Тахианы хүзүүнд зориулсан жор. Олон тийшээ тахианы хүзүүг хэрхэн хоол хийх

Олон тийш болгосон хоол тахианы хүзүүнд зориулсан жор бүр эмэгтэй бүрт мэдэгддэггүй. Эцсийн эцэст, шувууны ийм яст мэлхийнүүд ихэвчлэн хаяж, эсвэл шөл рүү илгээдэг. Гэсэн хэдий ч тахианы хүзүүг зөвхөн эхнийх нь биш, харин хоёр дахь, нэлээд их хэмжээний хоолоор хоол хийх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Олон тооны тахианы хүзүүнд зориулсан алхмаар алхмаар жор

Амттай, сэтгэл хангалуун хоёр дахь сургалтыг бэлтгэхийн тулд бид дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй болно:

• Тахианы хүзүү - 1 кг орчим;
• Том цагаан чийдэн - 2 ширхэг.
• Улаан лооль том шинэ - 2 ширхэг.
• Dill - жижиг багц;
• Шинэ сармис - 4 хумс;
• Далайн давс, амтат чинжүү (хар) зэрэг анхилуун халуун ногоо амттай болно.
• Сайжруулсан ургамлын тос - 55-65 мл.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх

Хэдийгээр тахианы хүзүүнд зориулсан жор нь олон янзын энгийн, хямд төсөр найрлагатай бол энэ хоол маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн өмнө та махыг сайтар сайтар угааж, хэдэн хэсэг болгон хувааж авна. Үүнээс гадна, та дунд зэргийн улаан лооль, цагаан сонгино хэрэгтэй.

Дулааны эмчилгээ, хоолны дэглэмийг хүснэгтэд тааруулан тохируулах

Олон өнцөгт тахианы хүзүүг 40 орчим минутын турш бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг гал тогооны өрөөний аяганд хийнэ, дараа нь сонгино, махны найрлагад хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж хутгаад дараа нь "Baking" горимдоо шаргал хүртэл (16-20 минут) хүртэл шарах хэрэгтэй. Цаашид бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд жижиглэсэн улаан лооль болон анхилуун халуун ногоо нэмнэ. Энэ найрлагад 20 минутын туршид ижил хөтөлбөрт ордог. Энэ хугацаанд мах, хүнсний ногоо бүрэн бэлтгэгдсэн бөгөөд маш амттай, анхилуун гулуу ургадаг. Энэ тавгийг дараа нь сармис, сармис, шинэхэн жижиглэсэн dill нь сараалжтай сармис нь сараалжтай зөвлөж байна.

Шаардлагатай хоолыг цагаан эсвэл хар талх, зарим чимэн гоёмсог (нухсан төмс, цагаан будаа, Сагаган, хатаасан ногоо гэх мэт) ширээн дээр тавина.

Бид тахианы хүзүүнд амттай, баялаг шөл бэлтгэдэг

Шувууны ясны хэсгүүдийн эхний таваг нь онцгой байх болно. Хамгийн баян, баян чинээлэг шөл нь зөвхөн яс дээр хийгддэг зүйл биш юм.

Тиймээс ийм хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• Тахианы хүзүү - ойролцоогоор 400 г;
• Урт тариа будаа - 1/3 аяга;
• Жижиг төмсний булцуу - 3 ширхэг.
• Сонгины амтат - 1 толгой;
• Лууван маш том биш - 1 ширхэг;
• Ургамлын тосгүй үнэр - 35 мл (хүнсний ногооны амтлагч);
• Давс болгосон болон бусад амтлагч халуун ногоо - амтыг нэмнэ.

Бүтээгдэхүүний боловсруулалт

Тахианы хүзүүнд зориулсан жортой жор нь үнэтэй найрлагатай байхыг шаарддаггүй. Энэ шөл нь өдөр бүр оройн хоол хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд махыг сайтар сайтар угааж, дараа нь хэд хэдэн жижиг ширхэг болгон хувааж хийнэ. Түүнчлэн, бүх төрлийн хүнсний ногоог цэвэрлэж, тэдгээрийг дунд зэргийн шоо болгон хуваах хэрэгтэй (лууванаас бусад нь үүнийг grater дээр нь хутгаж хэрэглэхийг зөвлөдөг). Үүнээс гадна, та цагаан будааны бүлээнцийг ангилж, халуун усыг урсдаг шигшүүрээр шигших хэрэгтэй.

