Гэртээ маш хөөсөрхөг амттай нэрэх хоол хэрхэн

Манай орны хувьд бид хоол хийх, kvass ундны насны хуучин уламжлал боловсруулсан байна. Энэ ундаа нь бүр тосгоны оромжид боломжтой байсан юм. Тэд өөрсдийг нь болон захирагч хүндэт байшин үл тоомсорлох юм. Хэрхэн kvass ямар ч гэрийн эзэгтэй мэдэх хоол. Энэ шинэ сэргэг, хөөсөрхөг уух бол тосгонд өдөр тутмын хоол төсөөлөхийн аргагүй юм.

Бид одоо ч гэсэн манай эмээ хэрэглэж байгаа жор нь төрөл бүрийн маш их амьд юм. Үүнээс бид нэрэх жимс, хөх тариа болон бусад олон хэрхэн бэлтгэх сурч болно. зөвхөн байгалийн бүтээгдэхүүн, ялангуяа амттай ундааг хийсэн ашиглан үүнийг хийх хэрэгтэй. Их тархсанаар нь овъёос kvass.

Жор энгийн бөгөөд гэртээ хэрэглэж болно. эхэлж, та Рай kvass хийх оролдож болно. эцсийн үр дүн хоногийн хоёр авах болно. Амжилттай бэлтгэсэн ундаа Та амт орж, тун удахгүй та үйлдвэрт жинхэнэ мэргэжлийн болно туслах болно.

-ын нэрэх хэрхэн бэлтгэх дахь алхам харагдах алхмаар үзье.

• Зөвхөн түүхий ус ундаа хэрэглэх, чанасан байна. онцгой жимсний ундаа нь жор юм.
• Усны температур - 30-40 градус.
• Аяга нь гарааны гэхээсээ хуванцар тагийг нь дээш, алчуур, эсвэл самбай хаах шаардлагатай байна. Энэ нь сануулга хий чөлөөтэй гадуур явах боломжтой болно.
• дулаан өрөөнд Ферментийн нь kvass суулгах үед, түүний бэлтгэл богиносгож болно. Энэ нь нягт хөөс үүсэхээс хяналт тавих шаардлагатай байна. Энэ болиход - kvass шавхан ёстой.
• эцсийн нэрэх нь карбонатлаг ундаа үр дүнд хүрэхийн тулд хэд хэдэн үзэм болон ундаа хааж болно нэмнэ. Бид тэднийг дулаан дараа нь хөргөгчинд тавьж, хагас цаг байлгана.

үндсэн зарчмуудыг хүндэтгэх, та маш сайн ундаа, дархлааны системийг өсгөх болно ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг бий болгох, амин дэм нь биеийн баяжуулж хийж болно.

Талхны-аас kvass хоол хэрхэн

Энэ жор нь бид талх бүр талх, ус найман литр, элсэн чихэр, аяга, дөчин грамм (сайн хөх тариа авах) хэрэгтэй болно шахсан талхны ба үзэм. Дараа нь, жижиг хэсэг хэсэг болгон бүх талх хайчилж нь жигд хуудсан дээр нь тавьж, дунд дулаан дээр бор. Үүний дараа паалантай эдлэл бэлэн Breadcrumbs тавьж, тэднийг усаар дүүргэнэ. , Шингэрүүлсэн мөөгөнцрийн нэмэх элсэн чихэр дүүргэж, сайн холино.

Бид cheesecloth, эсвэл маалинган алчуур хэд хэдэн давхаргаар нь бидний савыг байв. Хоёр хоногийн турш өрөөний температурт байлгах. Дараа нь сайтар шүүж, бага зэрэг илүү, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн ундаа лааз, эсвэл шил нь цутгана. сав тус бүрт нь хэдэн үзэм нэмнэ. Close нягт таг. хагас цаг дулааны нөөц, дараа нь наад зах нь 6 цаг хөргөгчинд арилгана.

Үхрийн нүд нь нэрэх бэлтгэх вэ

Хэрэв энэ жор шинэ байц жимс, ус найман литр, элсэн чихэр дөрвөн аяга, хурдан талхны хоёр халбага, нунтаг болон хумс нь газрын шанцай хагас халбага килограмм хэрэгтэй байна. бага зэрэг элсэн чихэр эхлэх, Маш жимс юм. үр дүнд масс нь паалантай саванд тавьж, усаар дүүргэж байна. үлдсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. сайтар холино. самбай нь гадаргуу мөөгөнцрийн хаалтын савлагаатай дээр тархай бутархай, 12 буюу 15 цагийн үед дулаан өрөөнд тавьсан. Дараа нь бид үр дүнд ундааны шил болгон савлагдсан байдаг шүүнэ. Нягт тагийг хааж, 3-4 цагийн турш хөргөгчид тавьсан юм.

Үүнтэй адилаар та ямар ч жимс нь бэлэн kvass байж болно. түүхий бөөрөлзгөнө, эсвэл гүзээлзгэнэ гэх мэт ашиглан Маш жимсгэнэ үнэ цэнэтэй биш юм. Тэд бүх зүйлийг тавьсан юм. А цангис, gooseberries, алим, Dura нь цангис болон бусад жимс урьдчилан нүдэх шаарддаг, элсэн чихэр нь холино.

Овъёос kvass зүгээр л хялбар бэлтгэнэ. Энэ ус нь 10 литр, газрын 3 кг шаардах болно овъёос гурил болон талхны 50 орчим грамм. овъёос авч, гурил, хивэг болгон нүдэх. , Бэлтгэсэн саванд үр дүнд масс дахин халуун усаар дүүргэж, сайтар холино. үр дүнд масс руу цутгаж байна шавар саванд, зууханд эсвэл бүхэл бүтэн шөнийн турш зууханд суулгасан байна, галд удаашруулдаг. Өглөөний явав буурцаг, ягаан crema устгах, үр дүнд нь шингэн шүүнэ. Хэрэв энэ нь мөөгөнцрийн нэмж, дараа нь халуун дулаан газар Ферментийн нь 12-24 цагийн туршид нь үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн kvass шил, сэрүүн газар тавив. Энэ нэрэх 3 хоног шаардлагатай юм ууна.