Хэрхэн гэртээ алим kvass хийх: жор, ялангуяа хоол хийх

ундаа kvass олон сорт байдаг. Гэхдээ зөвхөн гурван үндсэн: талх, жимс, жимсний. Сүүлчийн бүлэгт тусгай газар алим уух, биед зөвхөн сайн биш юм өгсөн, бас зуны халуунд маш сэтгэл сэргээсэн байна.

Apple-ийн нэрэх нь: уламжлалт жор

сонгодог дагуу жор нэрэх алим дээр суурилсан мөөгөнцрийн ашиглан бэлтгэсэн. Энэ тохиолдолд хуурай, ажиллах боломжгүй, зөвхөн амьд дарагдсан байна. Тэд ус зөвхөн 2.8 тутамд 10 гр литр байх хэрэгтэй. Цаашилбал, kvass алим (1 кг), элсэн чихэр (400 гр) нь бэлтгэх. Энэ нь орц бүрэн жагсаалт юм.

Apple-ийн kvass бэлтгэх дараалал:

1. тогоо (паалантай) бэлдэх, ус руу хийнэ болон тавган дээр байрлуулаад байна.
2. Усны багасвал үед энэ нь цөм болон хэрчсэн алим нь хальсалж нэмнэ. буцалгасны дараа таван минут буцалгана.
3. үр дүнд нь амтат компот дулааны устгах ба энэ нь 30 градусын температурт хөргөнө
4. тусад нь аяга компот гуравны нэг нь хаягдаж хөргөх дараа, гар нь мөөгөнцрийн, сахар идчихсэн нэмнэ. мөөгөнцрийн татан буулгах сайн хутгана.
5. Буцаж тавган дотор талхны болон элсэн чихэр нь компот хийнэ хольж, дулааны ундаа 24 цаг уусвэрийг татах.
6. 24 цагийн дараа, kvass суваг, гурван литрийн шилэн саванд руу хийнэ ёстой. хуванцар бүрхэвч нь савыг Cover, 6 цаг хөргөгчинд илгээнэ.

Хэдхэн цаг -, алимны kvass аль хэдийн шил цутгана болно. Энэ нь уух нь маш амархан байдаг, шүүслэг алим нь сайхан амттай байдаг.

талхны ямар амттай алим kvass

Энэ нь байгалийн ундаа чихэрлэг болон исгэлэн орчинд алим байгалийн исгэж үр дүн юм. жор мөөгөнцрийн ашиглаж байна. хангалттай ус, алим, элсэн чихэр, нимбэгний.

Apple-ийн хоол гэртээ нэрэх, алим (2.5 кг) авч, гол нь тэднийг цэвэрлэж байх ёстой. Жимс нь зөвхөн мод тонн нь урагдаж байх ёстой. E. нь гэмтээгүй бөгөөд ялзрахгүй хэрэггүй. саванд эсвэл ямар нэгэн өөр пааландсан саванд атираат алим цэвэршүүлсэн, 1 см тутамд жимснээс дээгүүр усны түвшин хийнэ.

хагас литрийн шилэн саванд элсэн чихэр (250 гр) татан буулгах. нь шавар kvass чихрийн ус хийнэ. сараалжтай нимбэгний хеделгеен урам зоригоо нэмнэ. Хэрэв та исгэлэн амттай чанадаг илүүд үзэж байгаа бол Та шүүс асгаж чадна. Шавар бүтээх, гурван хоногийн турш сэрүүн газар уух уусвэрийг татах илгээх. Энэ хугацааны дараа, та зайлуулах ууж, шилэн саванд руу асгах хэрэгтэй. Алим нь ч энэ нь гарт бүх шүүс шахаж болон ваартай руу цутгах зөвлөж байна. хөргөгч нь Apple-ийн нэрэх дэлгүүр. хөргөсөн үйлчил.

алимны шүүс нь жор kvass

энгийн шүүс авсан кофе алим амт, үнэр бүхий их уудаг. Мэдээж хэрэг, энэ нь шинээр гар хийцийн шүүс бэлдсэн бол байгаа, гэхдээ бас ч бас сайн алим kvass авсан бүтээгдэхүүн хадгалах нь илүү дээр юм.

Гэртээ жор зэрэг найрлага нь ашиглах явдал: (. 1 tbsp) алимны шүүс, элсэн чихэр (200 гр), шахсан мөөгөнцрийн (5 гр), уусдаг кофе (2 tbsp ..). Kvass гурван литрийн багтаамжтай саванд шууд болгосон болно.

Эхний мөөгөнцрийн кофены аяга усанд ууссан байх ёстой. Дараа нь, ваартай болгон асгаж, шүүс, сахар нэмнэ. Хутгаад, дээрээс нь буцалсан ус хийнэ. дахин хольж, самбай нь тайрах банк хамарч, нэг өдөр халуун дулаан газар илгээж болно. Энэ хамгийн тохиромжтой гэр, орон сууц нарлаг талд цонхны тавцан багтдаг.

Бэлэн алим kvass зайлуулах, лонх руу хийнэ зөвлөж байна. гурван өдрийн турш хөргөгчид хадгална.

kvass хоол хэрхэн алим хатаах нь

алим ч болсон ба өнгөрсөн зун хатаах хэвээр хадгалагдан үлдсэн байгаа болохоор хурааж биш юм үед нэрэх, өвөл, хаврын улиралд бэлдэж болно. Энэ жор нь ус 3 литр зорилготой юм. Хэрэв шаардлагатай бол хэмжээ хэмжээ нэмэгдэх болно.

