Бенаши зууханд байна

Шарсан хоол нь ходоодонд хялбар гэж тооцогддоггүй бөгөөд заримдаа беласаг хэрэглэх нь зүйтэй байдаг тул та зууханд байгаа махны цагаан хоолыг санал болгож болно. Хэрэв та боовны зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж байгаа бол Татар дахь жорыг ашиглах боломжтой (энэ нь belay дээр нүх байна гэсэн үг).

Зууханд Belyasha хоол хийхийн тулд зуурмаг нь зөвхөн мөөгөнцөр (сараалжтай, нарийн боовны зуурмаг), гэхдээ бас bezdozhzhevoe, жишээ нь, kefir дээр хийж болно. Энэ зуурмаг нь илчлэг багатай бөгөөд маш хурдан бэлтгэгдсэн байна.

Туршилтын хувьд 200 грамм жинтэй маргарины пакет (хагас грамм сүү), 2 өндөг, сод (дээд тал нь дөрөвний халбага), давс (дээд тал нь 1 халбага гэх мэт), гурил 3 -5 шил)

Зуурмаг нь бууз шиг эгц биш шиг байх ёстой.

Маргариныг хөлдөөгчид түргэн хугацаанд урьдчилан байрлуулах хэрэгтэй. Тиймээс зуурсан гурил хийх. Гүн саванд 3 аяга гурилыг хийж өгнө. Тэнд бид том grater хөлдөөсөн маргарин дээр дардаг. Дараа нь гурилыг маргаринтай болгоорой. Бид өндөг, давс нэмнэ. Дараа нь сод болон тараг. Бага зэрэг гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй (эхлээд энэ нь зарим талаараа олон янз байдаг).

Зууханд belyasha хоол хийх зуурмагийг хуванцар уутанд боож (хатуу тул агаарын зай байхгүй болохоор), хэсэг хугацаанд хэвтэхийг зөвшөөрнө үү, энэ үед бид belaya-д зориулан бүдгэрч байна.

Дүүргэлт хийх шаардлагатай (онолын хувьд, хурга шаардагддаг боловч үхрийн мах, гахайн махны хольцоор хийж болно), нэг фунт, булан навч, 4-5 ширхэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс (ойролцоогоор 500 грамм), дунд зэргийн сонгино, чинжүү, давс.

Төмсийг куб (хэрчиж томоор биш, их хэмжээгээр огтолж болохгүй мэт) том хуваасан байх ёстой. Сонгино нь мөн сайн хутгаж, татсан махтай хамт энэ бүхнийг холино. Хоол хийх явцад ус нэмэхгүйн тулд үүнийг татсан маханд хийнэ. Дараа нь чинжүү, амт нь давс.

Тэр үед бид чөмөг хийдэг байсан тул зуурмагаа удаан хугацаагаар өнгөрөөсөн. Vak-Belyashiki-ыг баримталж эхлэхээсээ өмнө та зуурсан гурилыг дахин хутгах ёстой (ингэснээр илүү олон төрлийн байх болно). Дахин хэлэхэд, хуванцар уутанд зуурсан гурил хийнэ.

Лаурел навчийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан байх ёстой. Хэрвээ татсан мах нь хэтэрхий өөх биш бол та бүх цагаан хувцастай жижигхэн цөцгийн тос нэмнэ.

Дараа нь зуурсан нь энэ нь бөмбөгийг (4-5 см-ийн диаметр) нь өнхрүүлэн нэг хэсэг нь бууруулах шаардлагатай байна. Одоо эдгээр бөмбөлгөөр 5 мм-ийн зузаантай хавтгай, 10-12 см диаметртэй бялууг хийж эхлээд бялууг 1 tbsp болгоно. Бөглөх хэсэг нь халбага. Шаардлагатай бол бид цөцгийн тосыг хийнэ. Шаардлагагүй бол зүгээр л лаврын навчийг тавина. Дараа нь бид ирмэгийг тойроод нөхөж, паттаны дунд жижиг нүх гаргадаг.

Бид бэлтгэсэн цагаан хувцасыг жигд хуудсан дээр тарааж, ургамлын тос, эсвэл хайлсан тосоор (үнэргүй) урьдчилан бэлтгэсэн. Эсвэл зүгээр л тусгай илгэн цаасаар тавган дээр тавьдаг.

Зууханд Belyasha хоол хийхдээ 200 градусын өмнө урьдчилан халаах хэрэгтэй. Дараа нь зууханд тавина (устай савыг тавьж өгөхийг зөвлөдөг), ойролцоогоор 45 минутын турш дунд халаана. Энэ үед бид бусад жигд жигнэмэгийг вакцинаар дүүргэж байна. Та бас зууханд махаар бинк хийж болно. Шаардлагатай тохиолдолд цагаан өнгөтэй ус (эсвэл шөл) хийх боломжтой. Бэлэн байдал төмс байгаа эсэхийг тодорхойлдог. Төмс аль хэдийн бэлэн болсон тохиолдолд, Belyashiki хараахан болоогүй бол та галыг нэмж болно.

Бетаashi зууханд шатаасан үед саванд хийж, том саванд хийж, цаасаар бүрхэж, дараа нь алчуураар бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Одоо та идэж болно.

Дашрамд хэлэхэд, ийм belyashi тэдний гараар иддэг.