Калийн sorbate - хор, эсвэл ашиг.

Хүнсний аж үйлдвэрийн хөгжлийн хүнсний нэмэлт нь маш олон бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байгаа гэдгийг хүргэсэн. үүнийг мэдэлгүй, хүн химийн бодисын асар их хэмжээний иддэг: будаг, хадгалах, амт нэмэгдүүлж, хүнсний илүү амттай, илүү сонирхолтой болгож, харин биед маш их хор хохирол учруулж aromatizatory-.

Ихэнх хүнсний олдсон хамгийн түгээмэл нэмэлт нэг нь хадгалалтын байна. Тэд бүтээгдэхүүний тавиур амьдралыг хадгалалтын бактери болон бусад бичил биетний амин чухал үүргийг саад гэх мэт нь зөвхөн үйлдвэрлэгч болон худалдагчид, бас хэрэглэгчдэд тун тохиромжтой юм нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Тэд антибиотик адил бараг бөгөөд харамсалтай нь ийм сүүн бүтээгдэхүүн ашигтай бактерийг, алж болно. Тэд үйл ажиллагаа, эрүүл гэдэсний нян саад гэх мэт хоол хүнс хадгалах нь том хэмжээ, ходоодны хямрал хүргэж болно. Тэдний олонх нь dysbacteriosis, элэгний өвчин, дархлаа буурсан хүргэж болох юм. бензоат - Тэдний дунд аюулгүй, жишээ нь, сүүн хүчил буюу сорбины хүчил, аюултай , натрийн нитрит. Эдгээр нь бүгд өргөн хүнсний аж үйлдвэр, хиам үйлдвэрлэх гэх мэт ашиглаж байгаа боловч тэдний зарим нь tsirrroz элэг, уушигны өвчин, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсгэж болох хүнсний upotoreblenie.

Энэ нь завсрын байрлал бэлгэвч "калийн sorbate" эзэлдэг. хор нь батлагдсан байсан юм, энэ олон оронд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байна. Түүний олон улсын тэмдэглэгээ - калийн sorbate E202. Ихэнх тохиолдолд энэ нь чихрийн бүтээгдэхүүн, ундаа, сүмс, жимсний чанамал, махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд хэрэглэж байна. Энэ нь хамгийн түгээмэл хүнсний нэмэлт нэг юм.

Гэж юу вэ калийн sorbate? Энэ нь хүнсний нэмэлт сорбины хүчил - байгалийн бодис нь 50-аад онд хүлээн авсан байна. Калийн sorbate гэж нэрлэжээ. , Нэмэлт хохирол учруулж Мэдээж хэрэг, энэ нь биеийг авчирдаг, харин бусад хадгалалтын шиг хүчтэй биш. Энэ нь илүү усанд илүү уусдаг , сорбины хүчил учраас хэрэглэх нь том цар хүрээг байна.

Калийн sorbate зөвхөн мөөгөнцрийн, хөгц мөөгөнцөр болон бусад бичил биетний хөгжлийг удаашруулж, тийм болохоор энэ нь зөвхөн цэвэр бүтээгдэхүүн хэрэглэж байна. Маш их, дарс үйлдвэрлэлийн бодис нэмж байгаа бол, энэ нь талхны өсөлтийг дарангуйлдаг. бяслаг, хиам, хадгалах нь бас калийн sorbate ашигладаг. Энэ нь хор хохирол, мэдээж тэнд та нар их хэмжээгээр эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж, ялангуяа юм. Калийн sorbate үйл ажиллагаа нь зөвхөн дарангуйлдаг дараа мөөгөнцрийн, бас ашигтай бичил биетэн, тэр ч байтугай фермент. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг болон dysbiosis хүргэж болох юм. Ялангуяа энэ нь их кали sorbate, харшил хандлагатай хүмүүсийг агуулсан хоол идэх санал болгож байна. Эцсийн эцэст, энэ нь урт харшил маш dysbiosis холбоотой байна гэж мэдэгдэж байсан юм.

Өнгөрсөн 60 жилийн хугацаанд хийсэн судалгаагаар эрүүл мэндэд бэлгэвч аюулгүй байдлыг харуулсан байна. Энэ нь калийн давс нь бүрэн бие махбодид шингээгдсэн бөгөөд их хэмжээгээр хэрэглэсэн үед л ноцтой асуудлуудад хүргэж болох болсон.

Харин одоо калийн sorbate хийсэн авчирдаг маргааныг хүртэл - хор, эсвэл ашиг? Эрүүл хүн нь гэмтээхгүй байх вэ, харин хүүхэд, мэдрэлийн өвчтэй өвчтөнүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд ямар ч хоол тэжээлийн нэмэгдэл агуулсан хүнсний тэвчих нь илүү дээр юм.