаарт байгаа дүүргэлтийн ус санал болгосон байна. Тэгээд ямар ч тохиолдолд, буцалж байна. гурван минут - шар айраг исгэх процесс нь нэг үргэлжилнэ. Энэ нь өөр өөр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй ногоон төрлийн сортын хоёроос зургаан шар айраг исгэх нь тэсвэрлэж чадна. Бэлэн ундаа цайвар ногоон алтан шар, ногоон хүртэл өнгөтэй байна.

Өндөр чанарын ногоон Хятадын цайны (бид өмнө нь зааж байсан зүйл) нь хурц амт, жимсний, ургамлын ба ургамлын тонн давамгайлж байна байна. уух нь удаан хугацаагаар, эсвэл буруу хадгалах нь шинж чанар, үнэр алддаг.

Энэ нь ногоон сорт кофеин нь маш их агуулж байсан гэдгийг мартаж болохгүй, шар айраг исгэх нь урт удаан үйл явц гашууныг өгч болох юм. Зөв, цай исгэж бусад сортын ялгаатай нь, амин дэм, шим тэжээл нь рекорд хэд хэдэн бөгөөд элементүүдийг ул мөр. Тиймээс зөв Хятадын цай, тэдгээрийн шинж чанар нь олон төрлийн уялдаатай байна гэж хэлж байна.

цагаан цай

Хятадын цай (энэ зүйлд үзүүлсэн бүтээгдэхүүний фото) нэр төрлийг харгалзан, бид өвөрмөц цагаан усан үзмийн ундаа анхаарлыг хүндэтгэж чадахгүй. Тэр зөвхөн Фужиан мужид үйлдвэрлэсэн. Зөвхөн залуу нахиа сонгох, тал хувь нь одоо ч гэсэн цагаан хөвсгөр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь салж орхидог цагаан цай ургац хураалтын үеэр. Тэд цагаан cilia гэж нэрлэдэг.

Цагаан цай өөрийн тусгай эмчилгээ байдаг. Тэр зүгээр л нарны хатаасан наранд хатаасан. буржгар vстэй үгүй биш Навч нь байгалийн байдалд хэвээр байна. боловсруулах нь энэ нь зөв температурыг ажиглах нь чухал юм. Хэт өндөр нарийн амт алж, бага уух insipid хийж чадах боломжтой юм. Ер нь БНХАУ-ын Бүх боловсруулах үйл явц гарын авлага байдаг учир энэ нь чухал ач холбогдолтой гэж үзэж, юуны, цай хамтран ажилладаг хүний чин сүнс.

бэлэн цагаан олон төрлийн, цайны навч эрчилсэн энэ нь навч нь зүгээр л нэг сарнимал юм байна. Тэд саарал ногоон, эсвэл зүгээр л ногоон байх ёстой. Цагаан цай чанарын үзүүлэлтийг салшгүй нэг нөхцөл гадаргуу дээр цагаан хөвсгөр байдаг гэдгийг санаарай.

Цагаан цай шинж чанар

(Төрөл, зэрэг, тодорхойлолт бидний доор өгөгдсөн болно) гэж юу вэ цагаан Хятадын цайны шинж чанар байна уу? мэргэжилтнүүд дулаан үүнийг ашигладаг тул Цагаан сорт, хүний биед нь хөргөх нөлөө үзүүлдэг. уух нь маш хөнгөн, тиймээс исгэж үед та бусад сортын харьцуулахад бага зэрэг илүү цайны навч тавьж болно. Гэсэн хэдий ч, бас хүчтэй цай та бүрэн амт, үнэр мэдрэх боломжийг олгох болно. хамгийн тод, амт чанарыг бүрэн бага исгэж ундаа илэрсэн байна.

Цагаан цай нь шинж чанар нь маш тод ургамлын амт нь шар өнгө цайвар ягаан шар хэлбэрээр исгэж байна.

зөв уух бэлтгэхийн тулд, та талаар далан таван градусын температурт усаар дүүргэх хэрэгтэй. Цайны чухал тос, энэ нь маш нарийн амт өгөх нь тодорхой төвлөрөл байна. Хэтэрхий халуун ус, цагаан цай гайхалтай чанарыг гэмтээх болно.

