Италийн дарс: нэр, тайлбар. хамгийн сайн Италийн дарс

Италийн дарс нь дэлхийн хамгийн алдартай, нэр хүндтэй байх ёстой гэж үзэж байна. хамгийн сайн дарс үйлдвэрлэгчдийн олон Италид байдаг, учир нь тэд таван хамгийн алдартай дунд байна. Энэ нь улс - дарс хамгийн том үйлдвэрлэгч. Тэгээд түүний хэрэглээ нэг хүнд ногдох 80 орчим литр Дэлхийн хамгийн өндөр байдаг бөгөөд энэ нь жилд юм.

Альпийн нурууны хойд хэсгээс өмнөд бүс нутагт: Орон нутгийн цаг уурын нөхцөл нь өсөн нэмэгдэж буй усан үзэм маш таатай байдаг, энэ нь нарлаг Италийн бүхэлд нь хамаатай. хамгийн алдартай дарс бүс нутгууд Tuscany, Венето аймгийн, Liguria, Коста, Ломбарди болон Piedmont байна.

улаан Россо (Rosso), цагаан Bianco (Bianco): Италийн дарс, нэр нь ихэвчлэн усан үзмийн төрөл бүрийн давхцаж, хоёр төрлийн байдаг. Та ямар ч нөхцөл байдалд төгс төгөлдөр юм уух сонгож болно. Мөн эдгээр дарс сайн байна , дэлхийн бүх үндэстний хосолсон.

Хуурай улаан дарс: олгосон сэтгэлийн байдал

Хэрвээ та романтик огноо эсвэл халуун дулаан гэр бүлийн оройн хоол хийх юм бол хожиход Эдгээр ундааны аль нэгийг сонгож хэвээр байх болно. Италийн хуурай улаан дарс нь хамгийн боловсронгуй фэн нь цэцгээ олж мэдэх болно, ямар ч тохиолдолд болон үйл бүр нь тохиромжтой байдаг. Доорх согтууруулах ундаа, хоол хүнс, тэд төгс нэгтгэж байгаа нэр байна.

Aglianico (Aglianico) - нь анар өнгө, өвөрмөц амт, хүчтэй анхилуун үнэртэй байна. За пицца, эсвэл шарсан хурганы тохиромжтой.

Amarone (Amarone) - Италийн улаан дарс, баялаг амт, өнгө зогсож байна, гэхдээ энэ нь хэтэрхий исгэлэн биш юм. гоймон, бяслаг, эсвэл үхрийн мах байсан.

Barbera (Barbera) - ягаан өнгө ханасан. Энэ нь дундаж нягтрал байна. Ихэвчлэн энэ нь пицца, шарсан үхрийн мах, эсвэл lasagna үйлчилж байна.

Valpolicella (Valpolicella) - Италийн оргилуун дарс нь улаан. Энэ нь тодорхой амт, маш хүчтэй Hue байна. гахайн дарсан, шувууны, эсвэл үхрийн мах: махан хоол нь Төгс.

Galoppo (Gaglioppo) - дарсны ханасан Hue, бага архи төвлөрөл байна. үхрийн мах, гоймонгийн болон пицца нь үйлчилж байв. За далайн тохирсон.

Dolcetto (Dolcetto) - Италийн дарс, жимс, эмийн ургамал дээр насны. Энэ нь анх удаа курс болон lasagna сайн явдаг. эрдэнэ шиш тортилла - Энэ нь бас enchiladas үйлчилдэг.

Lagrein (Lagrein) - баян амт нь улаан өнгөтэй, хуурай дарс. Улмаас хүчиллэг өндөр түвшинд мах, загасны хоол нь хамгийн тохиромжтой юм.

