Хоол, арвай: онцлог, тэтгэмж, жор

Манай дэлгүүр тавиур дээр нь удаан хугацааны туршид зөвхөн улаан буудайн гурил олж болно, харин одоо хаа сайгүй та хамгийн янз бүрийн тарианы бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой. Энд болон арвайн гурил, эрт дээр үед ийм хүндэтгэдэг, буцаж бидний ширээн дээр ирсэн юм. Энэ Хэрэв бидэнд хоол болно гэдгийг ашигтай, амттай юм харьцуулшгүй?

Ялгаа арвайн гурил

Арвай - хамгийн эртний соёл, үр тариа, гаргах гурил болгосон будаа нь эртний Солонгос, Египет, мэдэгдэж байсан нэг юм. Библи нь мөн үр тариа, арвай мадаггүй зөв байдаг, тухайлбал Палестин эдгээр хуурай газар, өсөх болно гэдгийг бүх ачаар байна. Харин ОХУ-д, энэ бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэж байсан юм. Дашрамд хэлэхэд, Bun - энэ нь зүгээр л нэг шидэт дагина-яриа тэмдэгт, бас арвайн гурил уламжлалт нарийн боов юм. Тэгээд Хэрэв гарч овъёос будаа болгосон.

Хоол, арвай сааралдуу цагаан өнгөтэй байна. Тэр өөрөө ямар ч амт болон үнэр байдаг ч эцсийн бүтээгдэхүүн улмаас эслэг их хэмжээний нь өвөрмөц tart амтыг өгдөг. гурил хоёр төрлийн байж болох нь:

• Дэлгэцийн зураг - бараг бүхэлд нь улаан буудайн гурил, хивэг олон тооны байна.
• Үртэй - бүрхүүл ямар ч "цэвэр" тарианы гурил.

ашигтай шинж чанар

эрдэмтэдтэй хийсэн хүний хувьд ашигтай бүтээгдэхүүний үнэлгээ нь арвай хоёрдугаар байрт байна. Энэ улмаас бета-glucan өндөр агуулга нь "муу" холестериныг багасгахад тусалдаг. Үүнээс гадна, баялаг витамин A, B, PP, мөн түүнчлэн төмөр, кали, натри болон бусад бичил тэжээлийн зэрэг арвайн гурил эх үүсвэр. бүтээгдэхүүний ашигтай шинж хивэг байгаа эсэхээс хамаарна (тиймээс, эслэг их хэмжээний) ходоод гэдэсний зам дээр хамгийн сайн ажилладаг.

хоол хийх, хадгалах онцлог

арвайн гурилаар бин маш сайн авсан, гэхдээ бас zaguschivaniya сүмс ашиглах нь сайн юм. Тэр нь тусгай зөөлөн өгдөг жигд, харин талх бэлтгэхэд улаан буудай нь хольж нь илүү дээр юм - арвай хэлбэр нь хэтэрхий бага Цавуулаг, талх Хэрэв авсан бол тийм биш ч сонирхол татаж байна.

Хоол, арвай - нь амархан мууддаг бүтээгдэхүүн учраас багц нээх нь удаан хугацааны туршид явахгүй бол, мөн энэ нь нягт таглаатай шилэн, эсвэл металл саванд бүтээгдэхүүн асгах нь шилдэг арга юм. Та гурил ховор ашиглах гэж байгаа бол, энэ нь Засгийн газрын тосыг хадгалах биш, сэрүүн газар ийм хөргөгч гэх мэт.

Арвайн гурил: түүнээс жор

Та арвай хоол нь багц худалдан авч, энэ Хэрэв хийсэн болно гэдгийг мэдэхгүй байгаа бол уг домогт koloboks зэрэг нь багц эхлэх чөлөөтэй гэж боддог.

Бөмбөг хэргийг бэлтгэж Арвай. Та хэрэгтэй болно:

• арвай гурил 2.5 аяга,
• ус шилэн,
• цөцгий хагас аяга,
• 200 гр цөцгийн тос,
• халбага элсэн чихэр,
• халбага давс,
• obvalivaniya нь кунжутын.

