Гахайн мах нь Marinade: жор хоол хийх. гар хийцийн гахайн гахайн мах нь жор

Талх нарийн боовны сонирхогчийн, ямар ч эргэлзээгүйгээр, байсан, гахайн мах бэлтгэх хамгийн сайн нэг хэвээр байна. Ямар ч махчин энэ саналыг хүлээн зөвшөөрч байна. Би бэлтгэл бас баяртай байна гэртээ гахайн мах зүгээр л аль ч маш энгийн биш юм. зууханд үүнийг мартах бусад - тиймээс энэ нь бараг боломжгүй юм мах олз. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн мах биш, амттай мах нь зүйтэй байж болох юм. Харин амжилтын зүрх, гадна сайн сонгосон хүүрийн ширхэг нь - гахайн мах нь Marinade. Та энэ нь алдаа гаргах юм бол, та гахайн хүйтэнд, бөхийх нь маш амттай, ашиглагдах боломжтой байх болно. Marinade жор - их олон янзын. Хүн бүр үүнийг бүрэн сэтгэл хангалуун нь нэг сонгож болно.

харгалзан дор тусдаа зүйл гэж Marinade-д гахайн мах зарцуулах ёстой. Жор нь ерөнхийдөө үйл явц үргэлжлэх хугацааг заана. Гэвч бидний яаран дэлхийн хүмүүс ихэвчлэн ийм зөвлөгөө тоохгүй. Би "хурдан" жор байдаг гэдгийг хэлэхийг хүсэж байна; Харин гарын авлага хоёр өдрийн турш мах тогтвортой зөвлөгөө бол энэ нь тийм биш шаардлагатай цаг хоёр цаг багасгах явдал юм - сэтгэл дундуур. Өөрийгөө яаран илүү юу ч Podyschu.

гахайн мах нь шорвог

Энэ нь түүний бүр хоёр дахь жор гар хийцийн "заасан" байсан гахайн гахайн мах. Давсны уусмалд хялбар, хамгаалахад ашиглаж байгаа хүмүүсийн зарим санагдуулам юм. ус литр гахайн мах тохиромжтой давс хоёр ширээний spoonfuls, чинжүү Lavrushka-лийрийг болон ургамал авна. халуун ногоо нь тэдний тохиргоогоо тодорхой шийдээгүй байна - нь авна провансаль ургамал. Хоёр минут буцалж шорвог бүрэн хөргөлттэй бөгөөд энэ нь гахайн мах нь hunk доош явдаг дараа. гахайн махны хувьд энэ сонгодог жор Marinade дагуу хоёр таван өдөр ажиллах ёстой. цаг хугацаа ойролцоогоор нэг өдөр хүрэхгүй бууруулах, шаардлагатай биш юм.

цуу Marinade

Олон хүмүүсийн үгийг "marinating" үндсэндээ цагаан цуу нь холбох. түүний үндсэн болон гахайн дээр жор байдаг Marinade. усанд уусдаг давс халбагаар литрийн, хачир нэмж, халбага хүчтэй цуу (70%) асгасан. Гахайн, сонгино бөгжийг шилжиж Marinade асгах болон буулга дарагдсан байна. Ийм учраас, энэ өдөрт зарцуулах ёстой. Энэ нь 15 цагийн дараа хэрэглэж болно, гэхдээ өмнө нь биш.

дарс Marinade

Wine - ломбо бүх төрлийн хоёр дахь хамгийн алдартай суурь. Энэ нь бэлтгэж, гахайн мах нь Marinade боломжтой юм. Энэ нь хэвлэл мэдээллийн өнгөрөхөд селөдерей дамжуулан хоёр сармис хумс илүү амт гаргах. кориандр, давс, ганга, чинжүү - Энэ масс, хуурай дарс, хагас шил хольж байгаа амттай гичийн халбага, ургамлын тос (мөн халбага) болон халуун ногоо нь (энд чухал биш, энэ нь улаан, цагаан байх болно). гахайн мах нь hunk бүрсэн Marinade, энэ нь саванд хучигдсан, хөргөгчид доод тавиур дээр нэг шөнийн дотор байрлуулсан байна.

гичийн Marinade

Бүх цутгахад гичийн өндөр хурдтай байна. Та яаралтай хэрэгтэй гахайн мах нь Marinade хэрэв тийм бол тэдгээр нь нэг, гич агуулсан сонгоно. гахайн гахайн түүний анхны Хэрэглэхийн өмнө - харин нарийн, харин гүн бууруулснаар сармис хавтан руу оруулна. Гичийн чинжүү, лаврын, давс, хахуун цэцгийн хамт чийгийг нь ургамлын тос, тэнцүү хэсэгт холилдсон байна; бүх талын мах бүрсэн энэ бүтэц, (хэрэв та түүний ханцуйнаас хүртэл хоол хийх гэж байгаа бол - зөв Хэрэв болгон тавьж болно) багц байрлуулж байна, хөргөгчид хоёр цаг нуудаг.

