Гэртээ тос Tiramisu. Тос бялуу mascarpone нь "Tiramisu"

Энэ нийтлэлд бид талаар ярихыг хүсэж байна Италийн амттан Tiramisu. Олон гэрийн эзэгтэй хоол тос айдаг гэртээ Tiramisu. Мөн энэ нь тийм ч хэцүү биш юм, дэмий хоосон юм. Гэвч үр дүн нь юу байсан юм! -ийн хоол хийх ялгааг ойлгох болно.

mascarpone Найрлага тос Tiramisu

Tiramisu - төгс амттан Гэсэн хэдий ч, өндөр илчлэг. сонгодог жор хоёр бүтээгдэхүүн, үргэлж олж болно биш юм ашиглах дууддаг. Энэ нь mascarpone бяслаг , жигнэмэг Savoiardi. Та тэднийг олж чадахгүй бол, дараа нь зарчмын хувьд, та исгэлэн mascarpone өөх цөцгий сольж болно. Гэвч жигнэмэг илүү төвөгтэй байдаг. Та оронд Savoiardi хуурай жигнэмэг ашиглахыг оролдож болно, гэхдээ энэ нь мэдээж яг ижил нөлөө биш байх болно.

, Бид тос Tiramisu хоол найрлага хэрэгтэй:

1. Нунтаг элсэн чихэр - 80 гр
2. Cookies Savoiardi - 30 ширхэг.
3. Mascarpone (бяслаг) - 250 гр
4. Тахианы мах өндөг - 2 ширхэг.
5. Цайны (илүү зохимжтой хүчтэй) - 200 мл-ийн.
6. Liqueur кофе амт - 4 хоолны халбагын. л.
7. Какао - 80 гр

Хоол хийх Tiramisu тос

mascarpone нь тос Tiramisu бэлтгэх тийм төвөгтэй биш юм.

Mascarpone өргөн аяга гаргаж тавьж, жигд хумсны эсвэл хутгуураар хүртэл хумсны хэрэгтэй. Бяслаг нарийн бүтэцтэй тос нь олж авах ёстой.

Дараа нь та yolks нь цагаан тусад нь байх хэрэгтэй. цагаан улсад yolks нь тус тусад нь тогоо ташуур нунтаг элсэн чихэр байна. үр дүнд масс удаан ч хумсны whisking, mascarpone нэмж байна.

Дараа нь дөрвөн хутганы халбага Рома хүйтэн хүчтэй кофе холино. Үүнийг хийхийн тулд та бага ирмэгийг нь зарим өргөн хоол өгөх хэрэгтэй. хүчин чадал, тав тухтай байх ёстой. Хэрэв бид жигнэмэг Dunk болно.

Savoiardi авч, кофе-чуулгын хольц болгон намууны. Дараа нь хэлбэр ёроолд тавьсан шингээсэн Бялуу, бөглөж тос дээд гурав дахь mascarpone бэлтгэсэн. Дараа нь бид хоёр дахь хэсэг нь Savoiardi шингэнд тэднийг Dunk болон тос нягт давхарга дээр хадгалуулсан авна. дахин дээд mascarpone нь бөглөж, жигнэмэг үд. topsheet үлдэгдэл тос дүүргэ. Та зөөлөн нийцэж болон Savoiardi тос руу унаж дотоод давхарга нь хөгц талыг холбох боломжтой. Дараа нь та наад зах нь гурван цагийн турш хөргөгчид амттан тавих хэрэгтэй, энэ нь бүхэл бүтэн шөнө хамгийн сайн арга юм.

Ширээн дээр нь Tiramisu илгээхээсээ өмнө какао орой дээр цацаж. Энэ нь дараа нь амттангаар олгохоос байх болно гадаргуу дээр нь шигшүүрээр үүнийг хийх нь илүү дээр юм.

нимгэн хурц хутгаар Tiramisu зүсмэл болон тавган дээр тавилаа. Dessert бага зэрэг өрөөний температурт гэсгээсэн байна.