Хэрэв та худалдан авах олон гайхалтай зүйл нь нэр, боловсруулах "зөв Хятадын цай хэрхэн сонгох вэ?" - бүх зүйл нь чухал юм. Тэгээд мэдэх хэрэгтэй маш олон нарийн ширийн байдаг.

Энэ нь хадгалалтын нөхцөл шаардсан маш бага исгэх учраас Цагаан цай, хангалттай тээвэрлэж, хадгалах нь муу байна. Асар их тархсанаар нь цай Bai Му Дан ( "Bai Му Дан") гэсэн үг хүлээн авсан Цагаан цээнэ цэцэг. Энэ нь Фужиан Хятадын мужид үйлдвэрлэж байна. Тэдний бүрэн цэцэглэж өмнө хавар эрт цуглуулсан үлдээдэг.

шар айраг исгэх нь хоёр халбага авч, хоёроос дөрвөн минут шаардах хэрэгтэй. ундаа бүйлс-шар, ягаан аль алдаж байх ёстой. Цагаан цайны ургамлын тэмдэглэл нь цэвэр тод амт байна. БНХАУ-д манай эриний эхэнд, цагаан цай гэж үздэг үхэшгүй байдлын тарсан. Би эзэн хаан цай шиг ердөө мөнх бус ч үнэтэй биш байсан, үхэшгүй байдал гэсэн үг гэж хэлж байх ёстой.

Хятадын энэ нь бараг бүх амин дэм, эрдэс бодис хадгалж байна гэсэн үг бөгөөд энэ нь маш бага боловсруулах явдаг, учир нь цагаан цай, хамгийн ашигтай байна гэж ярьж байна.

АНУ-ын Орегон мужийн эрдэмтэд их сургууль энэ ундаа хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай баталсан юм. Үүнээс гадна, цагаан цай, зүрх, цусны судасны дээр ашигтай нөлөө үзүүлдэг дархлааг бэхжүүлдэг ч бактери, вирус хамгаалах боломжтой юм.

шар цай

цай Шар зүйл нь зөвхөн БНХАУ-ын аймгийн Хуанг үйлдвэрлэсэн байна. Европын улс орнуудад, шар цай дээр бага зэрэг мэдэгдэж байгаа юм. дараалан олон зууны турш улс орны шар Хятадын цайны гарч байж болохгүй байна. ундаа төрлүүд зөвхөн эзэн хааны ордны өмнө нь хэрэглэж, дараа нь тэр шашны ёслол нь зочид уув. Тэр үед маш хүнд шийтгэл үед цай худалдаа, нийгэмд хувь хүний байр суурь ч холбоотой зөрчил нь.

Энэ нь зөвхөн арван есдүгээр зууны үед энэ нь ОХУ-ын булга арьс үүнийг солилцох шар цай худалдаа, эсвэл оронд зөвшөөрдөг байжээ. Хожим нь, Хятад улс дахин хэд хэдэн экспортолсон сортын хүрээг хязгаарлах. Ер нь, Хятадын үндэсний бүтээгдэхүүний талаар маш их мэдрэмтгий байдаг. цай нь шар төрлийн экспортын хориглосон барааны жагсаалтад анх байсан юм.

Онцлог шар цай сорт

Бусад улс орнуудад үүнийг ууж ижил төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх бололцоотой байсан. Энэ нь зүгээр л шаардлагатай түүхий эд байхгүй байна байгаатай холбоотой юм. Үүнээс гадна, шар цай үйлдвэрлэл - маш хөдөлмөр үйл явц. Энэ гарын авлага нь хөдөлмөрийн зөвхөн хэрэглэхийг шаарддаг. Капитализмын хүрээнд бизнес эрхлэгчид энэ үйлдвэрлэлийг хийх эрсдэл авч байна.

Шар цай - бага зэрэг айраг зүйл. шинж чанар, шар цай харагдах дагуу ногоон андуурч болно. Гэсэн хэдий ч, тэдний үйлдвэрлэлийн огт өөр технологи юм.

