Уламжлал, ялангуяа хоол хийх: шөл хоол вэ

Borsch - анхны хоол хүрээн дэх үнэн "хаан". Тэгээд өөрийгөө нисгэгч, бодит Эзэгтэй гэж үзсэн аливаа эмэгтэй хүн, энэ хоол хийх чадвартай байх ёстой. Дүрмээр бол, энэ хоол Украйнд төрсөн гэж үздэг. Харин Romanians, польш, Литвийн ч тэд хамт ирж, шөл хоол яаж хийхийг мэдэж байна гэдгийг онцлон, энэ үзэл маргах. Гэсэн хэдий ч, Украйны хувилбар нь энэ хоол хол энэ орны хилийн гадна маш их алдартай юм. Бүр сайн гэрийн эзэгтэй аргачлал болон нууц байдаг, мэддэг шөл хоол яаж хийхийг.

хоол хүнс түүхэнд орж жаахан гүнзгий бол, зарим нь дагуу, 365 жилийн өмнө анх шөл исгэж байсан нь тодорхой байна. Бид энэ Дон казакуудын юм. өөр өөр үндэс, инчийн хүнсний олон амт нь байсан юм. өөр өөр цаг үед, шөл зэрэг Nikolaya Gogolya Катерин Их, болон бусад алдартай хүмүүстэй хамт алдартай байсан юм. Гэсэн хэдий ч, хоол яаж хийхийг Украины borscht, нийтлэг хүмүүсээс ихэвчлэн нэрлэдэг.

Одоо энэ хоол хоол яаж хийхийг хэлж байсан нь тодорхой жор байдаг. Эцсийн эцэст, тогооч бүр энэ үйл явцад өөрийн ялгааг байна. Тэгээд асуулт юм яаж шөл хоол хийх биш харин илтгэх урлагийн зөв. Хамгийн гол нь энэ өнгө нь тод улаан эргэж, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг юм. Түүнээс гадна, бүтээгдэхүүн, Гэхдээ нөхөж чадах нь стандарт багц ашиглан бэлтгэх явцад: манжин (нефть, түлэгдсэн, шөл), төмс, лууван, байцаа, улаан лооль болон сонгины.

Гэрийн эзэгтэй, шөл хоол яаж хийхийг мэддэг, энэ нь хүчтэй шөл хийж байх ёстой гэж үздэг. мах тусгай хувьд, энэ үхрийн мах, гахайн мах болон тахианы ашиглах боломжтой юм. Энэ бол чухал биш. Шөл аль болох удаан нь болгосон байна үзье. Энэ нь багасвал бол, дараа нь бага зэрэг ус биш, харин хүйтэн, буцалж буй ус нэмнэ.

Олон зөвлөгөө, заль мэх, шөл хоол яаж хийхийг асуулт, хариулт байдаг. Зарим тогооч өөрийн тод өнгө алдаж болохгүй вэ тул нимбэгний шүүс нь saute-д манжин цацаж зөвлөж байна. Тэгээд хоол баялаг, амт нь баялаг өгөх, энэ нь төмс хуурч санал болгож байна, зөвхөн дараа нь саванд нь илгээх хэрэгтэй. шөл аль хэдийн байцаа нэмж байгаа бол та чингэлэг тагийг хаах ёсгүй. хоол амт нь ихэвчлэн piquant сармис, булан навч, хар чинжүү чимдэг. үйлчилж хувьд энэ нь шөл бууз, цөцгий хамт санал болгох нь зүйтэй. Түүнээс гадна, уламжлалт бууз сармис байх ёстой.

Энд та асуулт, шөл хоол яаж хийхийг хариуг олоход туслах болно жор юм. гахайн мах биедээ хагас килограм авч, эсвэл тахиа (Хэрэв та эхний сургалт fatter хайртай бол) (хэрэв энэ нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог), мөн хагас цаг буцалгана. үр дүнд шөл нэмж байх ёстой , булан навч заавал Allspice. Дараа нь жижиг шоо хуваасан, төмсний Casserole-д илгээнэ үү. Энэ хоол нь хэвээр боловч та, байцаа, сонгино (semicircles), (бүдүүн grater дээр) лууван, манжин (дөрвөлжин) жижиглэж тавган зарим нэг удаа буцалгаад ёстой. явцад, та амт амтлагч нь төрөл бүрийн ашиглаж болно. эцэст, Хайруулын тогоо улаан лоолийн нухаш, эсвэл шинэхэн улаан лооль агуулгыг нэмж зарим нь цаг хугацаа мөн сармис бууруулах болно, 10 минут хэвээр байна буцалгана. Нэгэнт төмс та байцаа бараг нэн даруй тавих хэрэгтэй шөл чанаж болгосон хагас жилийн байдал хүрсэн - тавган-аас хүнсний ногоо галоген. шавар дор хаяж 15 минутын турш гал дээр байх ёстой. Энэ давс нь бүх мартаж болохгүй. Дараа нь та тагийг нь тогоо хамгаалах бөгөөд энэ нь чанадаг зөвшөөрөх болно. Украины borsch цөцгий үйлчилдэг.

Энэ хоол нь удаан хугацааны турш таны хоолны "гахайн банк" болон өөрийн бурханлаг амт, үнэр засах болно үүнийг туршиж үзэх хангалттай азтай байгаа бүх хүмүүсийн санах ойд байсаар байна.