Усан үзэм байшин дарс: сайн уух үндсэн хууль

Wine - энэ нь магадгүй бидний өдөр болж, хамгийн эртний ундаа хоол хийх арга юм. Энэ мэт санагдаж байсан нь түүний жор нь маш энгийн, гэхдээ тэр үед усан үзмийн маш энгийн биш юм нь амттай гэртээ хийсэн дарс бий болгох - чанд тодорхой canons дагах хэрэгтэй. Тэд жимс жимсгэнэ, ундаа үйлдвэрлэл цуглуулсан өөрсдөө шууд холбоотой, шүүс жимс, сав баглаа боодол шүүс тендерт хүртэл нь мэдээж, хамгийн хадгалах уусвэрийг татах болно, харин тулд бидэнд зөвшөөрөх нь дарагдсан байна.

жимс

авсан шүүс хаягдал жимс түүж хувьд, бүх маш ноцтой, энэ алхам бэлтгэл тарих болон тусламж эхлэх шаардлагатай байна : усан үзмийн мод нь өөрөө дарс хадгалдаг бүх эерэг, сөрөг энерги, бүтээлийн бүх үе шатанд шилжүүлсэн байна. Бүх тэдний ялзарсан, ногоон жимс хангасан хамгийн шилдэг, жимс жимсгэнэ, сонгох хэрэгтэй ундаа бэлтгэхийн тулд - тэд эцсийн дарс амт олз шаардлагатай хамгийн бага хэмжээгээр ч гэсэн байдаг.

Sugar агуулга

Энэ дүрэм нь усан үзмийн шүүс дарагдсан байна хэрэглэнэ. Мэргэжилтнүүд, дарс боловсруулагчид та усан үзэм нь төгс гэртээ хийсэн дарс хоол хүсэж байгаа бол, элсэн чихэр агуулгын шүүс Хэрэв дор хаяж 20% байх ёстой гэж хэлэх - өөрөөр дарс бага зэрэг архи нь ундаа тогтвортой байдалд сөрөг нөлөө үзүүлдэг байна. чихрийн агууламж нь шаардлагатай түвшинд шүүс авч тулд энэ нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимс цуглуулах шаардлагатай юм. Гэсэн хэдий ч, ихэнх тохиолдолд, бүр энэ чихрийн агуулга, хүссэн түвшинд хүрэхийн тулд туслах биш, ийм шүүс нь ихэвчлэн, элсэн чихэр нэмж байгаа нэг жишээ нь болж чадна усан үзэм нь дарс жор Изабелла - энэ нь шүүс литр тутамд элсэн чихэр, 40 гр гадна заажээ.

усан үзмийн

Таны бэлчээрийн мал аж ахуйн усан үзмийн дарсны усан үзмийн сорт нь тарих - - Хэрэв та усан үзэм гэртээ хийсэн дарс хоол хүсэж байгаа бол чанарын ундаа бэлтгэх зөвхөн тохиромжтой байдаг. Одоогийн байдлаар хамгийн тохиромжтой байдаг хэд хэдэн сорт байдаг Regent: Энэ Кристал наадам, Saperavi Хойд болон Stepnyak. Тэд categorically өндөр чанартай, амттай гэрийн хийсэн дарс үйлдвэрлэх нь тохиромжтой биш: замын эхэнд олон шинэхэн winemakers тэдний цэцэрлэг усан үзмийн сорт Изабелла болон Lydia-д тарих замаар том алдаа гаргадаг. Нэгдүгээрт, салиа нь бүх бялуу хуваах их хэмжээний түүнд байгаа, хоёрдугаарт - жимс нь арьсыг нь хүчлийн түвшин нэмэгдсэн байна. Түүнээс гадна, гэртээ усан үзэм Изабелла нь дарс гэж хадгалалтын явцад савны ёроолд хуримтлагдсан лагийг эргэж, дараа нь элгэнд хадгалуулсан болно.

Тара

Гэрийн усан үзэм нь дарс ямар ч маш түүнийг хадгалах саванд бэлтгэлтэй цэвэрлэж шаардаж байна. өөрийн бэлэн шалгах маш энгийн юм. баррель авч, түүн уруу хүхэр нэг хэсгийг тавьж, дараа нь савыг хаах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа санал хураалтын үр дүн: хүхрийн шатсан - энэ нь төгс ариун болтол натри нь уурын индүү баррель - шүүс асгаж, дарс орхиж, хэрэв үгүй бол.

хадгалах

ундаа хадгалах нь тусдаа байршлыг бэлтгэх (дараагийн хүнсний ногоо хадгалж байх ёстой, мал, амьтан байв) шаардлагатай байна. Wine хөвөн үнэртэй нь зөвхөн түүний хүрээлэн буй эрчим хүчний бүхэлд нь шингээж, бас адил юм. дарс хамгийн тохиромжтой цаг дусаах - нэг жил. Энэ хугацаанд, энэ нь зөвхөн шаардлагатай барзгаржилтийн олж авах боломжтой болно.

Та усан үзэм нь гар хийцийн дарс хэрхэн хийж сурах дараа, та бусад жимс үүнийг хоол оролдож болно. хатаасан жимс, жимсгэнэ зэрэг алим, интоор, үхрийн нүд (зөвхөн ашиглаж болно Хад жимс) хийсэн зөв бэлтгэх технологийн дагуу маш амттай авсан дарс, түүнчлэн ирсэн жимс болон бусад жимс, жимсгэнэ,.

Түүнээс гадна, эхний исгэж дараа дарс otdushit болно. Энэ нь ургамал, хатаасан жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн шинэ жимс, жимсгэний бүх төрлийн тусламжтайгаар хийгддэг.