Гүржийн тахиа. сонирхолтой жор

өгүүлбэр "Гүржийн тахиа" Олон оюун ухаан chakhokhbili эсвэл sacivi ирэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь та Кавказын тахианы жор хоол болно гэдгийг нь бүгд биш. шувууны аж ахуй нь ихэвчлэн газрын самрын эсвэл Tamarind жан нь үйлчилж байсан анар үрийг нь цацаж байна.

Гүржийн хоол: гоймон нь амтлагч тахианы (gedlibzhe)

Энэ нь маш их сэтгэл хангалуун хоол юм. Амттай, эдийн засгийн. Энэ бол эхний болон хоёр дахь хэрэглэж болно. Энэ жор Тахианы мах Гүржийн хоол будаа буюу явдал эрдэнэ шиш будааны онцгой байдлаар (ууранд жигнэх) байна. Энэ нь тавганд талх сольдог. үндсэн бүтээгдэхүүн - тахиа, тахианы гоймон - нь жан нь үйлчилж байсан. найрлага хэмжээ нь том компанид өгсөн байна. -ийн хоол эхэлье. Тахиа Гүржийн бүхэл бүтэн хүүрийн шиг бэлдэж болох бөгөөд тус тусад нь хонго, шувууны далавч. Хэрэв та зүгээр л жижиглэсэн мах авч байгаа бол та хэдэн арван хөл хэрэгтэй. Тэгээд их далавч шиг. сармис нимгэн гоймон толгой, сонгино хагас кг, гурван сав баглаа боодол тос, ургамал, давс, чинжүү, төмс зэрэг нь боох. Энэ нь том нь тогоо энэ таваг хоол зөвлөж байна. юуны мах угааж, илүүдэл өөх хөл таслагдсан. арьс нь үлдсэн өд устгана. хамтарсан дахь хагаст далавчийг тус бүр хуваа. , Сонгино хайчилж төмс, сармис хальсыг. Тахиа анхны төмс нь нь тогоо нь буцалж бэлтгэсэн Гүржийн. Тэд дараа нь тахианы өөх сонгино алтан хүрэн хүртэл хамт шарсан байна. Дахин хэлэхэд нь тогоо, мах чанаж болгосон байсан нь тавьсан юм. давс, чинжүү нэмнэ, шөл нь өөх ав. 10 минутын дараа. цөцгий, буталсан сармис overfill. Cover бөгөөд түүнд нэрэх үзье. Одоо, энэ шөл, чанасан гоймон байна. талх, хүнсний ногоо, ургамал (базилик, cilantro холимогт болон итали амтат гоньд) тусад нь үйлчил.

анар үрийг нь Гүржийн нь чанасан тахианы

Та бүхэлд нь шувуу, сармис 15 хумс, хушга цөмүүдэд, cilantro үрийг, ус, давс шил нь хоёр хальсалж хэрэгтэй. хүйтэн усанд Эхний буцлах тахианы. Дараа нь үүнийг угаах нь хавтгай, өргөн таваг дээр хэсэгт, газар болгон бууруулсан байна. нь махыг буюу Mash-д самар тохой, буталсан сармис, халуун ногоо нь холино. холимог цөцгий шиг тууштай байх ёстой. нэгэн төрлийн нэг шигшүүрээр үүнийг арчина. Тахианы мах үүнийг хийнэ. анар үрийг нь хоол цац.

ногоо Тахианы мах

Гулууз мах хайлсан цөцгийн тос нь иштэй дахь хэсэг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. тодорхой, хүйтэн ус хийнэ болон simmered. эцэст давс, чинжүү нэмнэ. амт, түлэгдсэн сонгино 200 гр нэмнэ - ногоон селөдерей. Хоёр дунд хаш шоо болгон бууруулсан байна. , дээр нь давс Улирал хагас цаг хүлээх - гашууныг үлдээх хэрэгтэй. гарч мушгин аваад, тахианы нэмнэ. Зүгээр л хоол пут жижиглэсэн улаан лооль дуусахаас өмнө (3 ширхэг.). Халуун хоол, оронд жан шөл нь үйлчилж байсан гоньд нь цацаж байна. Та үзэм шувууд nafarshiruyte гулууз мах өөх тахианы хагас кг нь бөхөөх нь зовлонтой хүсэхгүй байгаа бол. Нэгдүгээрт, энэ нь зөөлөн болтол буцалгана шаардлагатай байна. А үзэм зөгийн бал нь шар тос нь унтраах. шувуу, чөмөг авч Браунинг хүртэл зууханд утас, жигнэх оёж бөглөнө үү.