Тахианы шарсан, чанасан. хоол хийх жор

Chanterelle - энэ нь маш амттай, тэжээллэг мөөг юм. хоол хийх үйл явц өмнө энэ нь гурав дахь хөл таслах, тэднээр дамжуулан явах шаардлагатай байдаг. Мөөг угааж, цаас, алчуур хуурай сайн. шарсан тахианы - Жор нь их тоо, гэхдээ хамгийн энгийн байдаг. Үүнээс гадна, тэд, мах, хүнсний ногоо махыг урьдчилан шараад болно тос жан чанасан шөл, эсвэл mincemeat нэмнэ. Харин Эхний зүйл.

Тахианы, цөцгий нь шарсан

, Хүйтэн усанд хагас цаг нэвт норгох мөөг хагас кг бүх өргөсийг, элс татгалзсан байна. цаашид сайтар зайлж цэвэрлэж биш юм юу устгах нь зүйтэй. Том мөөг том хэсэг хэсэг болгон бууруулах, жижиг бүхэлд нь ашиглах нь зүйтэй юм.

АНУ-ын тахианы хэр их хоол дээр орших болтугай. Энэ нь түүн уруу тавьж ус, давс, мөөг буцалгана шаардлагатай байна. арван таван минут тэднийг бэлтгэх санал болгож байна. Цаашилбал, шингэн зайлуулах, мөөг хөргөнө. Сонгино хагас цагираг болгон багасгаж, сармис - хавтан юм. тодорхой хүртэл бүх шарсан мах. Энэ нь мөн сонгино амт гарч шаардлагатай болж байгаа юм. Одоо та мөөг нэмж болно. Тэд цөцгийн тос хуурч. Бэлэн тахианы илүү тод өнгө болох юм, харин сонгино эцэст нь татан буулгах ёстой. Одоо та давс нэмж, өөх цөцгий хагас аяга асгаж болно. Энэ нь гурван минутын дотор хоол хийж тавих нь хангалттай байх болно. Дараа нь, жижиглэсэн ургамал нь цацаж, ширээн дээр тэр даруй үйлчилдэг.

өндөг нь шарсан тахианы

мөөг гурван зуун грамм маш сайн зайлж, хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. маш сайхан хөгийг нь сонгино хагалж, бага зэрэг шүүс шахаж гаргана. байдалд гүн саванд нь Sauté бүх зүйл тод улбар шар болж бүх шингэн болон тахианы ууршуулан байна. Энэ үед, давс, чинжүү нь цэн, сүү хагас шил дөрвөн өндөг Beat. Дараа нь холимог мөөгөнцөр, ойр таг болон шарсан арван минутын турш хоол хийнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол, жижиглэсэн ургамал, чинжүү саваа болон интоорын улаан лооль талтай нэмнэ.

хүнсний ногоо, мах, шарсан тахианы

Энэ нь цэвэрлэж, мөөг фунт угаах шаардлагатай. жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувангийн Жижиг нь гүн sauté тавган дээр тавив. Энэ үед, таван том булцуу цэвэрлэх тэднийг тууз болгон бууруулсан байна. тахианы дараа болно , тод улбар шар өнгө нь тэдэнд төмс, жижиглэсэн сонирхогчийн, давс, хамгаалах хоёр зуун грамм нэмж, хагас цаг Simmer. Заавал байнга хоол хутгана хэрэгтэй. Та бас түүхий мах ашиглаж болно. шоо болгон гахайн бууруулсан хоёр зуун грамм энэ хийж, тахианы хамт тавган нэмэх хэрэгтэй.

Шинэ мөөг шөл болгосон болно "Намхан". тахианы уналтын нэг кг нь зөвхөн хүчтэй сорьц сонгох хэрэгтэй болно. жижиглэсэн нилээд үрж жижиглэсэн сонгино, лууван нэмж гүнзгий иштэй тэднийг хуурч. Күүк мөөг хорин минут хэрэгтэй. Энэ үед нь саванд нь буцалгаад усыг гурван литр нэмж давс түүнд авчирч, долоон том төмсний булцууг шоо. хорин минутын турш тэднийг бэлтгэх, дараа нь иштэй шөл агуулгыг нь нэмнэ. , Буцалж буй улсад авчрах хийн, тагийг нь унтраах эргэж, хоол одоо хүртэл цагийн турш байлгана.

Шарсан тахианы бялуу, бин нь их дүүргэлт байна. түүнийг бэлтгэх нь сайтар мөөг кг угааж, давсалсан усанд буцалгаж байх ёстой. Дараа нь шингэн, сэрүүн тахианы зайлуулах, тэднийг нилээд эрхлэдэг байна. Дараа нь нилээд сонгино хүмүүжлээс болсон ялагдал болон халсан хайруулын тавган дээр тавьж. долоон минутын дараа жижиглэсэн мөөг тавьж, шингэн бүх ууршиж зэрэг байдалд тэднийг хоол. дууссан хөргөлттэй чөмөг жижиглэсэн өндөг, ногоон сонгино өд нэмж болно.

Chanterelle хоол маш амттай, анхилуун гарч эргэж.

appetit Bon!