Хэрхэн мах зөөлөн хандгай хоол: жор

Ямар ч тоглоом бид хүчингүй иргэд, хүнд туранхай болон бэлтгэх хэцүү юм шиг санагддаг. Үүний зэрэгцээ, Dichin нь зөвхөн их ашигтай тарган broilers, гахай, энэ нь бас нэг тансаг, цэвэршүүлсэн амттай байдаг - мэдээж, хэрхэн зөв хандгай, зэрлэг гахай, эсвэл бугын мах хоол мэднэ л бол. Ямар ч гайхах бүх улс оронд ижил хугацаанд бүтээгдэхүүний тавиур мал хураан авсан нь нарийн мах гэж үздэг тоглоом. Та kabanyatinoy баярын буцалтгүй тусламж, хандгай нь анчин найз тохиолдолд, эсвэл мах үүрэх - Тиймээс бид мэдэх болно.

мах хоол хэрхэн хандгай зөөлөн нь

илүүдэл хэт уян хатан биш тоглолтын салахын тулд хэд хэдэн заль мэх байдаг. Жишээ нь, та мах хоол өмнө нь хандгайн, жор өдрийг хүртэл - - үүнийг хэдэн цагийн турш санал, хүйтэн ус, энэ хооронд үе үе сольж байх ёстой нь нэвт норгох юм. салфетка obsushivayut хандгай хоол өмнө.

мах шарж эсвэл шарсан ёстой бол энэ нь marinate ёстой. Хамгийн түгээмэл Marinade эрдэс ус, дарсны цуу, ургамлын тос хийсэн, харин бусад сонирхолтой сонголтууд байдаг. Хандгай мах тарган байж болно, эсвэл гахайн өөх тэднийг obkladyvat - дараа нь энэ нь гайхамшигтай шүүслэг гарч эргэж болно.

Энэ нь мах сайн хийж давс байх нь чухал юм! давс хандгай эхлэн тэр ч байтугай хуурай болж, дараа нь хоол хадгалагдахгүй байх болно.

Тэгээд хамгийн гол нь ямар ч хоолны тоглоомын боловсруулах илүү удаан үргэлжилдэг мах бэлтгэх , дотоодын малын. Бөхөөх цаг гурван авдаг, хоол хийх - дөрөв байна. Тэгэхээр тэвчээртэй бай! Тэгээд тайгын хүмүүс мөрөн дээр нь шинэ баасаар хаалган дээр гарч бол бэлэг татгалзах байхгүй бол, тэгээд мах зөөлөн хандгай хоол яаж хийхийг нь бололтой шиг хэцүү биш.

Lithuanian нь хандгай

Маш сонирхолтой жор! мах шөл болно, гэхдээ энэ нь үхрийн мах, эсвэл гахайн мах аль харьцуулж болохгүй.

Литвийн оршин суугчид хандгайн мах хоол яаж хийхийг, мөн амттай үр дүнг авах нууцыг мэднэ. 600 тутамд Big hunk грамм, давс, чинжүү нь илж. бүх тал дээр энэ нь гүехэн Огтлогдсон, гахайн ширхэг тавьж байгаа билээ. Дараа нь хандгай хуурай улаан дарс асгаж, хагас өдөр marinate үлдсэн байна. мах нэг хэсэг нь уутанд хийж болно аврахын тулд бага зэрэг дарс, зангиа тэнд асгаж, энэ нь жигд тархсан байна гэж жолоогоор залах хатируулах. Marinated мах шарж - гэхээсээ цөцгийн тос, лууван, сонгины илүү өөх дээр шөл хоёр аяга нь хүртэл тэргүүлж тавган руу шилжсэн байна. Таваг хандгай тендер хүртэл 2-3 цаг гаргаж тавих шаардлагатай байна.

Үйлчил соустай мах шаардлагатай байна. Түүнд нь, хуурай тогоо шарж халбага гурил, хатаасан мөөг нь халбага, нэг цагийн дөрөвний нэг нь халуун шөл асгаж, буцалгаж байна. Шингэн, шүүх энэ comminuted тавьж, шөл болон амтлагч нь том сонгино, мөөг шарж байгаа юм. амтлагч адил хэмжээний буцалгаж, гэхдээ эцсийн эцэст энэ нь цөцгий хагас аяга нэмж байна.

