Мөөг шөл тос - амттай, эрүүл!

ОХУ-ын шингэн хоол, гал тогоо, мах хоол хийх дараа үлдсэн нь шөл байдаг онд шөл гэж нэрлэдэг. Энэ нь ядуу хоол гэж үзэж байна. Зөвхөн Петр I дор, үг нь "шөл" гэсэн нэр томъёог гаргаж байсан бөгөөд хоол нь өөрөө язгууртны ширээн дээр нь зохистой газар авч байна. Дэлхийн өнөөгийн үе шатанд ойролцоогоор нэг зуун шөл тавин төрлийн байдаг бөгөөд тэд нь эргээд зүйл мянга мянган хуваагддаг.

амттай, тэжээллэг шөл нэг нь - мөөг шөл тос. Та найрлага нэмэх өөр өөр байж болно, эсвэл яг адилхан амттай, бүхэл бүтэн гэр бүлийг хайртай авч, тэдний тоог өөрчлөх сонгодог жор байдаг. мөөг нь тос шөл мөөг, энэ шөл сонгодог хувилбар нь заавал үзэж байгаа нь болгосон болно, мөн та нар цагаан нэмж болно мөөг, тахианы эсвэл мөөг жигнүүрийн. Мөн мөөг тос шөл тос, бяслаг нь бэлтгэсэн. Бид энэ таваг хэд хэдэн хувилбаруудыг авч үзье.

мөөг шөл тос нь дараах найрлага бэлтгэсэн байна: шинэ мөөг 500 гр, сармис 1 сармисны хумс, цөцгийн тос хоёр хоолны халбагын тос 25% нь 300 в, давс, чинжүү, улаан буудайн гурил, гурван халбага чидун жимсний тос хоёр хоолны халбагын, Ганга - нь чимх. гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хоёр мөөг гадна, мөөг зайлж, ишний салгаж, coarsely цавчих үлдсэн, малгай зүсмэл рүү жижиглэсэн. тогоо, хүйтэн ус 1.5 литр асгаж, сармис сармисны хумс, Ганга болон мөөг мөшгих нэмнэ. дунд дулаан гаруй Simmer хагас цаг буцалгана.

халаасан усанд ч, тогоо авч, чидун жимсний тос асгаж, хивс, давс тавьж, тагийг нь хамарна. Таван минутын өндөр дулаан гаруй хоол. нь хайруулын тавган нь тавган руу асгаж, өөр нэг нь арван минут мөөг хуурч нь мөөг шүүс үйлдвэрлэсэн. бэлэн малгай, хоол хийх дуусахаас өмнө арван минут нь хайруулын тавган дээр тавина. Сармис болон Ганга тавган хасагдсан байх ёстой. Шанага шөл нэг аяга юүлнэ. нэг саванд нь хааяа хатгаж дөрвөн минут, дунд дулаан гаруй тос, гурил, шарсан мах тавьсан. Нимгэн урсгалд шөл хийнэ болон ээдрээ арван минут зайлсхийхийн тулд хумсны хутгана. Soup шавар, холигч руу хийнэ болон иштэй нь дүүргэлт нэмнэ. Хумсны болон саванд шөл буцна. Дараа нь буцлах бидний тос мөөг шөл болон хийнэ The тос гаруй бага дулаан дулаан бага зэрэг ба улирал нь халуун ногоо. шөл бэлэн болсон байна. Үйлчилж өмнө, нимгэн зүсмэл хоёр мөөг хүлээгдэж болгон бууруулсан байна.

Өөр нэг амттай жор - бяслаг нь мөөг шөл тос. ижил жор үүнийг Хоол хийх, цөцгийн тос, гурил ганц иштэй буцалсан ус цутгахад өмнө бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Бяслаг хатуу "Parmesan" бяслаг, эсвэл та дуртай нэгийг нь ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь аягыг чанаргүй амт нь ямар өгч, амт байх ёстой гэдгийг санаарай. Өөр нэг арга нь ч хялбар байдаг - сараалжтай бяслаг үйлчлэх өмнө хавтан цутгана байна.

шинэ мөөг 500г, сонгино нэг дарга нь селөдерей, ногоон сонгино,: хоол бидэнд хэрэгтэй нь саванд маш амттай авсан мөөг шөл яншуй үндэс 1-р хэсэг, нэг булан навч, таны амт нь ургамал, ургамлын тос 4 tbsp. л., амтлагч, ногоон чинжүү. Мөөг зүсмэл хуваасан ба хайруулын тавган дээр тархсан, бага дулаан дээр хагас цаг хуурч. мөөг, үлдсэн тосны шарсан мах чинжүү тайрах зурвас, сонгино, алтан бор хүртэл жижиглэсэн яншуй болон селөдерей устгана. Шавар шавар ус, давс нэг литр дүүрэн, хүйтэн зууханд тавих. Бид үүнийг эргэж, буцлах ус авчирдаг. Амтат чинжvv, сонгино, мөөг, үндэс өргөст хэмх, амтлагчийг, ургамал, яншуй нэмж, арван таван минут үлдээх, буцалж буй ус, бужигнуулсан нь хэвтэж байв. таваг засах, ногоон сонгино, эхлээд нилээд жижиглэсэн байх ёстой байж болох юм. Цөцгий хүсэл дээр шөл нэмж байна.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.