шар цай нь тодорхой нэг төрлийн бут навч ирдэг. Цуглуулж зөвхөн хүчтэй шүүслэг нахиа. зүгээр л нэг кг үйлдвэрлэх 50000 бөөр цуглуулах хэрэгтэй гэж төсөөлөөд үз дээ! Шар цай далан хоёр цаг үйлдвэрлэсэн. Энэ нь онцгой процесс байдаг: навч халуун нүүрсэн дээгүүр халааж байхад нь, дараа нь илгэн, шаргал өнгөтэй үйл явцыг шалтгаан ороосон. Эдгээр бүх эмчилгээ исгэх механизмыг хүргэж. Цайны навч languishing байгаа ч гадарга дээр бүх цагаан хөвсгөр түлдэг. Энэ зүйлийн өөр нэг боломж юм. цагаан хөвсгөр цагаан сорт бол - сайн чанарын үзүүлэлт, дараа нь шар сорт, огт байхгүй байх ёстой.

Шар цай, ногоон адил аргаар исгэж байна. Энэ нь гурван минутаас илүү ямар ч илүү үзэж байна. Харин амт шиг, шар олон янзын бусад андуурч болохгүй. Тэр сайхан, зөөлөн, caressing astringency гэрэл тэмдэглэл нь тагнай байна. үнэр үнэхээр нарийн, тансаг юм. Шинжээчид энэ нь янз бүрийн хилэн, зөөлөн ямар ч эрх тэгш байна итгэлтэйгээр хэлж байна. Нэгэн сонирхолтой баримтыг Жишээ нь, улаан сорт хүчтэй амт, амархан олж болно байх гэж байна. Харин шар төрлийн талаар, түүний амт өөр elusiveness юм. Тэр зөвхөн teatime мэдэрсэн. Дараа нь тэр маш хурдан алга болдог ба энэ нь бүх биш байсан юм шиг байгаа юм. Ийм агуу боломж юм.

Шар цай маш их хүчтэй байдаг, тиймээс excitatory шинж чанартай байдаг. Энэ нь хув байдаг шар өнгө, ногоон уух сүүдэрт төстэй юм. Гэхдээ аль нэгээр нь төрөл бүрийн ялгаж чадах хүн нэг онцлог байдаг. Ногоон цай хана шаазан аяга нь ногоовтор өнгө нөлөөлөх чадвартай байдаг ч, шар олон янзын ягаан амсар хэлбэрээр тусгал үүсгэнэ.

Туркойз цай - Улун

Орчуулсан "Улун", "Хар луу", оюу ч гэж нэрлэдэг гэсэн үг юм. ангийн төрсөн - Улун цай (цай) нэр Uluntszyan голын, Фужиан мужийн дамжин урсдаг хүлээн авсан.

Улун гэж хагас айраг сортын гэж нэрлэдэг. Энэ нь одоо ч гэсэн цай төгс төгөлдөр гэж үздэг нь тусгай төрлийн байна. Энэ нь янз бүрийн ууланд маш өндөр ургадаг. Өөрийн ард түмнийг, цай бизнес мэдэж, үеэс үед тэдний мэдлэг, ур чадвар дээр өнгөрөх цуглуулна. Ихэнх тохиолдолд Улун хангалттай гүйцсэн навч хийсэн байна. угсарсны дараа тэд бүдгэрч нь сүүдэрт байрлуулж байна. үйл явц нь нэг цагийн хүртэл авдаг. Цаашилбал, тэд хулс хийсэн үнсний сав байрлуулсан бөгөөд үе үе Тед, kneaded. Энэ үйл явц нь улаан эргэж байхгүй бол навчны ирмэг хүртэл хэд хэдэн удаа хийж байгаа ба pobureyut биш юм. Дараа нь тэд арван таван минут наранд шатаасан. Улун бүлэглэл, мушгих оруулна.

