Арвай өөрийн нэрэх хэрхэн хоол вэ?

Нэрэх виски, тариа, эсвэл элсэн чихэр, жимс ургац авсан нэрмэл байгаа нэг төрөл юм. Хамгийн алдартай арга - Нэрэх тусгай шоо онд moonshine, нэрэх болгох цорын ганц арга зам юм. исгэж айраг нь том саванд, эсвэл саванд халааж үед үйл явц тохиолддог. Уур нь конденсатор, тэдгээр нь этилийн спирт болгон хөрвүүлнэ хүрэх.

Маш нь уялдаа этанол үйлдвэрлэх нөлөөлөх болно. жор хоол Маш бусад бүтээгдэхүүний харьцаа эрс нэрэх нь амт, чанарыг өөрчилж болно. Хоол хийх үеэр Бусад исгэх цаг хугацаа, температур нь бас эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг өөрчилж болно. Тиймийн тул, энэ зааврыг дагаж, ундаа бэлтгэх бүх шаардлагыг хангасан байх нь чухал юм.

арвай нэрэх

сайн бүтээгдэхүүн хамгийн сайн ашигладаг юм бэлтгэхийн тулд үр тариа арвай, улаан буудай, хөх тариа, гэх мэт. - Эхлэн арвай нэг килограмм нь дууссан нэрэх нь 0.34 L хүртэл авч болно. Та 10 литр бэлтгэх хэрэгтэй бол, энэ нь тодорхой байх бүтээгдэхүүний шаардагдах хэмжээг тооцох ёстой.

Энд жишээ нь, элсэн чихэр нэмж, арвай нэрэх хэрхэн бэлтгэх харж, үүнээс 1 кг гаралт архи, согтууруулах ундаа 0,51 литр болно. Энэ нь зөвхөн 50 грамм байдаг. Иймээс энэ нь элсэн чихэр, 2 кг нэг зуун грамм хэрэглэх ба угаах нь 10 литр шар айраг исгэх ургац авах шаардлагатай байна, 20 кг ашигладаг.

Тэгэхээр та гэрээсээ арвай нэрэх хоол өмнө та бүх найрлага дээр үлдэгдэл байх ёстой. түүхий эдийн анхан шатны боловсруулалтын үе шатанд хамрагдсан байх ёстой, харин гол бүрэлдэхүүн хэсэг, арвай авсан байна гэх мэт бол. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Энэ нь та арвайн соёолжоор бэлтгэсэн байх хэрэгтэй гэсэн үг юм.

Дараагийн алхам нь - түүхий эд бэлтгэх

арвай нэрэх бэлтгэхийн тулд, та, үр тариа юм ургадаг хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл нь соёолж бий болгох. Энэ юу вэ? Хэрхэн, яагаад тэр вэ? хэрхэн бэлтгэсэн соёолж, энэ чанар зэрэг, уух чанар шалтгаална. соёолж Хүнсний хэдэн дүрмийг багтана:

түүхий эд материал ангилан ялгах. Энэ нь том торон шигшүүр тусалж чадна. Үүний дараа, үр тариа нь нарийн шигшүүрээр өнгөрөх ёстой. Цаашид үр тариа, 60 градус температур хүртэл халааж, халуун усанд угааж байна.

шигших, түүхий эд Угаасны дараа дэвтээсэн юм. Хэрэв та модон эсвэл паалантай саванд үүнийг хийх юм бол энэ нь илүү сайн байдаг. байлгана хагархай болон буурцгаар гарч үед, дараа нь амархан цуглуулж, устгаж болно. Зүгээр л унтаж бүх үр тариаг энэ үлдсэн хог хаягдлыг зайлуулах үйл явцыг хүндрүүлэх болно гэж, нэг дор унаж байна. Энэ нь жижиг хэсгийг байлгана, хэдэн хоногийн турш үлдээх нь саванд байгаа бол бүхэлд нь Шаар, цэвэрлэхэд их хялбар байдаг. Энэ онд системтэйгээр саванд усыг өөрчлөх нь зүйтэй. үр тариа бэлэн байна гэж ойлгохын тулд, та үрийг хоёр авч, тэдний буурцгаар арилгах хэрэгтэй. үр тариа нуман, доош зөрчиж болохгүй вэ амархан юм бол, тийм болохоор энэ нь дараагийн алхам хийхэд бэлэн байна - соёолж эргүүлэх.

