Сонирхолтой жор: мөөг болон бяслагтай үхрийн мах талх бэлтгэх вэ

Гайхалтай амттай, сайхан хоол, жижиг зүйлс мах массын эвхдэг тэднийг toppings нь янз бүрийн дотор тавих замаар гарган авч болно. Энэ зарчмын дагуу бэлтгэсэн, үхрийн эргэлдэж байдаг. бүрхүүл мах, бүх хавтан ашиглаж болно байдлаар өмнөх даршилсан хөнгөнөөр унтраах зодуулж. Мөн боох анхны илэрхийлэгч чөмөг массын амтат дүүргэлт байж болох юм.

мөөг нь үхрийн махны Rolls

дүүргэлт гайхалтай бүтээгдэхүүн энэ таваг хэрэглэж байгаа тул - enokitake. жижиг малгай, урт нарийн хөл нь цагаан, Энэ нь Японы мөөг. мах дүүргэлт боох өмнө цаашид эмчилж байсан юм. Харин онд амтлагч үхрийн мах талх, янз бүрийн тусгай piquancy болон ханасан галоген. Төмөр хавтан мах (400 гр) нь бага зэрэг жигд нимгэн давхаргыг авах няцаах урьдчилан, дараа нь 15 минут тавив. 1 tbsp нь Marinade. л. шар буурцагны цуу, 1 цаг дутуу. л. хуурай сармис нунтаг, 2 tbsp. л. ямар ч ногоо (илүү зохимжтой чидун) тос. Мөөг (200 гр) нь ирээдүйн хэмжээ нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх. тэднийг мах ширхэг чанга боож бэлтгэ. халуун газрын тосны дээр алтан хүртэл 2-3 см-ийн. Хурдан шарсан мах хоёр ирмэг дээр protrusion зөвшөөрөв. нэг саванд хагас дахин нэрийн жагсаалт нь бууруулж, жан асгах: 1 -ийн зохион байгуулалт, шилэн ус, өөх тос багатай мах шөл, бүтэн 1 халбага .. эрдэнэ шишийн цардуул, цагаан элсэн чихэр, шинээр газрын хар чинжүү, давс. Simmer, бага зэрэг тагийг, хагас цаг орчим хаах.

Эсэх, хэрхэн жижиг болгох татсан мах, талх?

Мэдээж хэрэг, нимгэн ялтас, мах нь ширхэг хэлбэрээр бууруулсан нь нөхөн боож илүү хялбар юм. Дүрмээр бол тэд хуванцар хальс болон силикон дамжуулан бөглөх өмнө унтраах жаахан зоддог. Энэ нь зөөлөн preform хэсэг marinated хуваалцах боломж бас байдаг. Гэвч энэ тийм энэ нь үргэлж мах боломжтой хэсэг ялтсууд зузаан, хэмжээ нь нямбай, жигд болгон бууруулах боломжтой биш гэдгийг тохиолддог байна. Энэ тохиолдолд та өөр сонголт зохион оролдож болно. Энэ нь маш шүүслэг, амттай хоол мах гадна давхарга болгон хэрэглэх үед болж байна. Мөн тэдний дээд хэлбэр нь үхрийн мах нь эргэлдэж, сайн байлгах гэж нэмж гахайн зурвас нь ороосон. Хайруулын дараа topsheet ягаан болон хангалттай хүчтэй болдог. Учир нь энэ баялаг дотоод чөмөг, татсан мах гэх мэт хадгалагдаж байна. Энэ зүйлд дор дурдсан найрлага харьцаа нь заалт нь энэ таваг нь талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл жор.

татсан нэрийн бүтэц

хоол гурван давхарга бүрдэнэ. Энэ нь тэдэнд тус бүрт бий болгох хэрэгтэй юу авч үзье.

Өнгөлөг, шүүслэг дүүргэлтийн найрлага:

- шинэ мөөг 200 гр (хамгийн мөөг авах);

- 2 tbsp. л. цэвэршүүлсэн ямар ч ургамлын тос (үнэргүй);

- сармис 3 том хумс,

- шинэ бууцай их баглаа (ойролцоогоор 150-180 гр);

- 2-р том махлаг шинэ Болгарын чинжүү (улаан);

- 3-4 дунд зөөлөн нар хатаасан улаан лооль,

- ½ эсвэл цайны халбаган дээр арай илүү .. натрийн том ширхэгтэй давс,

- 1 дээд зүйлтэй. л. Италийн хуурай амтат амтлагчийг (орлуулж болно Provence ургамал).

