Бөөрөнхий тосоор боов

Бялуу бол ямар ч баярын ширээний чимэглэл юм. Төрсөн өдөр, төрсөн өдөр, шинэ жилийн баяр эсвэл хуримын ой гэх мэт ямар сайхан амраарай. Хэрэв тэр өөрийн гараар хооллодог бол эргэлзээгүйгээр, гэр бүлийн гишүүд болон зочдод таалагдах болно. Сайхан, эелдэг, үзэсгэлэнтэй ... Бөөрөнхий тос бүхий бялуу: жор

«Жимс хорхой»

Энэ бол жигнэмэгээр хийсэн бялуу юм. Энэ нь маш хурдан шатаасан бөгөөд бараг үргэлж амжилттай болдог.

Тестийг бэлтгэхийн тулд бид дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• Тендер Cottage бяслаг - 750 гр;
• 15% -ийн исгэлэн цөцгийтэй шил;
• 4 өндөг;
• Vanilla курс нунтаг - 5 ширхэгтэй. Халбага;
• Гурил - 3 ширээн дээр. Халбага;
• Сахар - ¾ аяга;
• Чимэглэлийн хувьд:
• Цөцгий, ташуур дууссан - 1 лонх;
• Strawberry эсвэл бусад жимс - 500г.

Хоолоо 180 градус хүртэл халаана. Уургын салангид хэсгүүд. Усан үзмийн ороонго, гэрийн бяслаг, цөцгий, хагас аяга элсэн чихэр, курс, гурилын гурилыг дахин аваарай. Тус тусад нь уурагыг үлдсэн сахартай хамт зөөлөн хутгаад зуурсанд хийнэ. Тосны тавган дээр тослох. Зуурмагийг зуурмагийг тавиад нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Бялуу нь алтан өнгө авбал шүдний бэлэн байдлыг шалгана уу. Хутгаараа хутгаад хөгцний талаас бялууг нь ялгаж, зуухыг унтраа. Бялууг хөргөнө, зуухнаасаа бүү салга, хаалгыг онгойлгоорой. Дараа нь засна.

Бөөрөлзгөнө бүхий хөнгөн жимсний бялууг шүршүүрт орох үед чанаж болно.

Гэхдээ жигнэмэгийн суурь дээр жигнэмэгээр хийсэн бялуу нь амтат хоолны ертөнцөд сонгодог юм!

Бисквит нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Бялуу болгохын тулд гол бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний гурил нэмсэн элсэн чихэр бүхий өндөгний шар идээ юм. Зөөлөн, уян хатан үйрмэгээр, бялууг их халсан шүүгээнд шарж, гурилыг нэмэхэд тул гурваас илүүгүй сорилтоор бөглөнө.

"Genoese бялуу"

Энэ нь жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгийн бялуу юм.

Бид дараах зүйлсийг хийх шаардлагатай:

• Гурил 60 гр;
• Какао (Нескик биш энгийн нунтаг) - 70 г;
• 85 гр тос;
• 6 өндөг;
• Элсэн чихэр - 250 гр;
• Хөлдөөсөн интоор - 600 гр;
• Cherry liqueur - 60 мл;
• Vanilla сахар.
• Тос бүтээгдэхүүн:
• Гахайн шоколад - 200г.
• Тос 30% - 1 литр;
• Нэг нимбэг;
• Нэг улбар шар;
• Элсэн чихэр - 60-70г;
• 1 халбага ваниль;
• Шүүгдсэн тос - 1 sachet;
• Нунтагласан сахар

Хоол хүнс бэлтгэх: гурил, какао шигшүүр дээр хоёр удаа чанаж, цөцгийн тос хайлуулна. Галд тэсвэртэй саванд өндөг зодож, энгийн элсэн чихэр, ваниль нэмж, усан халаагуур дээр тавьж холимогоор хамгийн бага хурдтай цохиж, 40-43 градусаар халаана. Угаалгын савнаас савыг авч, жинг гурван удаа ихэсгэх хүртэл хамгийн их хурдыг түрхэх. Өндөгний массад бага зэрэг какао гурилын холимог, цөцгийн тосыг нарийн аргаар нэмнэ. Мөөгөнцрийн доод хэсэгт жигд цаас, тосыг хийж, гурилаар цацна. Дээд зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, 180 градусын турш хагас цаг махыг урьдчилан шараад хийнэ. Эцсийн боловсруулсан жигнэмэг дарагдсан байхдаа хөнгөн хаврын эхэлнэ. Мөөгөнцрийн бялууг хөгцрүү авч, хөргөж өгнө. Бялууг шатааж байхад сироп бэлтгэхийн тулд бэлтгэнэ. Үүнийг 80 мл ус хийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, дулааныг нэмээд, буцалгана авчрахгүй, модон хутгуураар тасралтгүй хутгах. Дараа нь архи уудаг.

170 гр шоколадыг хусаад, халуун усаар (60 мл) холино.

Бөөрөнхий тосоос боов хийнэ. Whip cream, элсэн чихэр, ваниль, creamer нэг зуун грамм. Цөцгийн тосыг 1/3 нь шоколадны масстай хольж, нимбэг, жүржийн шүүсийг бусад масстай холино.

Гурван жигнэмэгийг жигнэмэгийг хуваана.

Эхний бялуу нь сиропоор нэвт норгож, шоколадны тосыг тарааж, хоёр дахь бялуугаар хутгана. Шаврын интоорыг давхарга дээр хийж, улбар шар-нимбэгний тосоор тарааж өгнө. Бялууг гурав дахь давхаргатай таглаад үлдсэн сиропыг норгоно.

Үлдсэн тос нь дээд болон хажуугийн бялууг тослох, интоор, шоргоолж үлдсэн шоколадаар чимэглэх явдал юм. Наад зах нь 12 цагийн турш хөргөгчинд хийж өгнө.

Цөцгийн тос бүхий бялуу хийх нь маш их хөдөлмөрлөдөг боловч миний амралтын өдрүүдэд тансаг гоёл чимэглэл болно.