Бид соёолж ургадаг

үр тариа нь соёолж тусгай өрөөнд, температур нь 18-аас доош градус байж болох биш, чийгшил 40% -иас хэтрэхгүй байх ёстой болгосон байна. Энэ бүрэлдэхүүн бэлтгэх их цаг авдаг гэдгийг санаарай. Заримдаа энэ нь хэдэн долоо хоног шаардагдана. Бүх үр тарианы сорт, температур, чийгшил хамаарна. Ялангуяа тариалангийн чухал эхний долоон хоног гэж үздэг.

соёолж бэлтгэх үе шатууд

Соёолжээ үр тариа, 3 см-ийн жигд давхарга руу цутгаж байгаа бөгөөд зөөлөн чийгтэй даавуугаар хучигдсан байдаг. Үүний дараа бүх долоон хоногийн тариа давхарга тогтмол байх агааржуулах болон эргэх хэрэгтэй. Илүү сайн 6-8 цаг тутамд хийж байна. Энэ тохиолдолд, оюун тариа хамрагдсан байна материал, үргэлж чийглэг байх ёстой хадгална. Энэ нь үе үе бүлээн усаар услах шаардлагатай гэсэн үг юм.

нахиалдаг 5-6 см, өсч хөгжиж, үндэс соёолж бэлтгэх зогсоох хэрэгтэй нь өөр хоорондоо 15 мм-ээр өсч, уялдаа холбоотой болно үед.

тариа хатаах

Хатаах ч бас цаг хугацаа хэрэгтэй. Энэ үйл явцын эхлэн архи чанараас шалтгаална. Хөдөө аж хуурай болгохын тулд нэг жигд хуудсан дээр байрлуулсан байх ёстой. Илүү сайн гал тогоо, эсвэл хаана дулаан үүнийг хийх. 3-4 цагийн дараа жигд наранд үүрэх хэрэгтэй. , Намар, өвлийн улиралд чанадаг тариа тавиураар 40 градус илүү ямар ч өндөр температурт зууханд байрлуулах үед байх ёстой бэлтгэх хэрэгтэй.

зууханд хэр их үр тариа байх ёстой Та хэрхэн тодорхойлох вэ? Бид пипийн хоёр авах хэрэгтэй, бие биенийхээ эсрэг цэвэрлэнэ. Ийм залалт үндэс амархан хол үр удмаас унах дараа бэлэн бөгөөд энэ нь сугалж хэрэгтэй учраас уу. Үүний дараа, үр тариа нь шүүлтүүр болон танк орж бэлэн түүхий эд материал, битүүмжилсэн болон Буйд газар тавьж байх ёстой дамжин өнгөрч байх ёстой, бас соёолж бэлтгэх болно.

Дашрамд хэлэхэд, өмнө нь шаардлагатай соёолж 65 орчим градус усаар дүүргэх. Энд түүхий эдийн 10-12 минут, дараа нь шингэн хатааж байна хадгалж байна. Цаашилбал, үр тариа, кофе бутлуурын ашиглан тээрэмдсэн ёстой бөгөөд үр дүнд масс ус зөвхөн 50-55 градусын температуртай гэнэ нэмнэ. Хэрэв та сайтар хольж, мөн холигчоор нь зодож гөлгөр хэрэгтэй бүх зөвлөж байна. Энэ нь тос тогтвортой үлдэгдэл, эргүүлэх хэрэгтэй.

исгэх

бүхэл бүтэн үйл явц, хамгийн эхний алхам нь Брагагийн нь исгэж нь үр дүн нь эргээд бүх бүрэлдэхүүн бэлтгэх эхэлдэг. Хэрхэн өндөр чанартай гарч эргэж, маш чанартай нэрэх болно. амттай, хүч чадал, мөн үнэр: Энэ нь бүх үүн дээр хамаарна. Исэлт нь бус харин ноцтой химийн урвал үйл явц, орж ирж байгаа бүтээгдэхүүний температур, төвлөрөл дээр бүрэн хамааралтай байна гэсэн үг. Бид үүнийг тайлбарлах бол бүх илүү тодорхой, оронд этилийн спирт, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, исгэж шалтгаан нь бүрдүүлэх исгэж элсэн чихэр татан буугдсан үед гэж хэлэх шаардлагатай байдаг. Энэ тохиолдолд, температур нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэгээд ч тодорхой бол сайн исгэж айраг зөвхөн тохиолдолд олж авсан үед өрөө, исгэх процесс нь өөрөө, температур 18-аас 24 градус байна.