Энэ цай шар айраг исгэх янз бүрийн хамаарна. Энэ нь хангалттай айраг Улун цай (янз бүрийн Tieguanyin) биш бол, энэ нь ногоон зэрэг исгэж байна. Ер нь хоол хийх дараа Улун бусад зүйлийн андуурч байж чадахгүй байгаа шинж чанартай байдаг. Чанарын ундаа хүчтэй цэцгийн үнэр байдаг. Гэхдээ өнгө нь алтан өнгө, улаан гэрэл, ногоон нь өөр өөр байж болно. Улун цай ёслол ашиглах юм. Зөвхөн ийм тохиолдолд ундаа бүх шинж тодруулахыг дуусгах болно.

Энэ нь Улун янз бүрийн нөлөөлдөг. эх газрын ба арлын сорт хуваарилах.

хар цай

БНХАУ-д энэ нь улаан байхад бид, хар цай гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн урт боловсруулах гинжин өргөтгөдөг. хар цай нь бусад төрлийн ялгаатай нь бүрэн исгэж ордог. Эхний ээлжинд нойтон харанхуй өрөөнд халаалтын байрлуулсан навч, тохой, дараа нь vyalyat. Тэнд айраг болон бараан сүүдэр болж байна. Дараа нь, навч, хуурай агаар зуух нь урсгалд хатаана.

Исгэж хар цай бараг буцалсан ус, дараа нь таван минут шаардах. Бэлэн ундаа өнгө, янз бүрийн таашаал өргөн хүрээтэй байдаг. Хар олон янзын нь давирхайт үнэр байдаг.

хамгийн алдартай Хятадын хар цай (Зүйлийн нэр):

1. "Аньхуй Tsihun".
2. "Dyanhun".
3. "Cymene Huncha".
4. "Ягаан Huncha".
5. "Laosun Syaochzhun".

Хятадын улаан (хар) цай хэрэглэж байна, гэхдээ энэ нь өргөн нь дэлхийн зах зээл дээр дүрслэгдсэн байна.

Puer

Хар Хятадын цайны жилийн турш тогтвортой гэдэг. хамгийн алдартай Puer юм. Энэ нь анх зарагдаж байсан хотын нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Тэр нь тусгай үйлдвэрлэлийн технологи, хүчтэй айраг авч байна.

Зурагт хуудас эхлээд, дараа нь vyalyat, эрчилсэн угсарч, шахсан байна. Исэлт нь хадгалалтын явцад аль хэдийн явагддаг. гашууныг болон уух хол хадгалах Хэдэн жилийн хэрэглэж болно. хорин жил - Гэхдээ энэ нь амт Хэрэв энэ цай арван таван хадгалж байх ёстой хүрэхийн тулд. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүх хугацаанд нэг ч хүн хүлээж байна.

Хар цай нь зөвхөн буцалсан ус нь исгэж.

заавал дагаж мөрдөх цай

цэцэг хэлбэрээр нь маш онцгой Хятадын цайны ч бас байдаг. Энэ нь холбоотой гэж нэрлэдэг. Түүний гар үнэтэй, ногоон сортын нь холбоотой байгаа нь. Заримдаа, шар, улаан, цагаан янз бүрийн нэмсэн.

Гэхдээ энэ цай гол онцлог нь маш их үнэртэй цэцэг, ундаа нэмсэн юм. Заавал дагаж мөрдөх цайны утас нягт уялдаатай, хуурай дэлбээлэх хэлбэртэй байдаг. Энэ нь нахиалах, цэцэг нуух дотор байна. Энэ нь цай гараар хийсэн байдаг бөгөөд та ямар нэг зүйл сонирхолтой, шинэ авах болгонд. Мөн тэнд байдаг учраас олон сонголт цай холбоотой.

оронд нь epilogue нь

Бидний нийтлэлд бид Хятадын цайны байх юу олж мэдсэн байна. Төрөл (хайрцаг дээр тэмдэгтүүд нь - Хэрвээ сандран шалтгаан), түүний маш олон тооны, янз бүрийн, заримдаа Хэрэв та аль нэг нь сонгох нь мэдэхгүй байна гэж. Бид энэ өгүүллийг уншсаны дараа та одоо ч гэсэн тодорхойлж, тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг худалдан авах болно гэж найдаж байна. Тэгээд ч илүү - янзын тохируулгуудтай оролдох бүр өөрийн амт ба өвөрмөц үнэртэй байдаг учраас!