"Гурван шоколад" бялуу хэрхэн хоол

Та хэзээ нэгэн цагт та нарын эргэн тойронд хэд бодит чихэрлэг шүдийг талаар бодож үзсэн үү? Магадгүй тэд таны гэр бүлд ч байна вэ? Эсвэл та өөрөө чихэрлэг ямар нэгэн зүйл идэх санаа байна уу? шоколад - Магадгүй, амттан ямар ч үнэн амраг, хамгийн түгээмэл ханддаг нь фен биш байх байсан байна. Тэгвэл яагаад та хэрхэн махыг урьдчилан шараад талаар бодохгүй байна шоколадтай бялуу? Бүх дараа тэрээр өдөр тутмын амттангаар адил болох болно, мөн энэ нь баярын ширээн дээр нь зохистой чимэглэл юм. Тиймээс бид танд баяр хэрхэн бэлтгэх талаар заавар санал шоколадтай бялуу. Мэдээж, энэ нь таны гэр бүлийн дуртай амттан бөгөөд тэдний зарим нь хүүхдүүд байдаг ба бүр ч илүү уу!

Бялуу "Гурван шоколад"

төгс төгөлдөр түргэн бэлтгэх тулд зүгээр л бага зэрэг туршлага - Тэр даруй бид энэ амттан бэлтгэх хялбар, бас шаардлагатай биш юм бэрхшээл айдаг биш гэдгийг анхаарна уу.

бэлтгэх нь та хэрэгтэй болно:

• өндөг - 2-р хэсэг;
• Элсэн чихэр - 0.3 аяга,
• улаан буудайн гурил - бага зэрэг илүү шил тэн хагасаас;
• какао (нунтаг) - 1 халбага,
• ваниль - хавчих;
• хар шоколад - 200 гр,.
• Сүү шоколад - 200 гр,.
• цагаан шоколад - 300 гр,.
• цөцгийн тос - 150 гр,.
• өөхний тос - 700 гр,.
• тос Liqueur - 200 гр,.
• Кристал желатин - '25

Үүнээс гадна, та хүсэж байгаа бол таны бялуу гэрэл ба Airy болсон, та туршилтын жигд нунтаг 1 цайны халбаган дээр нийт жин нь бэлтгэх явцад нэмж болно.

Тиймээс шаардлагатай найрлага бялуу "Гурван шоколад" хоол бид ойлгож байна. Одоо үүнийг хийж эхлэх цаг нь болсон. Эхний алхам нь зуурсан гурил зуурагч байна. Магадгүй та аль хэдийн ойлгосон байдлаар batter жигнэмэг болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нь маш хялбархан Хэрэв бэлтгэж гэдгийг би мэднэ. Гэхдээ та түүний бэлтгэл ажлын нэгэн заль мэх мэдэхгүй байгаа юм бол бид энэ энгийн журмын талаар танд хэлж өгөх болно.

Та бялуу "Гурван шоколад" зуурагч хоол бол жигнэмэг зуурсан гурил та өндөг, сахар авах хэрэгтэй. хөөс - Энэ хоёр найрлага та аяга тавьж, нь холигчоор нь зодож тэдний нэг нь нэгэн төрлийн масс хүлээн авсан болохоор хэрэгтэй. Энэ нь зузаан юм, илүү сайн тэмдэглэх нь зүйтэй юм. vsypte хөөс vanillin, какао, гурил шаардлагатай тууштай авсны дараа. Та туршилтын жигд нунтаг нэмж шийдсэн бол одоо нэмэх цаг болжээ. Дараа нь та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Үүний үр дүнд дээрх найрлага ийм энгийн залалт дараа та хангалттай зузаан нь зуурсан гурил авах болно. Энэ нь бэлэн жигд цагаан тугалга, хүнсний ногоо, эсвэл чидун жимсний тос урьдчилан тослох нь тавьж байх хэрэгтэй. 25-30 см - найрлага нь багасгаж тоогоор хөгц оновчтой диаметр. Бисквит 10-15 минутын турш 220 градус зууханд жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь хэтэрхий хуурай бялуу бэлэн байх үед хором анзаарах нь чухал биш, харин юм.

Та жигнэх төгссөн дараа, энэ нь зууханд, сэрүүн хасагдсан байх ёстой, хөгц нь устгах. Одоо таны ажил - 2 см-ийн ирмэг багасгаж, дараа нь сайтар (дөрөвний нэг орчим) Бэлтгэсэн архи бага хэмжээний дэвтээсэн юм.

таахыг, хар, цагаан, мөн хялбар: Бид бялуу "Гурван шоколад" нь бас Мосс орсон нь бидний ширээний үйлчлэгч мэдээлэх хүсэж сүү шоколад. Харин одоо тэдний бэлтгэх үйл явцад шилжих цаг болжээ.

Эхлээд та хар шоколад нь Mousse бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та ер нь бэлэн желатин гуравны нэгийг, тос (50 мл)., цөцгийн тос, архи болон, маш их хар шоколад хэрэгтэй. желатин татан буулгах хоол эхэл. Энэ нь цөцгий нь хийсэн байх ёстой.

600 мл-ийн: Энэ нь маш энгийн - желатин уусна хүртэл, та хоол хийх тос авч болно. Хүйтэн тос, зүгээр л зузаан масс хүртэл зуурагчид нь ташуурдаж. эцсийн хэлбэрээр нь тэд хөргөгч буцааж явуулсан байх ёстой.

Харин желатин бүрэн тос нь бага хэмжээний ууссан байх ёстой. Тиймээс хар шоколад Мосс бэлтгэх буцаж явах төгс цаг ирдэг. хавтан Goodies-ийг авч, жижиг хэсэг хэсэг болгон үүнийг эвдэж - Тэд 30-г урьдчилан хайлсан цөцгийн тос хайлж байх хэрэгтэй. Шоколад масс нь буцлах авчирсан, 50 мл-ийн руу цутгахад байх ёстой. Архи, Пиво, сайтар холино. Үүний дараа энэ ташуурдуулж тос гуравны холбогдсон байх ёстой бөгөөд үр дүнг Mousse асгах хөвөн бялуу, энэ нь өмнө нь хэлбэр гарч хэрэггүй юм - тэр ч байтугай шоколад нь ирмэг, Корч ялгааг дүүргэ. Ийм учраас ирээдүйн хөлдөөгчинд бялуу арилгах хэрэгтэй.

Одоо төсөөтэй сүү шоколад Mousse бэлтгэх, хар шоколад Мосс нь (аль хэдийн хөлдөөсөн гадна) дээр нь цутгахад дахин хөлдөөгчинд илгээнэ үү. Үүний нэгэн адил жин бэлтгэж цагаан шоколад. бялууг үр дүнд хэлбэрээр нь удаан хугацааны туршид хөргөгчинд үлдсэн байх ёстой - нэг шөнийн дотор, энэ нь зөвхөн хатууруулж хэрэгтэй. Өглөө нь, та зүгээр л хөгц үүнийг авч, хүссэн засах болно.

appetit Bon!