Lambrusco (Lambrusco) - хуурай улаан дарс, тусдаа жимсний амт ба хүчтэй хүчиллэг өгдөг. Түүний онцлог Үйлдвэрлэсэн он хамаарч амт нь маш сайхан амттай нь харилцан адилгүй, оршино. Ийм төрлийн дарс загасны хоол амт, жимс зүсэж тааламжит сайн зохицсон нь төгс хольцтой.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - өөр өөр онцгой амт, маш харанхуй сүүдэр (бараг ягаан) юм. Энэ нь чавга барьсан, шоколад aromas байна шарсан гахайн мах сайн тохирсон байдаг.

Montepulciano (Montepulciano) - Италийн улаан дарс, сайхан амт, хүчиллэг нь дунд зэргийн түвшин, гэхдээ маш өндөр архи агуулга байна. lasagna, хиам, бяслаг, пицца маш тохиромжтой.

Nebbiolo (Nebbiolo) - мөөг, сарнай болон трюфель мөөг хүчтэй үнэр нь Италийн дарс. Nebbiolo үг нь "манан" гэж орчуулсан; энэ нь (ижил нэрээр) усан үзмийн бэлтгэхэд ашиглаж байгаа, учир нь бүхэл бүтэн бүс зузаан манан ороосон үед намар боловсордог дарс энэ нэрийг авсан байна. Кетчуп, жишээ нь, спагетти, мах, хүнсний ногоо агуулсан хоол хамт ууна.

Negroamaro (Negroamaro) - дарс ягаан, эсвэл Maroon олж, өвөрмөц аураг бөгөөд коктейль нь хамгийн тохиромжтой юм. За хонины мах хөл, гоймонгийн тохирсон.

Sagrantino (Sagrantino) - нь амттан болон хуурай аль аль нь байна. Энэ нь бяслаг, махан хоол нь байсан юм.

Sangiovese (Sangiovese) - хамгийн сайн Италийн дарс, жимс, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө болон чавга барьсан нь өгдөг байсан. гоймон, пицца, улаан лоолийн соустай хамт хоол нь тохиромжтой.

Хуурай цагаан дарс шаардлагатай уур амьсгалыг бий болгох

Та хэзээ ч ундаа сонголт нь буруу явах нь тэр таны ширээн гол тодотгодог байж болох юм. Италийн хуурай цагаан дарс буфет хүснэгт эсвэл ямар нэгэн баяр хувьд ойр дотно уур амьсгалыг, түүнчлэн төгс бий болгох

Arneis (Arneis) - Италийн хэлнээс орчуулсан "сахилагагүй, үл бүтэх этгээдийг" гэсэн утгатай. Wine жимс дүүргэлт, тоор, чангаанз, бүйлс нь таашаал нь үгийн утганд яг тохирч. Appetizers Италийн хоол тохиромжтой.

Verdicchio (Verdicchio) - бүйлс амт цагаан Италийн дарс. Энэ нь зөгийн бал, чихэрлэг үнэр, ногоовтор шар Hue байна. нэр Италийн нь "Verde" гэж орчуулбал "ногоон". Маш сайн загас болон далайн, хүнсний ногооны зууш хоол хослуулсан байна.

Verdutstso (Verduzzo) - хуурай, амттан юм. Dessert энэ нь чихэрлэг амттай, маш тунхаглал нь зөгийн бал, цэцгийн aromas байна гэж өөр өөр байдаг. Энэ нь Appetizers, махан хоол, салад болон далайн сайн harmonizes.

Vermentino (Vermentino) - оргилуун дарс, далайн хоол сайн явж сайхан амттай байдаг.

Vernaccia (Vernaccia) - нь цитрус үнэр нь Италийн дарс. Энэ нь загасны хоол бараг бүх төрлийн хосолсон.

Grechetto (Grechetto) - халуун орны жимс, тод цэцэгсийн үнэр шиг таашаал нь төрөл. Энэ нь гоймон хоол, цагаан мах, загас, хүнсний ногоо нь төгс harmonizes.

Catarratto (Catarratto) - Сицилийн жимсний дарс, төгс шатаасан далайн хоол, эсвэл салат нэмэлт.

