Загас ногоотой гар хийцийн давсалсан

Загас - нь үнэ цэнэтэй, маш амттай хүнсний загас, сайн хэрэглэгчдэд мэдэгдэж байна. Загас, та хоол нь төрөл бүрийн бэлтгэж болно. Түүний шарсан, түүний шөл нь чанасан болон салад болон бусад хөнгөн зууш хэрэглэж шатаасан.

зууш хоол хүнс хэрэглэж чадахгүй байгаа бол цорын ганц цэвэр цэнгэг юм, гэхдээ давсалсан загас, болон даршилж ганцаараа байж болно. Энэ тохиолдолд, загас, амталсан давслах танд дэлгүүрт илүү хямд үнэтэй болно, тэр ч байтугай энэ загасны амт гомдол байхгүй байна.

Хэрэв та шинэ загас бол загас нэг кг ус литр авах хэрэгтэй, арван гурван вандуй хар вандуй Allspice, дөрвөн булан навч, давс таван халбага, элсэн чихрийн гурван халбага.

Нэгдүгээрт, загас бэлтгэх. түүнийг сайн угааж, Disemboweled толгой, сүүл нь тасарч. хүүрийн даяар зузаантай гурван см Хар амар загас ширхэг хайчил. Дахин нэг удаа, загас угаах болон шилэн аяга нэмнэ.

Одоо давсны уусмал бэлтгэх. нь хайруулын тавган дээр нь хурдаар ус руу хийнэ болон буцалгана авчирдаг. давс, халуун ногоо, сахар тавь. , Хоёр минут буцалгана зуух, унтрахгүй шорвог унтраа. Загас ostyvshim шорвог дүүргэж, хөргөгчид устгаж болно. Гурван өдрийн дараа, загас, амталсан давслах, энэ жор дагуу болгосон, бэлэн идэх.

Гэхдээ энд зөвхөн загас хөлдсөн бол та дараах жор ашиглах хэрэгтэй. Нэг кг хөлдөөсөн загас давс гурван халбага, элсэн чихэр, хагас халбага, арван вандуй Allspice, таван нахиа хуурай хумс дөрвөн булан навч, кориандрын үрийг нь халбага хэрэгтэй.

Энэ жор нь давсалсан загас шорвог, давсалсан загас, хуурай арга нь болгох зорилготой байна. Гэсэлтийн хөлдүү загас, сүүл, толгой, eviscerated таслагдах. Хар кино гэдгийг шугам хэвлий устгах хэрэгтэй. Үүнийг хийсний бол, дараа нь загас гашуун амт нь бэлэн байх болно. хагас гулууз мах Хар амар загас нь crosswise бууруулсан байна.

давс, элсэн чихэр хольж, бүх талаас загас энэ хольцыг цэвэрлэнэ. Шигүү халуун ногоо шүрших, шилэн саванд загас тавив. Дараа нь загас буулгыг доош дарж, арван арван хоёр цагийн турш ийм байсан. Дараа нь гарч зүсмэл хуваасан, үйлчлэх, загас авна.

Энд хоол аяга халуун ногоотой, давсалсан, Хар амар загас, жор зэрэг сонгино, цагаан цуу гэх мэт нэмэлт найрлага агуулдаг өөр нэг хувилбар юм.

Хар амар загас нь нэг кг, бид таван чинжүүний анхилуун давс дөрвөн халбага, хоёр сонгино, цагаан цуу (9%), дөрвөн булан навч тавин далан руу мл хэрэгтэй, хатаасан хумс, хагас (эсвэл бага зэрэг дээш) халбага газрын хар чинжүү хоёр нахиалах болон ургамлын тос нэг зуун грамм.

Цэвэр болон гэдэсний загас, дараа нь хүүрийн дагуу хагаст нь бууруулсан байна. нуруу олборлох, хавирганы яс нь салгаж авна. Үүний үр дүнд бид хоёр филе, нэг нь зүсмэл дотор бууруулах, шилэн аяга овоолсон авсан байна. , Давс загас ширхэг хийнэ хутгана, арван таван минут хөргөгчинд хийв.

Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. жижиг аяга, газрын тос, цуу хольж зааваргүй авахын тулд халуун ногоо нэмнэ. хөргөгчинд нь загас нь аяга таваг гарч авч, чинжүү, сонгино нэмж, цагаан цуу, газрын тосны бэлэн Marinade асгаж нэмнэ.

Одоо бид нь тагийг нь, эсвэл шилэн саванд саванд загас нэмж, халуун савыг агуулгыг нь сэгсэрч сайтар хольж байна. Загас нөөцийн нэг шөнийн дотор, эсвэл өрөөний температурт ширээн, жишээ нь дээр арван хоёр цагийн турш, дараа нь хөргөгчинд хийв. хүйтэн халуун ногоотой давсны уусмалд Хар амар загас, дараа нь наад зах нь гурван цагийн турш амьдрах загас амталгааны бэлэн байна.

Та аль болох хурдан нь давсалсан загас хоол хэрэгтэй бол та дараах жор ашиглах хэрэгтэй. ус литр нь хэмжиж, тавган руу асгаж, гал дээр тавив. давс таван халбага нь хийнэ, тавьсан булан вандуй Allspice таван, арван ширхэг орхидог. Үүнээс гадна, сонгино, дөрвөн хэсэг хуваасан байх ёстой нэмнэ. Арван минут буцалгана (сонгино "цас" орж задарч хүртэл) дараа нь хүйтэн үзье шорвог.

Бэлтгэсэн загас нь аяга тавьж, см орчим зузаан зүсмэл болгон crosswise хуваасан, бага зэрэг халуун ус хийнэ. давсалсан загас хүссэн зэргээс хамаарч 45-60 минут тэсвэртэй. Бидний амттай, нарийн ногоотой, давсалсан загас та ширээнд авчрах болно, бэлэн болсон байна. Энэ жор загасны цаг гаруй нь давсны уусмалд байлгах хэрэггүй байж болох юм дагуу Чанасан, эсвэл энэ нь давстай байх болно. хадгалах хувьд энэ нь бага зэрэг ургамлын тос услах, давсны уусмалд нь устгах нь тагийг нь саванд тэднийг тавих шаардлагатай байна.