Хэрхэн ajapsandali хоол вэ? Гүржийн болон Армений жор

.. Хаш, улаан лооль, амтат чинжvv, сонгино, шош, лаврын, розмарин, гэх мэт Заримдаа хоол төмс, ногоон шош нэмж байна: Кавказ, Балкан ба Зүүн өмнөд Ази үндэстнүүд хоол, хүнсний ногоо, ургамал нь бүхэл бүтэн багц бэлтгэсэн байгаа нь маш их байдаг. . Ajapsandali янз бүрийн аргаар хаа сайгүй гэж нэрлэдэг Энэ ногооны хоол, imambayadi гэх мэт Бид эдгээр хоол энгийн үг нь "шөл" гэж нэрлэдэг байсан.

өмнөд оронд, ямар ч гэрийн эзэгтэй ajapsandali хоол яаж хийхийг мэддэг. Энэ нь хоол зун нь гол нэрийн хоол болж, бие нь удахгүй өвөл витамин нь нийлүүлэлтийг хуримтлуулах боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, энэ нь шингээж хялбар, бага илчлэг юм. Энэ нийтлэлд бид танд хэрхэн ajapsandali хоол хэлж болно.

Бэхлэгдсэн зузаан шөл

Зуны ирэхээс нь, хүнсний ногооны зах зээлийн шинэхэн ногоо байгаа үед би бүх мах бууж өгч, зөвхөн ургамлын хоол идэж байна. Энэ нь таны бие шаардлагатай жимс, хүнсний ногоо нь бидний өлсөж байна. Тэгээд, зах зээлийн хаш, чинжүү, улаан лооль, ногоон дээр худалдан авсан учир, бид амттай, хялбар, ямар нэг юм хоол гэртээ харьж. Манай өргөрөгт, дорнын ajapsandali, ОХУ-ын гэрийн эзэгтэй хоол Хэрэв та энэ амттай хоол үзээрэй дахин хүлээн авахгүй байна гэсэн хэдий ч, яаж ajapsandali хоол асууж эхэлдэг. жор нь энгийн тухай мэдсэн учир, тэд нэн даруй энэ зузаан шөл, амин дэм бүрэн хоол эхэлнэ.

Сонгодог жор (Гүрж)

Энэ өмнөд хоолны гаргах олон хувилбарууд нь өнөөдөр мэдэгдэж байна. хүн бүр өөрийн гэсэн тохируулга анхны жор болгож байна. Хэн нэгэн түүний усархаг, эсрэгээр, маш зузаан бэлтгэж байна. ногоон буурцаг, эсвэл лууван, байцаа, тэр ч байтугай - Зарим хүмүүс төмс, олон нэмнэ. таваг сонгодог жор нь дараах найрлага бүрдэнэ:

• хаш - 4 ширхэг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Болгарын чинжүү, улаан, ногоон - фунт;
• том сонгино - 2-3 дарга;
• Сармис - 3-4 хумс,
• 1-р ногоон мод базилик, яншуй, кориандр, розмарин, гэх мэт бүрдсэн.
• халуун ногоо,
• газрын тос, масло.

Мөн эдүгээ та нар ajapsandali хоол яаж хийхийг сурах болно.

алхам жор Алхам

1. Хаш давс шоо болгон нь хурц хутгаар, улиралд нь бууруулах, хойш тавьж, хальсалж.
2. үр, үрсэлгээ, мөчрийн нь цэвэрлэсэн амтат чинжvv, тууз болгон бууруулсан байна.
3. Улаан лоолийг буцалсан усанд дүрэгдсэн, дараа нь хүйтэн онд арьсыг арилгахын тулд илүү хялбар болгож байна. бөгжийг бууруулсан байна.
4. Сонгино, сармис husk нь цэвэрлэж байна. Сонгины нимгэн хагас цагираг болгон багасгаж, сармис нилээд цавчих.
5. Greens сайтар усаар зайлж. Дараа нь хуурай, нилээд цавчих.
6. гашуун гарч урсдаг байна хаш дарж нь цөөхөн.
7. зузаан доод давхарга бүхий том тогоо авч, дотор нь тавьсан хүнсний ногоо: хаш, амтат чинжvv, сонгино, сармис, улаан лооль, ногоон гэх мэт үйлчлэх нь бага зэрэг ногоон үлдээгээрэй ...
8. Хүнсний ногоо чинжүү, хар, улаан чинжүү.
9. хүнсний ногоо (эрдэнэ шиш, эсвэл наранцэцгийн) газрын тосны хагас аяга хийнэ. Ajapsandali бага дулаан дээр тавив. зузаан шөл хийх хангалттай буцалгана.
10. , амт эцэст хүсвэл, давс нэмнэ.