татсан "дээл" -ийн найрлага:

- зураасаар болон үхрийн мах ямар 1 кг бөхийх кино,

- 1-р шинэхэн өндөг;

- 1 сармис их сармисны хумс,

- жижиг ногоон мод (яншуй, лаврын);

- хавчих хатаасан хахуун цэцгийн;

- ¼ цайны халбага .. цочмог шинээр газар чинжүү,

- Cayenne улаан чинжүү нь хавчих,

- ½ эсвэл цайны халбаган дээр арай илүү .. давс.

тохируулга давхаргын Зохиол:

- гахайн 7 10, урт нарийн зурвас байна.

татсан нэрийн бэлтгэх

Санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэг том нэрийн жагсаалт дахь бэлдэж болно. доош хөргөлттэй мужид, энэ нь хэрчсэн хөндлөн хавтан гэж харах нь маш сайхан байх болно. Та нар халуун шугам хоолой нь үхрийн мах хүснэгт нэрийн жагсаалтыг авчрах хүсэлтэй байгаа бол, жижиг portioned бэлдэцтэй болгож байна.

хоол хийх чөмөг

жижиг нимгэн зүсмэл цэвэр мөөг, цавчих. хурц хутгаар сармис эрхлэдэг байна. халаасан газрын тосны шарсан мах-нд мөөг хурдан шингэнийг ууршуулах. 15-20 минутын дараа. сармис, үнэрт халуун ногоо, жижиглэсэн бууцай болон давс нэмнэ. масс нь хэдэн минут шөл. Хөргөсний дараа хальсалж, шоо дөрвөлжин сайхан махлаг чинжүү, нар, хатаасан улаан лооль нь холино.

Үүсэх давхарга farshevyh

Мах Peremel сайхан хөгийг нь махыг дамжуулан (хэрэв 2 удаа шаардлагатай). Буталсан болон жижиглэсэн сармис массын хутгаж, хурц хутга, ургамал, амтлагч, болон өндөгний айлчилсан. Сайн няцаах, давс хольц. нь жигд илгэн цаасан дээр тархалт, 1.5 см-ийн давхарга үүн дээр чөмөг тархсан. чөмөг Топ. Болгоомжтой, илгэн өргөж, аажмаар массыг орлох.

ороосон гахайн

нь эргүүлэг нь хөдөлж мах бүтээгдэхүүний зүсмэлүүдийг боож.

жигд

дундаж температур зууханд нь доороос халаасан дахь нэрийн байрлуулж, 50-60 минут хоол.

бяслагтай үхрийн мах талх ямар хоол вэ?

Үүнтэй нэгэн адил анхны санал болгож буй сонголтуудын нь хоол гадаад байдал, амт арай өөр байж болно. Үхрийн махны Энэ жор эргэлдэж өөр бөглөх шаардлагатай. нь дүүргэгч ашиглах бяслаг гэх мэт. Энэ нь хатуу төрөл, халдаг, хайлж, нэг төрлийн наалдамхай масс руу хөрвүүлэгдэх, авах шилдэг арга юм. Чөмөг нь цаг хугацаа доод тал нь авдаг, бэлэн байсан, тийм болохоор их зөөлөн мах бүрхүүлийн та дагуу бэлтгэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь зураасаар, гадаадын кинонд ямар хоол хүнс залуу үхрийн мах, эсвэл түгалын мах хоол хэрэглэх нь зүйтэй. утас дагуу хөдөлж, preform ижил зузаантай бий оролдоно огтлох хэрэгтэй. хэсэг дараа нь анхааралтай дарс, цагаан цуу буюу нимбэгний шүүс Marinade хуванцар боолт, газар замаар гал тогооны алх няцаах байна. Бяслаг сараалжтай, эсвэл шоо. 1 халбага Дээд хэсэг орчим махны хэсэг бүр дээр байрлуулсан чөмөг, нэрийн бүтээгдэхүүнийг боож. хийх хүртэл нь жигд хуудас болон жигнэх дээр зохион байгуулна.

Хоолны дуршил эргэлдэж амжилттай бусад ломбо нь бэлдэж болно. бүтээлч байж, маш амттай байна!