өндөг ямар Tiramisu

Хэрэв та хүсэж байгаа бол, Хэрэв та өндөг ямар тос Tiramisu хоол болно.

найрлага:

1. Mascarpone - 0.5 кг.
2. Тос (наад зах нь 33% нь өөх агуулга) - 170-180 мл.
3. Нунтаг элсэн чихэр - 120 гр
4. Цайны байгалийн (чанасан) - нэг аяга.
5. Amaretto эсвэл бренди - 2 tbsp. л.
6. Savoiardi - 20 ширхэг.

Хүйтэн хоол нь хөргөлттэй тос асгах болон нунтаг элсэн чихэр тэднийг хумсны. Та цагаан оргил бий болсон байх ёстой. Ташуурдуулж тос бага багаар mascarpone нэмж байна. Цаашид дүрэмт хувцас хүртэл Tiramisu нь тос kneaded.

органик кофе исгэж, түүнийг хөргөнө. нэмэлт amaretto эсвэл өөр согтууруулах ундаа нэмэх. шингэн руу Жигнэмэг Savoiardi дүрж бүр. Энэ нь богино хугацаанд хийх ёстой, тийм болохоор энэ нь их нэвт норгох биш юм.

доод давхаргад хэлбэр жигнэмэг тархсан. Түүнийг Savoiardi Tiramisu тос хэрэглэнэ, дараа нь юм. Цаашид тархах тос, хоёр дахь хэсэг нь нийцэж гадаргуу. Бэлэн амттангаар орой дээр, какао, эсвэл сараалжтай шоколад нь цацаж. Дараа нь Tiramisu Savoiardi дэвтээсэн тос хөргөгч нь нэрэх тавих хэрэгтэй.

mascarpone ямар тос Tiramisu

Энэ тохиолдолд, хэрэв та mascarpone үүн ямар бэлдэж болно Tiramisu олж чадахгүй байна.

найрлага:

1. Sugar - 300 гр
2. тахианы өндөг - 8 ширхэг.
3. Улаан буудайн гурил - 130 гр
4. Тос (өөх зөвхөн) - ½ л.
5. Сүү - 100 гр
6. Желатин - 1 tbsp. л.

Тиймээс Savoiardi нь хоол эхэлнэ. Та дэлгүүрт үүнийг олж чадахгүй бол та гэртээ ижил төстэй ямар нэгэн юм руу хоол болно.

Дөрвөн шар элсэн чихэр (200 гр) нь ташуурдаж байна. нимбэгний шүүс нь хумсны уураг хагас цагаан оргил бий болгох.

Дараа нь yolks (120 гр) нь гурил нэмнэ. яг энэ хольц нь уураг нэвтрүүлэх ташуурдуулж байсан. Энд бидний Бялуу зуурмаг бэлэн байна. жигд илгэн дэвсгэрт болон нарийн боовны зуурмаг цүнхийг нь үүнийг тархсан. Жигнэмэг савх хэлбэрээр авах хэрэгтэй. бага орой дээр нунтаг тэднийг цацаж, зууханд илгээнэ.

боов бэлэн байна дараа та Tiramisu төлөө тос бэлтгэж эхлэх болно.

Желатин (халбага) сүү (100 гр) нь татан буулгах хэрэгтэй. элсэн чихэр нь өндөгний шар хумсны. Желатин ууссан хүртэл, дараа нь yolks, сахар нэмж усан халаагуурт халааж байх шаардлагатай.

тусад нь аяга, ваниль, хоёр уураг зодож, yolks тэдгээрийг нэмээрэй. нэг саванд нь ороолгодог тос эхлэн, дараа нь аажмаар саад зогсолтгүйгээр, өндөг хольц нэмж.

Одоо бүх найрлага бэлэн байна, та амттан бэлтгэх нь гүйцэтгэж болно.