гич нь цөцгий

нь Marinade зууханд гахайн мах, тугалган цаас, эсвэл ханцуйгүй ашиглах ямар ч өөр өөр харагдах болно. тос шилэн нь халбага хүчтэй гич болон тунхууны халбагаар бэлэн нь холбодог. Larded гахайн нягт гялгар уутанд боож, нэг шөнийн дотор үлдсэн нь хольц бүрсэн. гичийн мах тунхууны, цөцгий нь "хамтын ажиллагаа" ачаар түүний усалгаа илүү шүүс өгөх болно. Bustler гурван цаг marinating хугацааг багасгах болно.

Гичийн-гаа Marinade

Хэрэв та болгох өмнө гэртээ чанасан гахайн Энэ жор, мах эхлээд давс, чинжүү хольц нь илж байна. Marinade нь шинэхэн цагаан гаа (нурууны нэг хэсэг) нь үрж байна, сармис дөрвөн даралт зүсмэлүүд болон гич хоёр халбага (энэ удаа тариа) холбогдсон байна. холимог нь амт, та хатаасан розмарин нэг халбага асгах болно. Битүү саванд ирээдүйн гахайн нэг шөнийн дотор зогсож байх ёстой. Энэ нь дулаан Нягт нь үнэ цэнэтэй юм бол хөргөгч цэвэрлэж чадахгүй.

Зөгийн бал, шар буурцагны Marinade

гахайн цуу нь маш их алдартай Marinade. Энэ нь гич зэрэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь төрөл бүрийн холбогдсон байж болно. Гэхдээ хамгийн амттай талх нарийн боовны сонирхогчийн нэг нь байгалийн зөгийн бал нэмж хоёр хэсэг соус болгон Marinade нь бол авсан байна. Та thickish байгаа бол, холимог ууссан хүртэл халааж болно. Харин буцалгаж хэрэггүй - Зөгийн бал нь зөвхөн түүний бүх ашигтай чанар, бас үнэр нь чухал ач холбогдолтой хэсгийг алдана. Та өөр larded мах жан асгаж, зөгийн бал үрж хийж болно. Цагийн дараа, энэ нь шатаасан байж болно.

шар айраг Marinade

гар хийцийн гахайн гахайн мах энэ жор нь хоёр үе шаттайгаар marinating явдал юм. Эхний хатаасан сармис болон larded махыг давс, ганга, чинжүү, кориандр, жижиглэсэн Laurel болон хахуун цэцгийн хольц бүрсэн - Ингэснээр хөндийгөөс бараг ямар ч сонголт. Гахайн, саванд нягт дөрвөн цагийн турш тагийг хааж, ширээн дээр нь шууд үлдсэн - ид шидийн амт impregnate байна. хоёр хангалттай кг литр, мах нь хагас - савыг дараа нь харанхуй сайн шар айраг дүүрэн байдаг. Одоо хүчин чадал нь аль хэдийн сэрүүнд, нэг шөнийн дотор тавьж байна. цаг хугацаа хэмнэх хэрэггүй - үр дүн нь танд juiciness болон амт таалагдах болно. Тэгээд "согтуу" мах бүү ай: урт бэлэн байдаг шиг, архи, согтууруулах ундаа л явсан юм.

Чидун жимсний тос Marinade

Хачирхалтай нь, ургамлын тос амжилттай marinating даалгаж, даван туулах. Та авах боломжтой, наранцэцгийн, гэхдээ чидун гахайн мах илүү сайхан амттай байх болно. Хэрэв та зүгээр л мах нь hunk нь шамлан газрын тосны шүршигч ч гэсэн, сайн санаа байх болно. Харин та нар ургамал, чинжүү, газрын тос хольж бол анхилуун хаадаг юм. Зүгээр л наад зах нь хагас өдөр хүлээх нь хөргөгчид зогсох болно хүртэл байна.

