Жор Tzimes - еврей хоол

Tsimes хоол - хамгийн алдартай нэг еврей хоол. баярын эсвэл дээр бямба хоол хүнс нь төрөл бүрийн хоол хүлээн авсан. Энэ нь уламжлалт үндэсний хоол юм. энэ нь ямар ч тусгай болон өндөр үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаг бий болгоно. Хүнсний үндэс - лууван. бусад найрлага өөр өөр байж болно. Бид хамгийн алдартай жор санал болгож байна.

Зөгийн бал нь жор Tzimes

лууван, ямар ч хатаасан жимс, зөгийн бал, бага зэрэг: Эхний жор танд хэрэгтэй болно дагуу хоол бэлтгэхийн тулд ургамлын тос. Орц хэрэглэгчдийн тоог авна. Та тусгай одой ашиглаж болно лууван сорт, зэрэг хүнсний ногоо цэвэрлэж, хөлдөөсөн зарж байна. Тэд хийх хэрэггүй. Болон энгийн хүнсний ногоо Хэрэв та угаах түүний арьс нь унтраах авч, дугуйлан, эсвэл шаантаг хуваасан хэрэгтэй. Хатаасан ямар ч үзэм, хатаасан чангаанз, хар чавга авна. Тэд халуун усанд зайлж байх ёстой. саванд найрлага бэлтгэх дараа зарим нэг ургамлын тос, 50 мл-ийг хийнэ. луувангийн дугуйлан давхарга тавь. Зөгийн бал нь өгөөмрөөр шиврээ бороо. Жишээ тооцоо: 5 (Слайдан дээр дарна хамт) лууван 400 грамм тутамд халбага. Зөгийн бал харамсаж байхгүй бол - илүү, илүү сайн. тагийг нь бага дулаан, нүүрэн дээр тогоо тавь. ямар ч хоол хүнс шатсан тул, хутгана мартаж болохгүй. 10 минутын дараа саванд тавьж, угааж, жимсний холимог хатаана. Хэрэв шаардлагатай бол, бага зэрэг ус нэмнэ. 20 минутын турш шөл. Лууван нь маш зөөлөн байх ёстой. Амт. Tzimes бэлэн.

Жор Tzimes мах

Tzimes мах чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд:

• болсон лууван 1 кг хэмжээний (cultivar, эсвэл хэвийн одой болно);
• гурил жин 70 гр,
• Тосны мах (хамгийн хурганы);
• газрын тос (kurdjuchnyj өөх), элсэн чихэр, амтлагч,
• үзэм болон хар чавга - 100 гр

мах Tzimes: хоол хийх технологи

Лууван угаах, хальс, аль болох нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Гурил хамт холино. үзэм болон хар чавга угаах, лууван нэмнэ. давс Улирал, элсэн чихэр, цөцгийн тос нуман хаалга тавьсан. нэг саванд нь найрлагыг нь тавьж, бага дулаан гаруй Simmer. Тиймээс энэ нь ус уухыг асгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, тусад нь саванд мах зүсмэл болон шарсан мах. Хэрэв нэмэх Braised лууван , хатаасан жимс, жимсгэнэ. тендер мах болтол хоол. Үйлчилж, ногоон нь чимэн гоёг. Tzimes жор 4-5 хүн зорилготой юм. appetit Bon!

үхрийн мах жор Tzimes

Энэ хоол танд хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд:

• 500 гр жинтэй, үхрийн мах зутан хэсэг;
• шинэ сонгины;
• лууван - 4-5 томоохон эх тариа;
• Төмс - 6-7 томоохон эх тариа;
• хатаасан чангаанз, инжир, нандин чавга, хар чавга, үзэм,
• ургамлын тос, цөцгий - халбага нэг хос,
• давс, амтат чинжүү, ямар ч халуун ногоо.

бэлтгэх технологи

Үхрийн махны 10 минутын турш газрын тосны хэсэг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. давс, чинжүү нь Улирал. Сонгино алтан хүрэн хүртэл газрын тосны тал хувь нь цагираг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. амтат чинжүү нь давс, цацаж Улирал. Төмс, лууван угаах, хальс болон дугуйлан болгон бууруулсан байна. Хатаасан жимс, жимсгэнэ угаана. маягтын доод хэсэгт нь бага зэрэг тос асгаж, цөцгий нь spoonfuls нь хоёр нэмнэ. давхарга нь лууван, төмс тавь. Давхаргууд нь дараах дэс дарааллаар тархсан байх ёстой: мах, сонгино, төмс, лууван, хатаасан жимс. Нягт нь тагийг нь хамарч, 2.5 цагийн турш зууханд тавих. хоол маш амттай, анхилуун болж байна. appetit Bon!