Malvasia Бианка (Malvasia Бианка) - баялаг жимсний үнэртэй, зөгийн бал болон лийрийн амтыг байна. За загасны хоол, шарсан шувуу, хүнсний ногоо, салад тохирсон.

Moscato (Moscato) - энэ нь хамгийн алдартай нь цагаан оргилуун дарс юм. шампан Asti Spumante бэлтгэхэд ашигласан усан үзмийн Энэ төрлийн, өргөн хэрэглээний зүгээр л "Asti" гэж нэрлэдэг. Moscato болон Asti амттан, бялуу, нарийн боов, жимс сайн явж байна.

Nuragus (Nuragus) - огцом бага зэрэг амт, баялаг үнэр нь Италийн цагаан дарс. далайн болон Appetizers нь үйлчил.

Pigato (Pigato) - маш үнэрт дарс, далайн төгс хольцтой.

Picolit (Picolit) - нь нарийн жимсний үнэр нь төгс амттан дарс. хөнгөн зууш нь үйлчилж, ялангуяа сайн бяслаг бри, эсвэл тохирсон юм , хөх бяслаг.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - нь нарийн, анхилуун үнэр нь алдартай ундаа. төгс бүрэлдэхүүн гоймон хоол, далайн хоол, бяслаг.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - нь цэцэгт үнэр нь өвөрмөц дарс. шарсан загас, далайн хоол, эрдэнэ шиш, тос жан хосолсон.

Soave (Soave) - цагаан дарс, бяслаг, ааруул, хүнсний ногооны зууш хамгийн тохиромжтой нь дэлхий даяар алдартай.

Токай Friulano (Tocai Friulano) - хуурай цагаан дарс цитрус амт, тоор ба лийр нь байх. Үүний улмаас, энэ нь анхилуун үнэр тодорхойлогддог. Нэмэлт хоол, загасны хоол.

Trebbiano (Trebbiano) - цагаан ширээний дарс, төвийг сахисан амт байна. Энэ нь бараг бүх гол таваг үйлчилж байна. За, түгалын мах, далайн хоол, цагаан мах тохирсон тороор дээр болгосон.

Fiano (Fiano) - баян Nutty амт нь дарс. Энэ нь далайн хоол болон гоймон хоол сайн явдаг.

Италийн дарс - сайн амт нь тэмдэг. Та өөрөө харж байгаагаар, энэ хэмжээний амт, амт, маш, маш олон янзын архи ууж байна. гайхалтай том, тэгээд ч хамгийн дур зоргоор тансаг сонгох нь таны хамгийн сайн итали дарс олох болно. Berry, жимс, самар баглаа өвөрмөц уур амьсгалыг бий болгож байна. Мөн нэг нь илүү чухал ач холбогдолтой нарийвчилсан: дарсны үнэр үндсэн хоол амтыг гацааж биш, харин тэдэнд Италийн тусгай аястай өгч, та нарыг ширээнд шулуун авчирдаг.

Chianti - хамгийн алдартай Италийн дарс

Tuscany бүс нутгийн чимэг нь улаан хуурай дарс хамгийн өндөр стандартыг байна - DOCG болон дэлхий даяар бараг бүх л байна. Италийн дарс "Chianti" (Chianti) хол Итали хил давсан нэрлэдэг. Энэ Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera - янз бүрийн усан үзмийн сорт, тэдний хамгийн алдартай ашиглан Chianti холимог нь. бусад байна: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Нэг цагаан гэхэд нь: Trebbiano, Malvasia Бианка. Италийн дарс дэлхий даяар маш их алдартай бөгөөд зөв Chianti бүх дунд анх удаа газар бахархдаг. зэрлэг интоор үнэр, зэрлэг жимс, нил, өвөрмөц, маш онцгой баглаа бий болгох нь исгэлэн болон tart амт энэ тэнгэрлэг ундаа connoisseurs сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Wine "Chianti" хамгийн хатуу стандартын дагуу үйлдвэрлэсэн байдаг тул бусад дээш үнэтэй байна.

