Сонирхолтой Узбекийн хоол - Khanum. жор

Энэ нь ер бусын АНУ-ын дэргэд, чих хоол харагдах нь юу вэ? Hanum илүү ойр түүнд, Төв Азийн ард түмнүүдийн уламжлалт хоол болох жор бууз болон Банш. Khanum - энэ юм meatloaf, хоёр дээр хийсэн байна.

Бид та Aliyeva хоол оролдох санал болгож байна. өгсөн хоол нь гэрэл зураг бүхий жор. бүтэц нь дараах найрлага агуулдаг:

• Усны - 1.5 аяга,
• гурил - 0.5 кг;
• Тахианы мах өндөг - 1 PC;.
• Мах (илүү зохимжтой хонины мах) - 0.5-0.7 кг;
• сонгино - 2-3 PC;.
• лууван (дунд) - 1 PC;.
• ургамал, давс, чинжүү.

Эхлээд бид хоёр хуйлаас руу зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй:, гурил, ус, 1/2 цайны халбага давс, ургамлын тос, нэг өндөг нэг халбага авч хорин минутын турш худал өгч байна. Энэ хугацаанд бид дүүргэлт хийх эсвэл энэ нь Aliyeva биш болно болно. жор мах орно, тиймээс үүнийг бэлтгэх анхны шаардлагатай байна. Та татсан мах, мах хэрэглэж байгаа бол, энэ нь махыг дамжуулан байх ёстой. Түүнд, жижиглэсэн сонгино, нухсан лууванг тавьж хар чинжүү, газар нэмж, мэдээж, давс, сайн хутгаад байна. Одоо бид зуурсан гурил авч, гарч цөөн хүнтэй байх ёстой үүнийг өнхрүүлэн. Manta туяа өмнө бэлтгэж байгаа хүмүүсийн хувьд, баримтыг гэж Manta туяа лавлаж асуух болно, мөн ижил төстэй жор Aliyeva байна, зуурмаг цөөн хүнтэй байх ёстой нэгэн адил хуйларсан байна.

Одоо энэ баримлын шавар дээр хүнсний ногоо, халуун ногоо хольж манай татсан мах тавих цаг нь болсон. нь талхны руу зуурсан гурил дахин, зөөлөн ирмэг zaschipyvaem (жүүс нэвтрэхгүй байх ёстой). Одоо хүнсний уурын усан онгоц Aliyeva тархсан. зориулсан жор Meatloaf та харах юм бол энэ нь төвөгтэй байна. Хэрэв шаардлагатай бол усан онгоц сүлжээ тослох болно. Жигнэмэгийн талх дөчин таван минут. усан халаагуурт гэх мэт ямар нэг зүйл барьж, том, жижиг нь: хоёр зуухны байгаа бол, та тогоо ашиглаж болно. том тогоонд доод хэсэгт та, ус буцалгаж нь жижиг үүнийг хийж, газрын тос нь үүнийг сойз болон байрлуулна Aliyeva хэрэгтэй. жор нь өөрчлөгдөөгүй байна. Roll ч бас таг нягт хаалттай нь дөчин таван минут бэлтгэж байна, бид тэвчээртэйгээр, хүлээх тэд дуусна үед.

Үүний дараа бид эцсийн нэрийн жагсаалтыг авч тавган дээр хүснэгтэд өгөв. , Ургамал (яншуй, өргөст хэмх) нь цацаж түүнд зарим нэг цуу үйлчилдэг. хамгийн сайн сонголт - буталсан сармис, цөцгий, яншуй, давс.

Одоо өөр нэг сонголт Khanuma хоол гэж үздэг. жор мах зэрэг биш, тиймээс энэ нь амархан цагаан хоолтон гэж үзэж болно. түүнийг бэлтгэх шаардлагатай байна:

• Төмс - 1 кг;
• нум - 0.8 кг,
• гурил - 0.7 кг;
• Өндөг - 2 ширхэг,.
• 0.2 литр ус;
• гүргэмийн газрын тос, хар чинжүү, давс,
• улаан лоолийн оо.

Эхний зуурсан гурил зуурах: өндөг, ус, газрын тос, давс холино. Аажмаар та уян хатан зуурсан гурил авах хүртэл гурил, мнемоник жин нэмнэ. хуванцар боолт нь боож, талд устгах - Одоо та Энэ нь байр өгөх хэрэгтэй.

Одоо бид дүүргэлтийн үргэлжлүүлье. Хальс төмс, хүнсний процессор, эсвэл grater үүнийг эрхлэдэг байна. ижил хувь заяа сонгино хүлээж, бид зүгээр л гараар, хутга зөвлөлийг онд сайхан хагас цагираг, бид тэн хагас нь хайруулын тавган дээр шарж болно авч сүйрч.

Дахин хэлэхэд бид туршилтын буцаж: бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, энэ нь дөрөвний нэг хэсгийг авч орой дээр нимгэн давхарга гарч өнхрүүлэн болон дүүргэлтийн дөрөвний нэг тархсан. Одоо бид ирмэг zaschipyvaya манай талх боож. Нь хоёр зуухны үүнийг хэлбэл, цөцгийтэй 30-45 минут хоол.

Бидний Aliyeva бэлдэж байхдаа сумс энэ нь илүү амттай, учир нь түүнд хэрэгтэй. Учир нь энэ нь бид сонгино, улаан лоолийн нухаш, Vodicka, давс, чинжүү хоёр халбага үлдсэн байх хэрэгтэй. Одоо хөгжилтэй хэсэг нь: хэсэг хэсэг болгон нэрийн жагсаалтыг бууруулах давхрага тархсан тус бүр нь жан lubricates. ургамал нь цацаж, үйлчилдэг. Khanuma манай фото та зүйлд харж болно, дараа нь та мэдээж хоол хүсэж болно!