Тэгэхээр та сонгодог жор дээр ajapsandali хоол хэрхэн мэднэ. Энэ нь гүн шаазан аяга үйлчилж байна, арвин их хотынхоо зvлэгжилтийг нь цацаж.

мах ajapsandali

Арменид, энэ нь хоол хоёр жор нь болгосон байна. Тэдний нэг нь - сонгодог цагаан хоолтон, хоёр дахь - мах. Мэдээж та ajapsandali Армений жор дээр мах хоол яаж хийхийг сонирхож байна. Эцсийн эцэст, зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх бол хоол хийх ч байж болохгүй. дагуу жор, ajapsandali өмнөх жор шиг зузаан, гэхдээ илүү их Hearty, амттай үгүй биш болж байна. ajapsandali армяны хэрхэн бэлтгэх талаар таны анхаарлыг найрлага жагсаалт, түүнчлэн зааврыг танилцуулах.

зөв бүтээгдэхүүн

Энэ жор нь хоол бэлтгэх тулд та байх хэрэгтэй:

• 1 кг - яс, эсвэл үхрийн мах, эсвэл хурга бүхий тосны мах.
• Хаш - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 4-5 ширхэг.
• Улаан, шар, ногоон амтат чинжүү - өнгө тус бүр хоёр ширхэг.
• 1 stuchkovy халуун чинжүү.
• Төмс том - 4-5 булцуу.
• Сонгино, улаан сонгино - 2-3 ширхэг.
• Basil ба розмарин - polpuchka (ургамал, хатаасан болно).
• Bay хуудас - 2-3 PC.
• хар чинжүү нь чимх.
• Цөцгийн тос, шар тос - 1-2 хоолны халбагын.

бэлтгэх арга

Тэгээд одоо бид та нарт яаж ajapsandali армяны хоол харуулах болно.

• мах, дунд хэсэг хуваасан байх ёстой тэднийг усан дор сайтар угаана.
• нэг саванд нь доод хэсэгт хоёр хоолны халбагын унах хайлсан цөцгийн тос , гал дээр байрлуулаад байна.
• алтан хүртэл газрын тос нь саванд болон шарсан мах хийж Сонгино цэвэр, цавчих.
• мах, холимог, чинжүү болон бүрхэвч сонгино ширхэг нэмэх хэрэгтэй. abated гал, сонгино нь мах шөл нь үлдээх хэрэгтэй.
• 5-7 минутын дараа тавган хананы дунд нь буцалсан ус хийнэ. өөр нэг 10 минут Simmer нь шөл өг.
• шөл, хальс хаш бэлтгэх, шоо болгон бууруулсан байна.
• Pepper хагас цагираг болгон жижиглэсэн, бэлтгэх.
• Улаан лооль хальс арга нь өмнөх жор-д заасан болон зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.
• Хальсалж төмс хаш адил блок дээр эрхлэдэг байна.
• Нилээд ногоон жижиглэсэн.
• Аажмаар шөл хаш, дараа нь чинжүү, төмс нэмнэ -, улаан лооль эцэст. бэлэн өмнө Арван минутын үйлчлэх өмнө тоосжилтын бага гарч, нэг булан навч, ургамал тавих.

Таны харж байгаагаар, Армений хувилбар төмс нэмж байна. Тиймээс илүү манай хүмүүст энэ жор нь мах агуулдаг учир нь, бидний дуртай, дуртай болно. Тэгэхээр та төмс ajapsandali нь хоол хэрхэн сурсан. Дашрамд хэлэхэд, Армений гэрийн эзэгтэй заримдаа энэ хоол, ногоон шош, энэ нь анхны амтыг өгдөг нь нэмнэ.

дүгнэлт

Ajapsandali, энэ нь мах бэлэн байгаа эсэх нь үл хамааран, үгүй, энэ нь маш амттай, эрүүл хоол юм. таны амьдралд нэг удаа оролдсон байна Хүн бүр, дахин оролдож зүүн хоол ч бүү бууж өг. бидэнд өгсөн жор, та хэлсэн шиг, яг л нэг хялбархан тэднийг хоол болно.