эрх хэлбэрийг авч, наалдах кино болгож байна. хүчтэй кофе, үргэлж байгалийн исгэж. Мөөгөнцөр ёроолд см Биеийн тос хос хэвлэн нийтлэх, дээд давхарга жигнэмэг дээр нийтэлж байна. Тэгээд хөргөлттэй кофе буурсан үзүүлэлттэй бүр гайхамшиг хөвсгөр бие угаагчийг мартаж болохгүй.

Цаашид дахин тос давхарга тархаж, дахин - жигнэмэг. Дараа нь Tiramisu хөргөгч нь шөнө тавьсан. Топ амттан та ташуурдуулж тос, какаоны нь засах болно.

Бялуу "Tiramisu": найрлага

Tiramisu - энэ нь тансаг амттан. Энэ нь Ла Carte байсан болно, мөн бялууг хэлбэрээр бэлдэж болно.

Тос бялуу "Tiramisu" Өмнө нь заасан жор нэг юм. Та өөрийн нийцэхгүй аливаа сонголтыг сонгож болно.

найрлага:

1. Mascarpone - 0.5 кг.
2. Хүйтэн эспрессо - 300 мл-ийн.
3. Нунтаг элсэн чихэр - 5, Урлаг. л.
4. Нэг шилэн Marsala дарс дарс (чихэрлэг). Та бас бренди, эсвэл amaretto хэдэн spoonfuls ашиглаж болно.
5. Savoiardi - 200 гр
6. Какао, шоколад.

Хоол хийх бялуу "Tiramisu"

Зузаан хөөс нь уураг хумсны. хөөс илүү тогтвортой байсан тулд, та Кастер элсэн чихэр, эцэст дүүргэх хэрэгтэй. Энэ нь хөөс, тос хүч чадал, эсвэл ямар нэгэн урсгалд хамаарна.

цагаан болтол нь тусдаа саванд өндөгний шар нунтаг элсэн чихэр нь ташуурдуулж. тэдний дэргэд mascarpone нэмж, сайтар өдөөгдөж. Дараа нь цөцгий нь зөөлөн зодуулж өндөгний цагаан холино байрлуулсан байна.

хүйтэн кофе, архи, ээлжлэн Savoiardi дүрэх хольц нэмнэ. тархах бялуу лааз доод норгосон жигнэмэг давхарга зузаан тос төлөвлөхөд Эхэнд. Дараа дараагийн давхарга Savoiardi. Энэ нь үлдсэн тос тархсан. Хэрэв та баяр, гоёмсог бялуу зохион хүсэж байгаа бол, дараа нь энэ нь бас нэг нарийн боовны уут (а цорго "од" ашиглах) ашиглан тос нь засах болно Эхэнд. какао нь дууссан амттан цацаж орой дээр.

гэртээ энэ бялууг бэлтгэх жигд шаарддаггүй. Тэгээд тэр үед энэ нь бялуу "төмс" шиг хурдан талаас бусад амттан харьцуулахад болохгүй. Энэ нь бурханлиг амт ямар нэгэн баярын ширээ засах болно нь гайхалтай амттан юм.

оронд нь epilogue нь

Tiramisu Италийн онцлог шинж юм. Зохион бүтээсэн амттан байсан бол тийм биш олон жилийн өмнө дөнгөж далан жилийн өмнө жижиг рестораны ахлах тогооч. гол бүрэлдхүүн хэсэг болох нь бэлчээрийн мал аж ахуйн mascarpone хоол сонгосон байна. Мэдээж хэрэг, ОХУ-ын хүн хэцүү нь бяслаг гэж нэрлэж, энэ нь бидний хувьд биш харин тослог тос юм.

Мэдээж хэрэг, одоо та нар Итали, түүний ресторан цэнгэг найрлага нь гурван цаг тутамд бэлтгэж байгаа нь Tiramisu оролдож болно. хүн бүр энэ сайхан орныг зочлох боломж байна, учир нь та нар жор нэг дээр тос Tiramisu өөрийгөө хоол болно. миний, таны амттан ижил нэртэй чихэр илүү амсах болно Ид шид, Зөгнөлт, одоо хаа сайгүй санал болгож байна.