Chianti гол ангилал

Энэ нь дарс төрлийн дэлхийн хамгийн түгээмэл байдаг, маш олон winemakers түүний хоол хийх арга техникийг давтах гэж байна. Гэвч ундаа архи, согтууруулах ундаа чанарт нөлөөлөх олон хүчин зүйл байдаг учир, тэнд Chianti нь дарс нь хэд хэдэн ангилал байдаг:

• Normals (Normale). Энэ нь дүрмийн дагуу, урт хугацааны хадгалалтад байгаа хэрэг огт биш бөгөөд худалдах төрх өдрөөс хойш хоёр жилийн дотор ууж байх ёстой албан бус байгаа болохоор.
• Riserva (Riserva). Энэ нь дарс хамгийн шилдэг усан үзмийн үйлдвэрлэлд ашиглаж, зөвхөн сайн жилүүдэд хийсэн байна. Түүний урт баррель болон саванд хадгалж, энэ нь их архи агуулга байна.

Италийн Дарсны ангилал Өнгөрсөн 35 жилийн хугацаанд бий болсон ба тогтмол байна. Эдгээр нь бүгд дөрвөн тус бүр нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Гол ялгаа нь согтууруулах ундаа чанар, үнэ оршино.

Ангилал Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Энэ нь маш өндөр чанар, нэрс нь "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio шиг сонсогдож үнэтэй Италийн дарс орно Conti d'Арко компаниудыг "," Cabernet Sauvignon Conti d'Арко компаниудыг "," Martsemino Conti d'Арко компаниудыг ". Одоогийн байдлаар энэ ангилалд дарс бараг 250 брэндүүд багтдаг.

Энэ програм Худалдаа, орон нутгийн танхим, нэр үндэсний хороо гэж үздэг, дараа нь орон нутгийн удирдлага, яам руу илгээсэн гэж тэмдэглэгдсэн учир нь энэ мэргэшлийн маш хэцүү байдаг Get Италийн Хөдөө аж ахуй. эерэг хариу гарсан тохиолдолд Ерөнхийлөгч нэмэлт DOC хуулийн тухай тогтоол гаргана.

түүний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд ийм төвөгтэй процедур нь winemakers нь бас тохиромжтой тухайн барааны үнийг чанд чанарын стандартыг баримтлах, харин.

Denominazione d'Origine Controllata и Garanta (DOCG)

зардлын Энэ ангилалд өмнөх DOC илүү өндөр байна. Энэ нь 13 зүйлийн нийт агуулдаг. дэлгүүрийн лангуун дээр ийм дарс нэр, дугаар бүхий улаан тамга нь танигдана ачаар байна.

дараах нэр байдаг нь: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile ди Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "," Melini Chianti Classico Vendemmia. " Ийм дарс, дэлхийн хамгийн шилдэг зоогийн үйлчилж байна Мөн хааны гэр бүлийн хүснэгтүүдийг чимдэг. Анхилуун цэцэг ундаа Энэ ангилал - тэмдэг нь зөвхөн тансаг, бас төгс амт.

Vini Да Tavola

Энэ ангилалд дөрвөн дунд хамгийн бага байна. Тэд хүснэгт дарс гэж нэрлэдэг юм шиг, энгийн орно, эсвэл. Согтууруулах ундааны үйлдвэрлэл хууль, эрх бүхий байгууллагаас зохицуулна биш юм. Үйлдвэрлэгчид бүр улиралд усан үзэм, байгалийн үндсэн шинж нөлөөлдөг өөрчлөгдөж байна. Харин ч учраас энэ ангилалд маш сайн, үнэтэй дарс орно.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Хамгийн сүүлийн үеийн ангилал, харьцангуй саяхан үүссэн юм. Италийн нь орчуулвал "ердийн газар зүйн онцлог." Энэ нь зөвхөн орон нутгийн дарс үйлдвэрлэл хянадаг. Ийм өнгө, сорт бүтэц, гарал үүсэл, газар тариалан жил гэж тодорхойлсон стандартын тусламжтайгаар. Тэгээд шошгон дээр усан үзмийн төрөл болон түүний үйлдвэрлэлийн байр харуулж байх ёстой.