нь тугалган дахь хандгайн мах

Дахин хэлэхэд, та хандгайн мах хоол өмнө нь marinate ёстой - дарс буюу түүнээс дээш байна. Obsushennaya хандгай том хэсгийг, тугалган цаас нь тусдаа хэсгүүдэд зохион байдаг бууруулсан байна. зүсмэл бүр дээр гахайн буюу гахайн утсан мах, сонгино цагираг хавтан тавих; prisalivaem зураг төсөл, нимбэг нь шүршиж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж, зузаан тос нэг халбага хийнэ.

Нь цаг, хагас хэсэг нь хэтэрхий том биш юм бол - тугалган тайван боловч нягт цувисан, мөн жигд зууханд хасагдсан.

larded хандгай

Энэ нь хандгайн амттай мах хоол зүгээр л нэг сайхан арга зам юм. Гэсэн хэдий ч, цаг хугацаа та маш их хэрэгтэй үүнийг хэрэгжүүлэх. , Чинжүү хэд хэдэн Goroshkov хоёр сонгино, ус, шилэн 6% цагаан цуу, давс, элсэн чихэр, нэг халбага литр, газрын лаврын хавчих: хандгай (гурван кг) үсэрч, анхааралтай дараах найрлагатай даршилсан ногоо асгасан яншуй.

Энэ бүхэн, холбогдсон энэ чанасан, сэрүүн эрхтэй юм. хандгай дээр цутгахад дараа бараа тавьж, тэр нь 24 цагийн турш хүйтэнд нуудаг. Литвийн жор - мах дараа obsushivayut, халуун ногоо (энэ жагсаалтад оруулах нь зүйтэй юм, Cumin), зузаан гахайн өөх нь үрж, шарсан байна.

ичих хэлтэрхийг тугалган цаас ороосон ба жигд бохир, өмнөх асгасан усны шилэн дээр байрлуулсан хоолны дуршил бүх талаас нь хүлээн авах (энэ нь үе үе нэмэх хэрэгтэй болно).

нь зууханд хоол арван цагийн турш зогсож, тийм болохоор би аль болох хурдан тэвчээртэй байх тэр үед боломжгүй юм үед хандгай, амттай мах хоол байна. Гэвч үр дүн тендер, амттай, шүүслэг тоглолт нь гэр бүл тэжээх болно.

хатаасан хандгай

хэд хэдэн өөрчлөлт - Хэрэв та хэрхэн хатаах үхрийн мах жор түүнд нарийн байх ёстой, хандгайн мах хоол мэдэхгүй байгаа бол.

Ингэснээр тал тус бүр гурван зуун грамм болсон байна хагаст том хэсэг бууруулсан байна. Хоёр үнсний сав, эсвэл аяга доод хэсэгт, далайн давс нь халбага асгах, түүнийг гөлгөр. хандгай нэг хэсэг нь таглаад, түүнийг бүхэлд нь гадаргуу дээгүүр нь өөр давсны халбага жигд хийнэ. сав бүрт байгаа, хоёр өдрийн турш хөргөгчид polstopki архи, бүрхэвч, газар дээр хийнэ. Бүр 3-4 цаг мах эргэх шаардлагатай байна. (Найрлагатай - Таны амт дагуу) энэ нь ус, бүх талын, хуурай, цэвэрлэгч чинжүү болон ургамлын хольц ажиллаж байгаа дор угаах ёстой prosolitsya үед нягт cheesecloth болон татах татлага хэд хэдэн давхаргаар ороосон. Convolution сэрүүн газар өлгөж. түүний эзгүйд - сараалжтай сэрүүн дээр доош тавьж байна. Долоо хоногийн дараа, мах идэвхтэй оролдож байж болох юм.

хандгай нь Cutlets

бусад ямар ч жор нь удаан хугацааны хамт угаагдал үүсгэсэн, эсвэл marinating, тодорхой юм шаардаж байна. Бургер - хандгайн мах, хурдан хоол хийх амар хэдий ч цорын ганц арга. килограмм хандгай нэг фунт - Тэгээд ч тэд биш, хэт meatless, чөмөг өөх нэмэх хэрэгтэй байж болох юм.

