Арменийн хоол Манна: Highlander нь

Армений хоол нь аль хэдийн түүний гол онцлог олж байна гэж өөрийгөө Khachaturov өөр нэг зүйл нь нэг нэгж болгон байгуулсан байна. Энэ нь хаа нэгтээ мянган жилийн өмнө тохиолдсон , Христийн төрсөн adyrbeyskih Түрэг, гүржүүдтэй болон лалын шашинтнууд өөр арменчуудыг дарлал дор. Дашрамд хэлэхэд, баруун, зүүн Армений улсын нэг хэсэг болгон онд газрын хэлтэс, хүмүүс хоол хийх тэдний ид шид авчирсан Римийн болон Ром тэдний хичээл монгол, араб овог амьдардаг mnogosherstnost. Тэдний нэг хэсэг нь, улсын оршин суугчид бидний өдөр хүртэл ирсэн, Туркийн хоол боловсруулахад хувь нэмрээ оруулсан юм.

Армений хоол нь өвөрмөц онцлог нь олон мянган жилийн турш өөрчлөгдөөгүй хоол хийх, жор эртний арга, хэрэглээ юм. Тэгэхээр энэ өдрийг хүртэл, харин армян хоол уламжлалт хоол бэлтгэх зууханд эсвэл зуухны tandoor ашиглах явдал юм. Учир нь хоол нь зөвхөн шавар, паалантай ч үүгээр чангарсан гарын авлага, ажлаас халах, мөн зураг тохиолддог. талх, мах, шөл - улмаас хөдөлмөрийн хэрэгслийн онцлогт ялангуяа, түүний гар бичмэлийг, бүрэлдэхүүнийг авсан. Хүнсний ногоо армян шатаасан нь зөвхөн үйлчилж байсан болон тарианы тариа ногоо хэлбэр уурын байгаа нь үрж, ямар ч хоол хүнс, чамин амт гадна, ашигтай шинж чанарыг авч үлдсэн юм.

Энэ нь Арменийн хоол Гүржийн болон Азербайжан үндсийг өгчээ. яагаад гэрийн эзэгтэй зуухны мах soufflé эсвэл нухаш жин зодож, (илүү зөв, зуух) Өдөрт хамгийн зарцуулдаг: нарийн төвөгтэй байдал, хоол хийх үйл явцын хариуцлага нэн ур чадвар, анхаарал шаарддаг.

Арменийн хоол бэлтгэх урлагийн янз бүрийн жор чихрийн бүтээгдэхүүн. Хамгийн Зүүн үндэстэн, чихэрлэг сироп үндсэн адил, чигжээс самар, үр жимс юм. үйл явц бүхэл бүтэн өдрийг авч болох бөгөөд шоколад өртөх - нэг сар хүртэл.

Хүнсний технологийн олон солих үйл ажиллагаа, ер бусын халуун ногоо, эсвэл тэдгээрийн хольцыг нэмж өгдөг. хийсвэр-мөөгөнцрийн зуурмаг жимс, хүнсний ногоо, элсэн чихэр дүүрэн - Тиймээс, хамгийн алдартай бялуу (зарим буруу Энэ нь "уурхайн" гэж нэрлэдэг) gata юм. усан үзмийн шүүс, самар нэмж, - Манай вазелин нь аналоги shpot байна. Churchkhelas технологийг улбаатай, энэ биш гэж үү?

Магадгүй Армений хоол хамгийн танигдах хоол - шөл: нийлбэр Tarkhan-гоймон, ургамал нь янз бүрийн бараг боломжгүй байдаг нь айраг сүү, өндөг үндсэн дээр уламжлалт нэрэх хооронд нь ялгах биш. Армений эхний хоолны сайхан мах, бусад бүх найрлага хамгийн их хичээл зүтгэлтэй нь боловсруулсан байдаг нь бас учир нь идэж, бараг Заяасан хувирсан. Энэ нь mastication болон хоол явцад хувь нэмэр оруулж, мөн бага насны хүүхдийн хоолны дэглэм тохиромжтой юм.

Ерөнхийдөө "хувьд" -д Арменийн хоол бүхий л хэлбэрийг мах. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх Kebab мах хэлбэрээр kchuch, шувууны салшгүй зүйл нь тамхи татдаг нь хурга, үхрийн мах хэрэглэж байна. Тэгээд тоглоом ашиглаж, зарим нь хослол, жишээ нь, organak (venison , тахианы) өөр хаана ч олж чадахгүй байна.

мал аж ахуйн хөгжлийн Арменийн хоол, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, дунд хамгийн түгээмэл сүү, сүүн pitchers элбэг дэлбэг байх шаардлагатай. Сайхан гаа, шинэ сэргэг, TANGY амтлагчаа - Тиймээс тараг ирж, өөрчлөлтийг олдог. Бяслаг Армен - голчлон шорвог гэх mozzarella байна.

Ямар ч эерэг сэтгэл хөдлөл, дараа нь маш их, Армений шалтгааныг хоол амт донтуулах биш бол. Тиймээс энэ нь хүн, тэр ч байтугай хамгийн их дарагдсан эринд таслан тэдний хэн хадгалж чадсан нь хүндэтгэлтэйгээр бөхийж шаардлагатай байна.