Мах өөрөө хэрхэн махыг урьдчилан шараад? гэртээ хоол хэрхэн сурах

Махан хоол байсан, ямар ч хоол үед гол хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч, тэд зөв хоол хийх чадвартай байх ёстой. Үгүй бол мах, хуурай, хүнд байх болно. Та өөрийгөө болон ямар нэгэн эх болон neizbity, өөрийн зочид эмчлэх хүсэж байгаа бол Дараа нь зуух ашиглаж байна. Мах жигнэмэгийн тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь хэд хэдэн үндсэн дүрэм журмыг мэдэж байх хангалттай юм. Тэд зөвшөөрөх бол, дараа нь мах нь маш шүүслэг, амттай, тендерийн гарч эргэж болно.

гахайн мах, үхрийн мах аль жигнэх. Эхний тохиолдолд, хоол илүү шүүслэг, тендерийн байх болно. Харин дотор нь нэг хоолны илчлэг, өөх, тос,-д нилээд их байх болно. Шарсан махны - нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүн. хоол хүнс, түүний амт оруулах зөв бэлтгэх нь бас өндөрт байх болно.

Хэрхэн зууханд мах жигнэх? эхлүүлэхийн тулд, цэнгэг бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. үхрийн мах сайхан гэрэл мөр байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд энэ нь зууханд жигд ашиглаж болно. хөлдөөсөн мах авч болохгүй. Энэ нь эцсийн таваг амтыг муудах болно. Сайтар хүйтэн ажиллаж байгаа усан дор мах хэсэг зайлж, цаасан алчуураар зөөлөн арчина. Дараах Marinade бэлтгэл хийх юм.

мах зөв махыг урьдчилан шараад, энэ нь тусгай шингэнд хэдэн цагийн турш байх ёстой. Marinade зууханд хатахаас хамгаалах болно, үхрийн мах зөөлөн сэтгэл болон juiciness өгөх болно. Энэ тохиолдолд Жор бие биеэсээ ялгаатай байж болно. Бүр таны нийцэхгүй нь Marinade бэлтгэдэг. Бид та цуу суурь болгон хэрэглэдэг гэж зөвлөж байна. Ялангуяа амтат шинэхэн сармис өгөх (мах 1 кг тутамд - 5 орчим том шүд). Та мөн газрын чинжүү болон хатаасан ургамал нэмж болно. Та дуртай биш бол халуун ногоотой хоол, амтлагч, сармис хэмжээ нь хамгийн бага хэмжээнд буурсан байх ёстой (үхрийн мах эцэст нь цэвэр байх ёстой).

Хоол хийх шарсан мах - үйл явц нь маш удаан, нягт нямбай байдаг. Та looser байх үед урьдчилан өдрийг сонго. Хоол хийх яаран тэвчиж чадахгүй.

Тэгэхээр та хангалттай хугацаа гэж бодож байна гэж Marinade мах байв. Дараа нь та нар үүнийг сугалж болон хавтгай гадаргуу дээр байрлуулах хэрэгтэй. үхрийн мах нэг хэсэг дээр нь хурц хутгаар дагуу танах нь жаахан хийх. Nashpiguyte мах лууван, сармис зүсмэлүүд сараалжтай. Тэгэхээр нь бүрэн хоолны байж үхрийн. бэлтгэл үе шатанд дараа тугалган мах боож. хэсэг нь нягт давхаргаар хучигдсан байдаг эсэхийг шалгаарай. Та шүүс хэрэгтэй, анзаарахгүй өнгөрөх аргагүй жигд үйл ажиллагаанд нь жигд хуудсан дээр гарч байна. Тэгэхээр та хатахаас үхрийн мах урьдчилан сэргийлж чадна.

шарсан махны Энэ жор (харгалзан бэлтгэл үе шатыг авч) чөлөөт цагаа тухай 2-2.5 цагийн зориулсан (хоол ижил арга техникийг фото зураг нь их л бага технологи оноос хойш тархсан хэрэглээ биш юм). 220 градус хүртэл халаах зуух. тугалган мах , нэг жигд хуудсан дээр байрлуулж, жигнэх тавьсан. Бэлтгэх хугацаа - 2 цаг. цэцэг дээр фокус шүүс гарч зогсож байна. Энэ нь тодорхой болж дараа та үхрийн мах авч болно. Энэ алтан бор царцдас тааламжтай хүртэл мах жигнэх хэрэгтэй. халуун үйлчил. Дараа нь бүх өнөөгийн зочид гал тогоонд хааш нь таны чадварыг үнэлэх боломжтой болно.