нимбэгний Marinade

Citrus хаа сайгүй хэрэглэгддэг мах бууруулах. гахайн мах нь нимбэгний Marinade бэлтгэхийн тулд, нэг нь жимсний шүүс нь шахагдаж, чидун тос, хагас аяга цутгаж байна. Мөн амтлагчаа байдаг асгах; илүү эв нэгдэлтэй, цагаан гаа, задийн, амтат чинжүү болон чинжүү байх болно. найрлага нь гахайн мах, савыг хааж, хүйтэн өртөж байгаа нь илж байна. Нэн даруй сануулж: Хоёр өдрийн турш хойшлуулсан энэ Marinade гэртээ гахайн мах хоол. 24 цагийн энэ масс хугацаа зөвшөөрөгдөх хугацаа богиноссон - гэхдээ энэ нь хүсээгүй байна: үр дүн өвчтөн нь амттай байдаг.

kvass нь гардаггүй

Мэдээжийн хэрэг, ундаа элсэн чихэр байх ёстой - okroshechny гэж нэрлэгддэг. Яагаад ч юм, онцгой байдлаар гахайн мах энэ Marinade чанасан бус: (болохоор гахайн тэдгээрийг бүрэн дүүрэн далд байсан) нь саванд мах obkladyvaetsya Laurel, халуун чинжүү зурвас болон сонгины цагираг нь hunk нэрэх цутгаж байна - хоёр өдрийн турш хоосон тухай мартдаг. Чанасан гахайн өөх нь зөвхөн хоол өмнө нь илүү дээр юм. Дашрамд хэлэхэд, Marinade шарсан нь мах, мах шарах маш тохиромжтой юм. A шатаасан, otmochennaya тэнд, энэ кино, эсвэл жигд ханцуйнаас ашиглан боож хэрэгтэй биш юм.

майонез Marinade

Би энэ гахайн мах нь "залхуу" Marinade юм хэлэх ёстой, гэхдээ энэ нь хамгийн хурдан нэг юм. зүгээр л халуун ногоо хольсон майонез, улмаас амтлагч гэх мэт өөрийн дууддаг амт нь ялангуяа гүргэмийн болон амтат чинжүү (мэдээж, давс, чинжүү нэмэлт) санал болгосон байна. майонез нь түрхэн хэсэг нь хоёр цаг аль хэдийн зууханд болон хагас илгээх бэлэн болсон байна.

сонгины Marinade

бага зэрэг хашхирахыг санаа хэн байхгүй бол (эсвэл өрхийн хутгагч байгаа) хүмүүс deliciously шүүслэг, маш тендер чанасан гахайн мах бэлтгэсэн болно. Хагас килограмм уламжлалт сонгино хамгийн сайхан хөгийг нь хасах - эсвэл жигд хувьд эрхэмлэх нь зүйтэй юм хутгагч тусгасан. сонгины будаа наранцэцгийн тос хоёр хоолны халбагын асгах болон амтлагч асгах: iskroshenny Laurel, амтат чинжvv (улаан, хар), та зөрөг цэцэг-suneli нэмж болно. гахайн мах нь Marinade kneaded болон larded гахайн мах цутгаж байна. (Хэр их Таны хэсэг чангатгасан хамаарч) энэ нь таван цаг орчим болно зогсож байна. Учир нь даршилсан ногоо нь маш зузаан, энэ нь хааяа мах эргэх нь илүү дээр юм.

улаан лоолийн Marinade

Тэр ч байтугай зүгээр л улаан лоолийн шүүс хөвөх Гахайн нь гайхалтай зөөлөн юм (ялангуяа өөрийн цэвэр болгосон). Гэхдээ энэ нь түүний амт баяжуулах, та ямар нэг сонирхолтой зүйл нь улаан лооль хослуулсан бол бүтцийг зөөлрүүлэх боломжтой юм. Жишээ нь, зөгийн бал. компот, шүүс нэг аяга авах нь хутгагч буюу тохируулагч хүнсний ногоо нүдэх юм - Мэдээж хэрэг, гахайн мах нь улаан лоолийн Marinade шинэ ногоогоор хийх нь хамгийн сайн арга юм. Харин өвөл, та улаан лоолийн нухаш тэднийг сольж, харин нэмэлт бүрэлдэхүүн ч болно. Сок зөгийн бал бүрэн халбагаар холбогдсон байна; компот, зөгийн бал нь муу, татан буулгах энэ оноос, тийм болохоор магадгүй бага зэрэг дулаарсан нь маш их байдаг. Дараагийн хэсэг нь ургамлын тос юм - энэ нь дөрвөн хоолны халбагын авдаг. Тэгээд мэдээж, амтлагч: буталсан сармис хумс зургаан ширхэг, чинжүү, дуртай нэг халбага ургамал, давс. бэлтгэсэн Marinade гахайн мах, хагас өдрийг хамарсан төлөвт үлдэх Daubed.

Та амттай buzheninki!