Нэг аяга руу гурил шигших үлдсэн хуурай найрлагыг нэмж, сайн бүх хумсны холино. , Ус асгаж цөцгий болон цөцгийн тос тавьж (энэ нь хайлж байх ёстой). бүх экскаватор холино, дараа нь жигд, жигд болтол гараар зуурсан гурил зуурах. зуурсан гурил бага зэрэг худал доош өг, дараа нь, ширхэг нь унтраах чимхэх түүний гар бөмбөг Тахиа ын өндөг хэмжээг гүйдэг. Бэлэн бөмбөг бага дулаан (170-аас бага градус) 40 орчим минут кунжутын ба жигнэх нь өнхрүүлэн. кунжутын үрийг шатсан байна гэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Та яруу үнэртэй талх, өглөөний, сүү нь шил нь хамгийн тохиромжтой тохирсон байна авах ёстой.

Харин чихэрлэг боов гурил, арвай ашигтай байх болно. Энэ нь бэлтгэх нь чухал ач холбогдолтой, жишээ нь, жигнэмэг юм.

жигнэмэг Crackling дараах байдлаар бэлтгэсэн байна:

• арвай хоол нь шилэн,
• улаан буудайн гурил, шилэн;
• 100 гр цөцгийн тос,
• нь слайд бүхий элсэн чихэр, 3 халбага;
• халбага сод,
• 2 өндөг.

Зөөлөн тос, өндөг, элсэн чихэр, сайн хутгаад, нэг зуурагчид нь зоддог. тусад нь саванд, хуурай хэсгүүдийг нийлүүлж, хэсэг газрын тосны өндөг хольц оруулна. гөлгөр хатуу зуурсан гурил хутгана. Хэрэв шаардлагатай бол илүү гурил нэмнэ. давхарга нь 5 мм-ийн зузаантай хэвэнд нь зуурсан гурил гарч Roll, жигнэмэг бууруулсан байна. 30 минутын турш 160 градус жигнэмэгийн, гэхдээ шатсан байх нь хараарай.

Тэгээд мэдээж, A, зөөлөн үнэртэй, ашигтай арвайн талх, юу ч хийж хаана. баримлын шавар дээр хоол хичээ. урьдчилан Хэрэв бэлтгэх:

• арвайн гурил 200 грамм,
• ус 250 гр,
• халбага соёолж сироп.

бүх зүйлийг хольж, нэг өдөр халуун дулаан газар байлгана. Дараа нь зуурсан гурил дараах найрлага нь зуурсан гурил бэлтгэх:

• халуун ус, 500 мл;
• арвайн гурил 300 грамм,
• улаан буудайн гурил 500 грамм,
• давсны халбага.

нэрэх анхны ус, зуурсан гурил зуурагч гурил, давс янз бүрийн төрлийн бүх холимог, дараа нь хольцыг нэмж. Энэ нь чийглэг, бага зэрэг ус гоожих гарч эргэж болно. хагас цагийн турш нэвт норгох үүнийг орхиж, дараа нь pripylennuyu floured гадаргуу дээр тархаж, хоёр хэсэгт хуваана. Тэгэхээр та хоёр талх, эсвэл талх авах болно. Мөөгөнцөр нь зуурсан гурил хийж, 2 цаг байлгана. агаарын тээвэр нь 200 градусын температурт Мөөгөнцөр нь шаардлагатай Жигнэмэгийн 10 минут (зөвхөн зууханд хэд хэдэн мөсөн шоо ёроолыг хаях). Дараа нь 175 градус халууныг бууруулж, уур нь 50 минут ч хоол болон зууханд үлээгч дээр эргэж нэг байгаа бол. Тиймээс Үйрмэг царцдас авах болно. Талх жигнэх, алчуур доор хүйтэн үед царцдас зөөлөрч чадахгүй байна гэсэн.