Жор: шөл хоол вэ

шөл хэрхэн хоол вэ? Энэ нь хамгийн алдартай үндэсний нэг юм - Бараг бүр ОХУ-ын эмэгтэй шөл, учир нь энэ хоол нь түүний анхны жор байдаг ОХУ-ын хоол. Ямар ч гайхах хуучин орос ардын зүйр цэцэн үг шөл хэзээ ч уйдаж байна гэж хэлсэн байна. Орчин үеийн эрдэмтэд дагуу, үг нь "шөл" гэсэн эртний ОХУ-ын "БЗДХ-ын" (хамтын нэрийг ямар ч зузаан шингэн хоол) ирдэг. хэсэг хугацааны боловсруулах байцаа оруулж дараа ОХУ-ын хоол Византийн авчирсан бөгөөд үүний үр дүнд энэ үг зөвхөн байцаа шөл гэж нэрлэдэг байв.

Энэ хоол нь гол онцлог нь - энэ нь исгэлэн амт юм. Дүрмээр бол, энэ нь sauerkraut бий, гэхдээ энэ нь бас шинэхэн байцаа ашиглан хийж болно. Энэ тохиолдолд, тухайлбал sorrel, nettles, эсвэл байцаа даршилсан ногоо гэх мэт шаардлага найрлага. Зөвхөн хүнсний ногоо хийсэн шөл, хоосон гэж нэрлэдэг. Энэ нь санан дурсах, тэдний өвөрмөц амт нь зөвхөн дараагийн өдөр нь худалдан авах "нэг томилолтын" шөл нь үнэ цэнэтэй юм. Харин sorrel болон nettles ашиглах сонголт, "ногоон" гэж нэрлэдэг. дараах шинэхэн байцаа бэлтгэсэн, уламжлалт жор ОХУ-ын шөл авч үзнэ.

шинэхэн байцаа нь байцаа шөл хоол хэрхэн

Танд хэрэгтэй:

• шинэхэн байцаа, 500 гр,
• гахайн эсвэл үхрийн мах 700 гр,
• 1 луувангийн;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо,
• 2 сонгино,
• сармис 1 сармисны хумс,
• ургамлын тос,
• давс, халуун ногоо (яншуй, чинжүү, гэх мэт) болон ногоон.

Бэлтгэл:

1. хоол шөл өмнө шавар хүйтэн усаар дүүрч, цаг хоол хийх үеэр мах болгон буцааж авч болно , шөл хөөс шүүгчээр гөлөг мартаж ч. Зарим тохиолдолд, шөл өмнө өдөр бэлдэж болно. Шөл Buda болгосон дараа, энэ нь суваг давс нь улирал нь, дараа нь гал дээр тавих хэрэгтэй байна.
2. Шөл болгосон байгаа боловч та хүнсний ногоо бэлтгэх болно: нилээд байцаа цавчих, сонгино, сараалжтай лууван бууруулсан байна. Цаашид нилээд жижиглэсэн сармис сармисны хумс эцэст нэмж, лууван нь сонгино, шарсан. халуунаас болж хүнсний ногоо авахаасаа өмнө тэд улаан лоолийн оо нэмэх хэрэгтэй. Сүүлийнх нь шинэхэн улаан лооль орлуулж болно гэхдээ сармис хамт тавьж байх ёстой.
3. шөл мах хянах болон шоо болгон бууруулсан байна. Дараа нь төмс бууруулах, шөл нь дүрж. тогоонд агуулга нь буцлах холбоотой болоод ирэхээрээ, байцаа нэмж, 10-аас минутын турш хоол. Дараа нь, шөл хүнсний ногоо, улаан лооль нь шарсан, чанасан мах жижиглэсэн нэмнэ. Бүх халуун ногоо, ургамал бөглөнө үү. Үүний дараа өөр 5 минутын турш шөл хоол. Уламжлал ёсоор үйлчил - цөцгий, ургамал болон сургалтын хөх тариа талх.

шөл хоол яаж талаар хэдэн зөвлөгөө

Soup мах гэх мэт болгосон болно, мөөг болон загасны шөл. Та мөн хүнсний ногоо, үр тариа, шөл ашиглаж болно.

Та sauerkraut шөл хоол өмнө сүүлийн давсны уусмалд хамт даван туулах ёстой.

зүгээр л буцалгана - шөл Хоол хийх, sauerkraut шаардлага хүйтэн ус, цэвэр, цэнгэг оруулах болно.

байцаа хэт хүчиллэг бол энэ нь шинэ хэсгийг нь солих шаардлагатай. төмс буцалгана эхлэх болгосон мах дараа, - Үүний зэрэгцээ бид sauerkraut шөл хоол эхэнд тавих шаардлагатай, шинэ юм гэдгийг мартаж болохгүй.

Шөл, шинэхэн байцаа бэлтгэсэн, төмс ямар шарсан гурил хэлбэрээр бөглөх нь зайлшгүй шаардлагатай орц найрлагыг болгосон болно, харин дараа нь.