Зөгийн бал Гликемик индекс. Чихрийн шижин нь зөгийн бал

Гликемик индексийг зөгийн бал, зөгийн бүтээгдэхүүний төрөл, сахароз ба фруктоз Хэрэв хувь шалтгаална. Гликемик индексийг мэдэх нь (GI) хоол чихрийн шижин байгаа буюу энэ өвчний хандлагатай байгаа бүх ард түмний санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч, эрүүл амьдралын хэв маяг олон фенүүд цэснүүд дээр зураг зурах үед нөхцөлт ханш зөвшөөрөх нь өндөр биеийн жинтэй данс хүн болгон авахыг зөвлөж байна.

Гликемик индекс гэж юу вэ?

Энэ үзүүлэлт нь нүүрс бүтээгдэхүүний залгих дараа цусан дахь сахар нь нэмэгдсэн тодорхойлдог. 100 нэгж байгаа нь глюкозын Гликемик индекс, баталсан стандарт юм. Бүх хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагтан, үр тариа, гурил, бүтээгдэхүүн нь тэдний GI байна. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Жишээ нь, 40 нэгжийн Гликемик индексийг бүтээгдэхүүнийг хүлээн авсны дараа глюкоз хэлбэрээр нүүрс усны 40% байгууллагын бодисын солилцоонд болно.

50 нэгж илүү - өндөр Гликемик индекс нь хоол байдаг. Энэ нь чихэрлэг, амттай нарийн боов, цагаан будаа, талх, чанасан, жигнэсэн төмс, үзэм, гадил. Тэдний хүлээн дараа нь хурдан ханасан байдаг, гэхдээ тун удахгүй хүмүүс дахин өлсгөлөн туулж. нь гол үүрэг цусан дахь сахарын түвшинг бууруулах, биеийн эс рүү урсаж байна даавар, - ажил инсулины бүрдсэн явдал. Илүүдэл инсулин өөх орд руу глюкоз хувиргадаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс ихэвчлэн Гликемик индексийг нүүрс усны хүнсний талаар мэдлэгтэй, энэ үзүүлэлт дээр үндэслэн цэсийг гаргах гэж оролдож байна. Гэвч тэдний ихэнх нь, зөгийн бал татгалзах түүнд өдөөн хатгагч хэлэлцэж. үнэхээр энэ мөн үү?

зөгийн бал Гликемик индекс

глюкоз, фруктоз - Зөгийн бал хоёр нүүрс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. фруктоз индекс өмнө дурдсанчлан зөвхөн 19, глюкоз нь - 100 нэгж. Үүний үр дүнд, фруктозоос илүү их хэмжээний бүтээгдэхүүн, бага зөгийн бал Гликемик индекс юм. Эсрэгээрээ, глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэх өндөр GI баталгаажуулдаг.

Энэ нь зөгийн бал нь өндөр Gi байдаг гэж үздэг байна. хамааран зөгийн бал, тэр 30-аас 90-нь зөгийн бал Гликемик индекс дунджаар 50-70 нэгж байгаа нь хэлбэлзэж байна. GI нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг:

• газар цуглуулах;
• бүтээгдэхүүний өөрийнх нь Naturalness;
• хадгалах нөхцөл;
• зөгийн бал ургамлын төрөл зүйл,
• газар нутгийн газар зүй.

зөгийн бал нь байгалийн

Олон beekeepers зальтай байдаг бөгөөд зөгий чихрийн сироп, саатал болон бусад чихэр төөрөгдөл. Энэ тохиолдолд энэ нь ЗБ нэмэгдүүлж, дээр нь 100 ширхэг байж болно. Гликемик индексийг байгалийн зөгийн бал хуурамч аналог илүү ямагт бага байна. чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зөгийн бал ургамлын аль нь эдгээх бал цуглуулдаг.

Доорх янз бүрийн ургамал, зөгийн бал ургамлын цуглуулсан зөгийн бал Гликемик индексийг харуулдаг хүснэгт юм.

хүснэгтээс харж болно хувьд бага Гликемик индекс нь зөгийн бал байдаг - энэ нь бал нарс, хуайс, Eucalyptus юм. шохойн чулуу, Эмма, хүрэн гэх мэт олон төрлийн сорт дундаж GI байна.

adulterated зөгийн бал

мөн оны наймдугаар сарын эцэст есдүгээр сард тэд өөр өөр сортын зөгийн бал зарж яармаг зохион байгууллаа. Хэрэв та өөрийн эрүүл мэндэд санаа тавьдаг бол, та ямар ч нэмэлт, байгалийн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн олж мэдэх хэрэгтэй.