Эхний таваг бэлтгэх

Баян шөл хийхдээ жижиг савыг авч 2/3-т энгийн шүүсэн усаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь шингэн рүү та бүх тахианы хүзүүг багасгана, буцалгаад авч, ойролцоогоор 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Энэ хугацаанд мах нь будаа, халуун ногоо, төмсний булцууг нэмэх хэрэгтэй. Бүрэн зөөлөн найрлага (25 минут орчим) хүртэл дурдсан бүх найрлагыг сайтар хоолло. Дараа нь шөл нь ургамлын тос сараалжтай лууван болон жижиглэсэн сонгино дээр шарсан нэмэх нь зүйтэй юм.

Энэ тэжээллэг ба баян хоолыг хоолоор хооллоорой. Зөвхөн халуун цагтаа зөвхөн үдийн хоол, оройн хоолонд ашиглахыг зөвлөдөг. Тахианы шөлнээс гадна та цэвэр ногоон, зузаан цөцгий авчирч болно.

Амттай, хурдан тахианы хүзүү тахиа

Тахианы хүзүү нь баярын ширээн дээр тавигдах анхны таваг юм. Гэсэн хэдий ч иймэрхүү оройн хоол хийхэд маш их хүчин чармайлт, цаг зарцуулах хэрэгтэй.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй байна:

• Арьс хумстай хүзүү - ойролцоогоор 7-9 ширхэг.
• Мөөг (аварга) - ойролцоогоор 6 том ширхэг.
• Бяслаг ямар ч хатуу - 85 гр;
• Амтат чийдэн - 2 толгой;
• Ham үнэртэй - 90 г;
• Давс бол сайн, шинэ ургамал, чинжүү газар, халуун ногоо - үзэмжээр нэмэх;
• Pips ямар ч Olives - ½ стандарт чичиргээн;
• Үнэргүй наранцэцгийн тос - 75 мл.

Бүтээгдэхүүний боловсруулалт

Хоолны жор бэлтгэх жорыг хэрхэн судалж үзсэний дараа эхлээд махыг сайтар сайтар угааж, дараа нь арьсыг сайтар салгана. Дараа нь, бүтээгдэхүүний яс хэсэг нь давстай усанд буцалгаж, бүхэл бүтэн целлюлозыг сэрүүн, болгоомжтой арилгана. Үүний дараа мөөгийг нилээд хутгана, давс нэмсэн наранцэцгийн тос дээр сонгины цагирагтай хамт хуурч байх шаардлагатай. Үүнээс гадна, анхны баярын хоол бэлтгэхийн тулд та нухашгүйгээр анхилуун амтат хуши, чидуныг хутгана, мөн хатуу бяслагыг чанаж болгоно.

Бүтээгдэхүүн бүрдүүлэх үйл явц

Тахианы хүзүүг салган хальслахын өмнө та бөглөх бэлтгэл хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг маханд чанасан мах, сонгино, чанасан хатуу бяслаг, анхилуун хиам, чидун чидун, түүнчлэн цэвэр ургамал, давс, амтат чинжүү болон бусад дуртай халуун ногоо зэргийг хослуулах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг сайтар хольж, арьсыг сайтар байрлуулж, ирмэгийг хатуу шүдтэй эсвэл жигд туузаар холбосон байна.

Зууханд халаана

Тахианы хүзүүг анхилуун татсан махаар дүүргэсэний дараа тэдгээрийг тосолсон хуудсан дээр тавина. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шингэн зөгийн бал, ургамлын тосоор нэмж болно. Энэ хэлбэрээр хүзүүг 30-35 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд арьс нь бүрэн бэлтгэгдсэн, rosy, шаржигнуур, маш амттай болно.

Баярын оройн хоолны тохиромжтой хоол

Тахианы хүзүүнд хийсэн анхны тавагыг ширээн дээр тавина. Түүхий ногоооос аль ч тал таваг, эсвэл саладтай хамт халуун нөхцөлд байх ёстой. Үүнээс гадна, улаан лоолийн амтлагч эсвэл кетчуп, түүнчлэн цагаан цуутай давстай сонгины бөгжийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.