нь паалантай саванд элсэн чихэр, хоол , хатаасан алимны компот (200 гр). 10 минутын турш буцалгаад бичих, 35 градус дулаан, сэрүүн нь устгах. Үүний дараа шахсан талхны (5 гр), элсэн чихэр нь аяга нэрэх компот нь нэмнэ. Дараа нь самбай нь тогоо хамгаалах ба дулаан туршилтын өдөрт үлдээх хэрэгтэй. алимны шүүс нь заасан цаг kvass дараа нь шилэн саванд руу хийнэ болон үзэм нь цөөхөн нэмнэ. Энэ нэрэх нь илүү эрс байх болно.

Kvas алим, луувангийн

Хэрэв энэ жор kvass бэлтгэхийн тулд Алим нь аль зүсмэлүүд, лууван сараалжтай бууруулсан байх ёстой. Дараа нь хүртэл саванд найрлагыг нэмж хутгана мөөгөнцрийн нэмж, элсэн чихэр, аяга (шинэ 10 г дарагдсан). Топ тогоо агуулга цэвэршүүлсэн ус (5 L) хийнэ. cheesecloth хучих, шөнө өрөөнд шууд Ферментийн нь үлдээх хэрэгтэй.

24 цаг, тогоо хамгаалах болон дараа дахиад гурван өдрийн турш хөргөгчид илгээнэ үү. Тэр алим kvass дараа лонх хэрэгтэй. Үлдсэн Wort ундаа дараагийн үйлчилдэг бэлтгэх орхиж болно.

үзэм нь Apple-ийн kvass зориулсан жор

нь ихэвчлэн гар хийцийн дарс хийх энэ kvass төгс desyatilitrovaya том саванд бэлтгэх хувьд. Металл таваг (ялангуяа хөнгөн цагаан) болон хуванцар хувин ашиглах хүсээгүй байна.

Тиймээс, чихэрлэг алим нь 2 кг-аас зүсмэл болгон бууруулах, бэлэн саванд тавьсан юм. элсэн чихэр (700 гр), үзэм нэмнэ (1 tbsp.) Мөн мөөгөнцрийн тэднийг Ферментийн. Энэ нь шахсан талхны (40 гр), элсэн чихэр (25 гр), ус шаардлагатай шалгаарай. алим, элсэн чихэр, бага зэрэг доргихыг айраг, 6 цаг халуунд үлдээх нь саванд хийнэ.

хуваарилсан цаг хугацааны төгсгөлд та лонх руу нэрэх асгаж ба нягт тагийг хаах хэрэгтэй. Хүрээлэн буй орчны нөхцөлд зүүн Нэгдүгээрт лонх, ундаа төөрч, дараа нь 2 хоног хөргөгчинд илгээх эхэлсэн байна. Тэгээд зөвхөн тэр алим kvass дараа жор энд үзүүллээ та оролдож болно. Тэр нь тийм ч таатай алим aftertaste нь хурц шилдэг руу эргэв.

гаа нь Apple-ийн kvass бэлтгэх

Бэлтгэл kvass Энэ жор нь мөн ус, алим 1.5 л задаргаа элсэн чихэр, компот (4 ширхэг). Эхэлдэг. Шөл хөргөлттэй үед, түүний тэн хагас нь өөр нэг шилэн саванд цутгаж байх ёстой, хуурай мөөгөнцрийн (½ цаг. L.), элсэн чихэр (4 tbsp. L.) нэмнэ. Leaven хоол хийх дулаан хангамжийн хүчин чадал. Зуурмаг мандах үед энэ нь компот руу хийнэ жижиглэсэн гаа ба үзэм нь цөөхөн нэмэх шаардлагатай байна.

Чадавхийг kvass cheesecloth нь хамарч, 12 цагийн турш Ферментийн нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ жор нь гэртээ Apple-ийн нэрэх маш хурдан болгосон боловч баян амт, энэ зорилгоор ашиглах өмнө хөргөгчид, одоо байх ёстой. Тиймээс эцсийн ундаа савласан, 2 дээш хоног хөргөгчинд хадгалж, дараа нь амтыг үзээрэй.

Алимны (kvass): гэртээ, өөрөө хоол хийх

Энэ жор kvass XIX зуунд Орос улсад, ялангуяа алдартай байсан, бүтээгдэхүүний энэ замаар алимны гэж нэрлэдэг бэлтгэсэн байна. сонгодог жор ундаа дагуу 6-9 сарын турш зооринд хөгждөг. Гэхдээ энэ нь хоол хийх боломжтой алимны болон хялбаршуулсан хувилбар юм.

Алимны 1 кг, ус дөрвөн литр компот хоол. Сайн үүнийг хөргөж, зөгийн бал 300 гр, цэвэр мөөгөнцрийн (30 гр), шанцай (1 цаг. L.) нэмнэ. тогоо ба түүний агуулга нь самбай нь хамарч, гурван хоногийн турш Ферментийн нь дулаан нь үлдээх хэрэгтэй.

нэрэх хангалттай боловсорсон үед шаардлагатай, нарийн шигшүүрээр дарамт ваартай, эсвэл саванд руу асгах, нягт хэдэн цагийн турш хөргөгчид тэдний таглаа, газрыг хаасан байна. Тэгээд дараа нь нэрэх (алимны) нүдний шил цутгана, үйлчлэх болно. Тэрээр сонгодог алимны зөөлөн хувирна, гэхдээ ямар ч бага амттай.