Тусламж: арвай элсэн чихэр, гэрийн нэрэх үнэгүй хийж чадахгүй!

бэлтгэсэн холимог 14-15 хоногийн дулаан өрөөнд саванд байрлуулж, үлдсэн байна. Брагагийн тогтмол хурдас өдөр тутмын зайлуулах нь ганхаж байх ёстой. нягт таваг гадаргуу эсрэг бүх ирмэг Ингэснээр GNATS болон хог энэ самбай сегмент нь хамрах шаардлагатай исгэж үед шингэн нь саванд цохих биш юм.

Тусламж: Та талхны ч арвай нэрэх бэлтгэж чадна. Тэд амархан үр тариа, соёололт үүссэн тарианы Брагагийн орлуулж болно.

исгэх процесс дууссаны гэдгийг би яаж мэдэх вэ?

исгэх процесс нь дууссан эсэхийг шалгах? маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд тоглолтыг гэрэл, Брагагийн гадаргуугаас дээш эзэлж байна. тоглолт гаргаж явдаг бол, энэ нь исгэх процесс нь дээр биш юм гэсэн үг, мөн хүлээх хэрэгтэй болно.

Гэвч хэрэв асдаг тоглолтыг унтрааж байгаа бол, энэ нь чанадаг арвай исгэж айраг бэлэн болсон байна гэсэн үг юм. Энэ нь зөөх бол, сүүлийн шатанд moonshine бөглөх өдөр нь илүү дээр юм. Энэ арга нь бэлэн архи гэж нэрлэдэг moonshine авч болно, эсвэл тэд ярьдаг, гэрийн гал ус, өөрөөр хэлбэл архи. Та alcoholmeters хэдэн градус ашиглаж болно шалгана уу. Та бас халбага, гэрэл доод эцсийн бүтээгдэхүүний хэдэн дуслыг авч болно. Хэрвээ авсан архи хангалттай бодис байгаа, халбагаар агуулга хувирна.

Гэхдээ зөвхөн мэргэжилтнүүд үр дүнд нэрэх зэргийг хэмжих нь энэ аргын амралтын газар болох юм. Хэрэв та энэ бизнест шинээр сурагч бол энэ нь alcoholmeters ашиглах нь тохиромжтой байдаг. Нэгэнт Брагагийн боловсруулах өнгөрч, арвай, элсэн чихэр нь нэрэх хувирсан энэ хөргөлттэй болон давирхай болон булингар нь цэвэрлэсэн байх ёстой.

Эх сурвалж: зооринд арвай хийсэн та зааврын дагуу бүх чанд биелүүлэх бол гэрийн нэрэх хийх.

давирхай болон хурдас сүүнээс moonshine Цэвэрлэх

нэрэх чингэлэг булингартай архи үр дүнд сүү нэг литр асгах хэрэгтэй. Харин хурдас руу унах болно бохир гурав дахь өдөр, учир нь санаа зовох хэрэггүй, болон шингэн бол нулимс асгаруулагч гэх мэт ил тод болж байна. Хамгийн гол нь, анхааралтай цэвэр moonshine суваг болон үрлэн зүгээр л устгасан байна.

moonshine Цэвэрлэх нүүрс, ноос

Та ноос, нунтаг нүүрс нь маш их хэрэгтэй болно. Ноос нь эргүүлэв байх ёстой, түүний давхаргын хооронд нүүрсний нунтаг тарааж байна. Дараа нь сайтар цувисан ноос, усалгаа нь чанга нягтруулсан цэвэр саванд, удаанаар эцсийн архи цутгадаг байрлуулсан байдаг бөгөөд энэ нь гар хийцийн шүүлтүүр нь болно. Cotton шүүлтүүр хэд хэдэн удаа өөрчилж болно. Энэ нь бүх гэрийн нэрэх ямар үр дүнг авах хамаардаг? мөн хэр их хөвөн шүүлтүүр бохир байна.

цэвэрлэгээ дараа, гар хийцийн архи бэлэн болсон байна. Энэ нь үйлчлэх болно. арвай нь хоол нэрэх зөв эмчлэх бол, үр дүн нь бүх хүлээлтийг давж болно. Тэгэхээр нь тийм ч таатай амт, нулимс гэх мэт цэвэр ариун уух, хүндэт зочин зугаацуулах ичих биш юм.