Жор уураг тос

ихэвчлэн нарийн боов чихэр, нарийн боов болон кекс нь янз бүрийн оролцож байгаа хүмүүс, хамгийн чухал зүйлсийн нэг хоол хийх тос юм гэдгийг би мэднэ. Тосыг нь өөр өөр байдаг нь тэд маш олон байдаг: Custard, тос, газрын тос, агаар уураг. Хариуд нь, цөцгий, төрөл бүрийн түүнчлэн олон хувилбаруудыг байна.

Өнөөдөр бид уураг тосыг нь эргээд ч бас өөр өөр байдаг бэлтгэх хэлэлцэх болно, тийм болохоор би чамд ямар ч нэг жор нь уураг тос хэлж болно.

Уураг тос, элсэн чихэр нь өндөгний цагаан дээр үндэслэсэн байдаг дараа нь ийм тос бэлтгэх зориулалтаас хамааран янз бүрийн чанамал, сироп, енге, амт гэх мэт тэнд нэмж болно

Ашигласан уураг тос бялуу гоёлын, бялуу, хоолой, сагс дүүргэсэн. Гэтэл энэ нь тийм биш бялууг завсрын үе тохиромжтой болох хурдан барагдуулах болон шингээж байна.

Жор уураг тос түүхий эд.

Энэ нь гол гэж үздэг нь уураг тос хоол хийх хамгийн хялбар арга зам юм.

Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй: гурван өндөг (зөвхөн цагаан), нунтаг элсэн чихэр (зургаан халбага), шингэлсэн дөрвөн дусал нимбэгийн хүчил.

Бид эхэлдэг. гэж yolks нь өндөгний цагаан тусад нь байлга. Бид зөвхөн уураг ашиглах болно. гүн саванд юүлж болон металл хумсны зодож эхэлнэ. Энэ үйл ажиллагааны үргэлжлэх хугацаа нь ихэвчлэн 10-15 минут, Та ямар хэцүү дээр сэгсэрнэ хамаарна. Уургууд нь цагаан хөөс агаарт ташуурдуулж байх ёстой. Дараа нь аажмаар уураг нунтаг элсэн чихэр орж хөөс асгах болон цохилтыг үргэлжлүүлэх эхэлнэ. тос нь бараг бэлэн байгаа үед, амт нь амт, нимбэгийн хүчил нэмж тэнд хэрэгтэй, нэн даруй бялуу болон бусад бүтээгдэхүүн гоёлын зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

Жор уураг тос Custard.

Энэ тос бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй: дөрвөн өндөг, 200 гр элсэн чихэр, ус 100 мл.

Нэгдүгээрт, чихрийн сироп бэлтгэх. нэг саванд орж, элсэн чихэр хийнэ усаар дүүрдэг, удаан гал дээр тавьж, сироп нь хоол. эсэхийг нь шалгах сироп бэлэн Үүнд: энэ нь хуванцар суугдсан уруу өнхөрч байгаа бол сироп дусал хүйтэн ус руу ус нэвчүүлэх нүх, сироп бэлэн байгаа бөгөөд энэ нь устгаж болно.

Харин сироп болгосон байхад, бид уураг хөөс ташуурдах өмнөх жор адил байх хэрэгтэй. арьс бэлэн болсны дараа бид аажмаар халуун сироп нимгэн урсгалыг асгаж, байнга хутгана орж байна. Дараа нь дахин, бид бүгд хамтдаа зодож, энэ нь зөөлөн сэвсгэр цагаан тос, бас нэн даруй бэлтгэсний дараа хэрэглэх ёстой болж байна.

Жор уураг тос, жимсний чанамал (зефир).

бэлтгэх нь бидэнд хэрэгтэй: гурван өндөг, ямар ч чанамал хоёр халбага элсэн чихэр, гурван хоолны халбагын, желатин нэг халбага (та чанамал ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь гөлгөр хүртэл үрээд байх ёстой).

Эхлээд усанд желатин дэвтээсэн, түүнийг угаана. Дараа нь желатин 0.25 усны шил руу хийнэ, бүх желатины ууссан нь хүртэл халаана. тусдаа тавган дээр чанамал халаах элсэн чихэр нэмж, 10 минутын турш бага дулаан гаруй тогооч.

Өндөгний уураг хумсны өмнө тайлбарласны дагуу хөөс болгон.

бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь бэлэн болсныхоо дараа та хольж эхэлж болно. Нэгдүгээрт, нимгэн урсгалд желатин нэмж, тасралтгүй халуун чанамал дотор, хутгах. Энэ бүх жин гэх мэт удаанаар сайн ташуурдуулж уураг масс руу нимгэн урсгалыг асгах, хамтдаа бүх холино. Дараа нь тос өөр өөр амт болон нэмэлт нэмж болно. Тос халуун, нэн даруй хоол унд дараа бялуу чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж байна. Өөрөөр хэлбэл, бүх олон нийтийн желатин улмаас хатуужуулдаг болон вазелин шиг бодис, та аль нь идэж өөр юу ч хийж чадахгүй байж болно болгон хаадаг юм.

Одоо та найз нөхөд таалагдах болон зочин гайхах чадвартай байх амархан уураг тосыг хоол хийх талаар хэд хэдэн сонирхолтой арга замыг сурсан, мөн билээ.