олон янзын бүр өөрийн өнгө, шинж чанар нь үнэр, талсжих үед байна. Мэдээж хэрэг, хэцүү нь туршлагагүй хүн эдгээр бүх subtleties ойлгодог, гэхдээ мэдэх ч гол ялгаа нь зүйтэй юм. Жишээ нь, хуайс зөгийн бал нь бараг ил тод байдаг, гэхдээ талсжих үед цагаан болдог. Шохой зэрэг урт шингэн, Сагаган зөгийн бал нь өвөрмөц үнэр болон хүрэн өнгөтэй байдаг.

Энэ нь бүтээгдэхүүн Дуусгавар хугацаа хүртэл нь үнэ цэнэтэй байдаг. Зөгий, зөгийн бал хийж, энэ Ферментийн боломж ч илүүдэл чийг, бүтээгдэхүүн бодисын хангагдсан ууршуулах хүлээж дараа. зөгийн бал өмнө хуваарийг шахдаг байна болохоор зарим зарчимтай beekeepers, аль болох хурдан ашиг хандлагатай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн хурдан, илүүдэл чийг байдаг муудаж түүний эмчилгээний шинж чанарыг бууруулах. Айраг зөгийн бал нь халбагаар хувьд хүрэх биш, сав суулга ханан доош удаан хэвтэж байж, зузаан юм.

Санамж: Гликемик индексийг чанар муутай бүтээгдэхүүн нь өндөр, 100 ойр болдог!

GI элсэн чихэр

зөгийн бал, элсэн чихэр Гликемик индексийг ижил тухай - 70 нэгжээр, харин элсэн чихэр, биологийн идэвхт бодис зөгийн бал Улсад байгаа элементүүдийг, витамин агуулсан байх вэ, ул мөр. Тиймээс Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн зөгий бүтээгдэхүүний давуу өгөх санал болгож байна. Хэрэв та чихэрлэг хүссэн бол, зөгийн бал халбагаар 1-2 халбага иддэг. Энэ хоол жин, чихэрлэг хэрэгцээг хүрч чадахгүй эхлэн олгож байна.

Та цай нь бага зэрэг элсэн чихэр тавьж ашиглаж дээр байгаа бөгөөд зуршилтай бууж өгөх боломжгүй, энэ нь бор нишингийн бүтээгдэхүүнийг илүү сайн сонголт юм. Түүний Гликемик индекс бага байдаг, 55 нэгж эзэлж байна.

Зөгийн бал болон чихрийн шижин

нектар нь өвчний хүнд хэлбэр нойр булчирхай инсулин гаргаж бараг л боломжгүй үед ашигтай өгөх явдал юм. Гэтэл яагаад хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр ашиг тусын талаар байнга маргаантай байдаг чихрийн шижин нь зөгийн бал? "Эмч" -ийн олон ч хязгааргүй хэмжээгээр идэх нь түүнд зөвлөсөн. зөгийн бал мэдрэлийн систем, чихрийн шижин нь чухал юм дээр нь ашигтай нөлөө үзүүлдэг явдал, зүрхний булчингийн эерэг нөлөө, нойргүйдэл чөлөөлөхгүй.

Endocrinologists нэг өдөр зөгийн бал 1-2-аас илүүгүй халбага идэх боломжтой, эхний хэсэг өглөө хоосон ходоод, хоёр дахь дээр авсан байх ёстой - өдрийн турш. нөхөн олговор чихрийн шижин ийм тунг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж чадахгүй. нарс, эсвэл хуайс - Энэ нь бага GI байгаа хүмүүст сортуудыг сонгох нь зүйтэй.

зөгийн бал, элсэн чихэр бараг ижил Гликемик индекс хэдий ч, тэдгээрийн ач холбогдол үзүүлэлт ихээхэн өөр өөр байдаг. , Цусан дахь сахарын түвшин нэмэгдэж сэргийлэхийн тулд Beekeeping нь чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авч, хувь мэдрэмжийг мартаж болохгүй.