Ууц Steak, хэрхэн хоол хийх гэж юу вэ

Олон туршлагатай тогооч-хайрлагчид ямар ууц стейк нь асуултад хариулж чадахгүй. Энэ нь тэд энэ нь махан хоол байгаа эсэхийг мэдэх л юм; энэ нь түүний хайр, тэр ч байтугай нь ихэвчлэн хангалттай хоол гэж болох юм. Гэсэн хэдий ч, "албан ёсны" нэр нь тогооч нь мэдэхгүй юм. Үүний зэрэгцээ, бэлтгэх арга нэмэлт найрлага нь хамгийн бага нь, мах хамгийн их байгалийн аргаар хоол аяга олгодог. Тэгээд маш амттай!

Хоолны ABC: ямар ууц Steak

шарсан үхрийн мах, болон steaks нь, тэр ч байтугай cutlets нь юу л ууц махан стейк андуурч биш юм. Гэсэн хэдий ч, энэ бүх - үнэхээр өөр өөр хоол. Товчхондоо, Steak, талх үйрмэгтэй дахь breaded - гэж юу ууц Steak юм. жор зохион бүтээгчид Британийн анх гахайн мах, тахианы мах, тэр ч байтугай загас нь бэлтгэхэд хэрэглэх боломж олгодог: Мөн стейк ялгаатай, тэр ч байтугай хатуу сонгодог, тэр үхрийн мах байх ёстой биш.

шарсан эхлэн ууц Steak зузаан ширхэг ялгаж - эхний тэд маш их зузаан байх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, уламжлалт шарсан үхрийн мах, талх нарийн боовны үсэрч биш, ууц Steak нь алхаар эсвэл хүрз боловсруулах дараа шарсан. Гэсэн хэдий ч оршин суугчид Альбионы нь зарим жор мах "оюун ухаанд" зууханд авчрах (тэд бусдаас илүү байж магадгүй илүү сайн байдаг ууц Steak мэдэж), гэхдээ хуурах дараа л.

сонгодог дугуй Steak

Хоол хийх нь үнэндээ маш энгийн юм, хоол та зөв мах сонгож, хайруулын үеэс таасан бол маш зөөлөн гарч эргэж болно. Zhirkov оновчтой хэмжээний мах илүү тендер - үхрийн мах туяатай бэлтгэх үед та зүсэх, эсвэл түүний хувьд хүзүүндээ оролцох хэрэгтэй. хэсэг ялтсууд болгон бууруулах, хагас см зузаан байна, тэд тусгай хичээл зүтгэлээс (razlohmatilis зайлсхийхийн тулд болж өгвөл хуванцар боолт дамжуулан) модон алх өшиглөх ч бага зэрэг юм. ташуурдуулж lezone нь аяга - давс, сүү, цайны халбаган дээр нь өндөг. хавтан бүр түүн уруу буурсан үзүүлэлттэй дараа нь Breadcrumbs нь цувисан, алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь шарсан байна.

Онцлог хоол хийх үйл явц:

1. Газрын тос хайлж ашиглаж байна. Та гахайн өөх авч болно. Наранцэцэг нь ууц Steak илүү хүнд болж байна.
2. Та үхрийн мах зөөлөн авч байгаа эсэхийг биш юм бол, та үүнийг урьдчилан marinate эсвэл тэмдэг гич санаж болон цагийн хоёр тогтвортой болно.
3. бэлэн ууц Steak, цоорхой гэж үзэж, хялбар ойлгомжтой шүүс гаргаж. Цусны дахиж ажиллах биш, харин байгаа бол, харин хуурай, мах, арван таван минут зууханд илгээнэ усаар савны ёроолыг тавьсан.

үйлчлэх үед хоол хайлсан цөцгийн тос асгасан. Мөн энэ нь дулаарсан ялтсууд дээр тархсан нь илүү дээр юм.

хар чавга нь ууц Steak

Ямар сайн энэ хоол юм - энэ нь хоолны төсөөллийн хувьд хангалттай том орон зай өгдөг. хатаасан жимс, жимсгэнэ - Бид та харин гэнэтийн бүрэлдэхүүн хэсэг орно анхны ууц Steak жор бэлтгэх санал болгож байна. нь яруу, гэхдээ энэ нь бэлэн биш юм хүртэл - дээр дурдсан Breadcrumbs нь цувисан, шарсан хурдан үхрийн Бурке хагас килограмм. Lazy тэр ч байтугай хавтан зодож чадахгүй байна - талархал ажиллах мах цаашид тул тендерийн болно. тавигддаг хар чавга хоёр зуун грамм таван минут буцалж буй ус нь тайлж урьдчилан, дараа нь энэ нь хатаана. Хэрчсэн мах жигнэх нэг давхарга үүсгэнэ шилжсэн байна. Тэдний хооронд хар чавга гацсан. Үхрийн махны шүүс нь хайруулын тавган 3-4 лууван зүсмэлүүдийг pripuskayut, махны орой дээр байв. шарсан нь ил тод байдал дараах гурван бөгжийг lukovok болон лууван тархсан. хэлбэр шөл нь шил дүүрэн байдаг - мөн бараг хоёр цагийн турш зууханд. Ийм ууц Steak (зүйлд фото) брэндийн болон таны гэр бүлд хамгийн дуртай хоол болсон гэдэгт итгэлтэй байна.

гичийн царцдас

заавал журмын төлөвлөсөн үр дүнд нь Breadcrumbs нь хөхүүл мах оруулахгүй. Гэхдээ энэ нь амттай "хувцастай" ч хэвээр байх болно! Түүний хувьд, тээрэмдсэн наранцэцгийн үрийг хагас аяга - түүхий эд байж болно, зөрүү ямар ч л ариусдаг бол шарсан болно. хүчтэй хоёр өндөгний шар, давс, чинжүү, амтат чинжүү болон үр холих гич хоёр хоолны халбагын. өндөр дулаан хэтэрхий хөнгөн, хурдан бэлтгэсэн ууц Steak үхрийн бүр тавган, тавьсан тугалган шилжсэн. Мах өгөөмрөөр чанасан гоймонгийн нь тослох, таван минутын турш зууханд тавих. Энэ нь үхрийн махны адил баярын ширээн дээр нь бодит чимэглэл болж чадна!