Мах нь махыг дамжуулан дор хаяж гурван удаа дамжуулдаг (илүү нь илүү дээр юм). Тус тусад нь гахайн утсан нунтаглах болон дэвтээсэн хуучирсан талх. Бодис, холбогдсон хальс, сонгино, хоёр өндөгний шар, давс, чинжүү ч хоёр улаан лооль жижиглэсэн нэмж байна. Чөмөг холигч руу хийж, нухаш нь холих, kneaded байна. Энэ өнхрөх бөмбөг эхлэн semolina руу сүйрч, байнгын бургер гэх мэт шарсан, тэгшлэх. Улмаас хөнгөхөн нь татсан хоол хурдан хангалттай болж. Харин та нар бол хосгүй баялаг хүсэж байгаа бол, та тавган тэдний дарсан доош тавих үед хагас бэлэн, тос хоёр аяга нь тэднийг хамарч, зууханд сунжирч хагас цагийн дээр тавьж байх болно.

хар чавга нь хандгай

Энэ жор, хэрхэн тогтмол гэр тоглоом авчрах нь анчин ээс асуух хандгайн мах, хоол.

хандгай нэвт норгох одоо ч байгаа мал гурван жил гаруй насанд хүрсэн хуучин байсан, ялангуяа бол. Гэсэн хэдий ч, хар чавга хэрэглэх нь хоёр гурван цагийн турш нэвт норгох бууруулдаг. goulash бага зэрэг томоохон - хандгай нь фунт жижиг хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн байна. Мах хурдан шарж байна царцдас гарч, энэ нь одоо ч түүхий байсан дотор. Үүний зэрэгцээ та, хандгай нь хос нь тогоо, чинжүү-д тавьж, буталсан lukovok хуурч мах суллагдсан шүүс асгаж, тогоо, хуурай улаан дарс асгаж болон хандгай нэмэх хэрэгтэй. жижиг гал дээр мах цаг сунжирч байх ёстой. Дараа нь (халуун ус, хагас аяга хоёр том халбага, зөвшөөрөл эсвэл шалтаг) улаан лоолийн оо асгаж, халуун ногоо хийнэ. 10-12 ширхэг, тавигддаг, исгэлэн - Зүгээр л хагас цаг унтраах, болон хар чавга нэмнэ. Үүний зэрэгцээ цаг нь улирлын дараа хоол, давсалсан болон хасагдсан байна.

Roast хандгай

Дахин хэлэхэд, та нар энэ жор хандгайн мах хоол өмнө энэ нь хамгийн шилдэг marinated байна. Зөвхөн аль хэдийн хэрчсэн. Энэ нь элсэн чихэр, 2 халбага, давс ижил хэмжээ, хэд хэдэн буталсан булан навч, нилээд жижиглэсэн яншуй, вандуй үндэс, чинжүү холимог юм. Тавьсан ширхэг, холимог (хандгай өөрийн фунт хангалттай), цагаан цуу 2 spoonfuls онд дүүргэсэн, ус нь тэнцүү хэмжээний шингэрүүлсэн хийнэ. Тэгэхээр мах есөн цагт нь зогсож байна. Дараа нь агшин шарсан, шөл хийж байна. Таван том төмс жижиглэсэн лууван бараг мах чанаж хийнэ хамт тууз болгон бууруулах,. унтраасны өмнө хоёр жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийн оо, амтат чинжүү, лаврын нэмдэг. Нилээд жижиглэсэн сармис болон ялтсууд дээр цацаж цэвэр ургамал аль хэдийн халуун ангилагдана.

multivarka нь хандгай

бүгд ижил эхлэх - кино унтраах цэвэрлэж усанд дэвтээсэн мах, энэ нь шоо хуваасан байна. Хандгай халбага наранцэцгийн тос нэг хос нь аяга-д тавьсан бөгөөд горимыг хоол таван минутын амттай мах ичих хуваалцах идэвхжүүлсэн байна. Дараа нь горим бөхөөх нь өөрчлөгдөж, цаг хагас цагийн дараа тавьсан байна. таймер дохио сонсогдож болно захын сонгино, сараалжтай лууван, хавтан мөөгөнцөр цутгаж байгаа юм. нэг агшинд хоол зарим нэг давс, чинжүү нэмнэ. "Бөхөөх" гурав дахь цагаар идэвхжүүлсэн байна. Дараа нь элэгдэж навч нэмж байна багаж дэлгэц уруу шилжсэн бөгөөд энэ нь арван минутын хүснэгтийг тохируулах боломжтой байдаг. multivarka дахь хандгайн мах хоол хийх өөр арга байдаг, гэхдээ энэ нь жор хамгийн амжилттай байх шиг байна.