Гэвч үнэн хэрэгтээ эдгээр стандартуудын хамгийн шалгаж байх, мэдээлэл Оригинал дарс гаргагчдын нэр хүнд дээр зөвхөн тулгуурласан байдаг. Шинэ зэрэг энгийн дарс Vini Да Tavola илүү өндөр байна, гэхдээ та түүний голд маш сайн уух олж болно, учир нь.

Гайхалтай Италийн нь оргилуун дарс

Энэ ундаа нь таны амьдралын хамгийн чухал үйл явдлуудын зориулагдсан байна: тэд амт өвөрмөц байдаг, үнэр гайхамшигтай бөгөөд архи, согтууруулах ундаа өнгө, гадаад төрх та урт удаан хугацаанд санах болно. Италийн Оргилуун дарс дэлхий даяар алдартай оргил үед. Мөн тэд тусгай үйлдвэрлэлийн технологи, урт хугацааны өртөлтийг байгаа бүх юм.

дараалан олон жилийн турш борлуулалт удирдагч "LOMBARDIA", "Венето аймгийн" болон "Trentino" нэртэй оргилуун дарс юм.

Италийн Оргилуун дарс нь ихэвчлэн хаяг бичээстэй Spumante (Италийн арга хэлнээс орчуулсан "хөөс"), эсвэл Frizzante дээр заасан байна (гялалзаад, гэхдээ spumante-аас бага хөөсөрхөг). Энэ ундаа нь маш үнэтэй байдаг бөгөөд жишээ нь, хамгийн өндөр чанар байна, Asti DOCG Franciacorta ангилалд хамаарна.

Италиас Оргилуун дарс нь ихэвчлэн буруу шампан дарс гэж нэрлэдэг бөгөөд дэлхийд алдартай юм. тансаг, гоо сайхны фэн бүр насан туршдаа ийм үнэтэй бэлэг өөрийгөө эмчлэхэд наад зах нь нэг удаа үүрэгтэй.

Италид, тэр дарс хамгийн том хэмжээний үйлдвэрлэсэн. Ямар ч үндэстнийг бусад хангамжууд архи, согтууруулах ундаа энэ төрлийн тоо дэлхийн зах зээл: элит сортын, илүү орон нутагт үйлдвэрлэсэн дарс 500 гаруй брэндийн. Энэ нь зөвхөн Италичууд энэ нь анхны үнэртэй, өвөрмөц амт гаргах энэ нарлаг уух нь мэргэжилтнүүд байна гэсэн үг юм.

сэтгэгдэл

Италийн дарс эрхэм дэлхий даяар сая сая хүн хайртай. Олон тооны эерэг санал нэг удаа дахин архи хамгийн шилдэг гэж үзэж байна гэдгийг баталж байна. Та янз бүрийн мэдээллийн эх үүсвэр, сэтгүүл, форум, гэх мэт. Н., хайрлагчид тэдний санал үлдээх хуудас замаар харах юм бол, бид хэрэглэгч "Pinot Grigio" буюу "Bianco d'Alkamo сонгох гэж, борлуулалт удирдагчид" Asti "болон" Chianti "гэж харж байна ".

Гэсэн хэдий ч, хамгийн сайн ундаа амт нь тэд дарс хайрлагчид байдаг "Chianti" хэт исгэлэн, тэр ч байтугай гашуун байна, тийм болохоор нь өндөр чанартай, архи сонгон авахдаа та өөрийн давуу болон tasters нь магадгүй их эрх мэдэлтэй үнэлгээ найдах хэрэгтэй.