Мах, төмс амтлагч

Энэ нь бүх ард түмэн, уян хатан, хялбар бараг бүх нийтийн хоол юм, магадгүй, байж болохгүй. мах, төмс жан бэлтгэхийн тулд биш, харин заавал жишээ нь, түүхий эд авах, ямар ч мах тохирсон болно, мөн үүнээс гадна, өмнө нь бэлтгэсэн тахианы костюм, энэ тохиолдолд, хоол шиг урт, хурдан хоол болно гэж үлдэгдэл төмс болгосон байх болно гэж

Тиймээс, мах амтлагч төмс бэлтгэх, та хэрэгтэй болно:

(Гахайн илүүд) мах 1.5 кг, 2 сонгино, төмс, 2 кг, маргарин буюу цөцгийн тос, давс, 6 булан навч, хонх чинжүү (2 халбага) 100 гр.

мах тэнд 5 минут хуурч дулаарсан нь хангалттай зузаан доод нь тавган руу атираат хэсэг ба дундаж буюу тусгай Тогоо газрын тос нь хасах хэрэгтэй.

Дараа нь махны чинжүүний үр, давс, хэвтэж, тагийг нь хамарч, бараг болгосон хүртэл Simmer сул дорой гал гаргах, тэр мах хамрагдсан үед буцалгана илүү их ус хийнэ. гахайн мах нь - тахиа илүү - - бага нь 1 цаг үхрийн мах нь 30 минут байна.

Хэдийгээр мах галоген байна, нилээд сонгино жижиглэсэн болон шингэний амттай үнэрлэх, ууршилт хүртэл газрын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч.

Төмс, цэвэр, хэсэг хэсэг болгон урьдчилан бууруулах, мах илүү том. хүйтэн усаар аяга тавив.

Бараг мах сонгино тавган түүнийг орхих нь бараг бэлэн болсон байна. сайн холино.

мах, бэлэн төмс дээр жигд тавих бүх ус асгаж, гэхдээ энэ нь бүрэн төмс хамарч байх ёстой болох хурдан багасвал зэрэг гал бэхжүүлэх, энэ нь, давс нэмж хөөс, устгах, нэг булан навч тавих шаардлагатай байна

төмс төрөл, хэмжээнээс хамаарч тендер хангалттай байх ёстой, хагас цагийн, гэхдээ зөөлөн буцалгаж гэсэн үг - төмс тухай болгосон байгаа үед мах, төмс нь цуу бэлэн болно

Мөн бид Kabarda мах, төмс нь жан хоол санал болгож байна. Сонгино, мах бууруулах ёстой, мах нь иштэй чанасан эсвэл бага сав усаар дүүрдэг тавьж байх ёстой.

Ус хол багасвал дараа тэнд нэмэгдсэн байх ёстой наранцэцгийн тос болон сонгино, хэдэн минутын турш хамтдаа хуурч. Дараа нь нэлээн том хэмжээтэй төмс болгон бууруулах, орой дээр нь саванд тавив. ус, давс, чинжүү хамт бөглөнө үү.

Сонгон шалгаруулалтад хүртэл тагийг болон Simmer хоослолт. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, та цөцгий нь халбага тавьж болно.

төмс их цардуултай байгаа тохиолдолд цуу зузааран. Энэ тохиолдолд, тус тусад нь хуурай хайруулын тогоо шарсан мах бага зэрэг гурил алтан бор сүүдэр, сэрүүн, хүйтэн сүү нэг аяга шингэлж аажим буцалгах жан асгаж хүртэл байх ёстой.

Энэ нь мах, амтлагч , төмс, хангалттай шингэн, энэ нь гар аргаар авсан байх ёстой бөгөөд амтлагч дүрж талх идэж зөвлөж байна.

Та ч бэлтгэж чадна махны амтлагч төмс.

Та (та нүд бүгдийг авч болно барзгар тоо) шаардлагатай болно.

төмс нэг кг, махны фунт (илүү зохимжтой гахайн мах, гэхдээ энэ нь боломжтой, үхрийн мах юм), 2 лууван, нэг сонгино, халуун ногоо, ургамлын тос.

Мах хэсэг хэсэг болгон goulash хувьд бага зэрэг том хэмжээг бууруулах ёстой, гэхдээ хэн, дунд халуун дээр нь алтан хүрэн хүртэл хуурч болно, мөн жижиг, болон хүсдэг. Энэ хуурах нь бага зэрэг давс, чинжүү байх ёстой үед ийм ганга, эсвэл розмарин зэрэг тохиромжтой халуун ногоо нь цацаж.

Шарсан мах нь зузаан доод нь хайруулын тавган дээр тавьж байх ёстой, мөн хайруулын тавган үлдсэн тос бага лууван, сонгино (сонгино дөрвөлжин, лууван polukruzhkami буюу сүрэл хуваасан байх ёстой) хуурч. Тэд мөн мах бүхий саванд руу шилжих хэрэгтэй. Ингэснээр усаар мах бага зэрэг л хамрагдсан байсан мах бага зэрэг давсалсан ус хийнэ.

Төмс нь аль зүсмэлүүд хоол арай том бууруулах болон бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг оруулах (энэ тохиолдолд ус бүрэн энэ нь хэтэрхий шингэн болдог шиг, төмс хамарч байх ёстой).

Cover, төмс зөөлөн хүртлээ дунд дулаан гаруй нь бэлэн авчирдаг. мах, төмс бэлэн хамт сүмс.