Крымийн шампан: дүн шинжилгээ хийх, үнэ. Оргилуун дарс "Крымын" semisweet

Оргилуун дарс 17-18 зууны орсон. Олон алдартай тоо ундаа хөгжүүлэх, дэмжих хувь нэмрээ оруулсан юм. Тиймээс тэдний нэрэмжит оргилуун дарс зарим Төрөл: "Veuve Clicquot", "Dom Perignon" болон бусад. ОХУ-ын дарс салбарын хөгжлийн хунтайж Golitsyn их өртэй. Энэ нь үйлдвэрлэлээ эхэлсэн хүн тэр байсан дарс оргилуун Крым, түүний уламжлал, үнэ цэнэ болон хүндэтгэдэг өнөөдөр ч байна. Крым - бүх байгалийн нөхцөл нь амттай дарс баглаа бий болгох гайхамшигтай газар. тусгай анхаарлын зохистой Тиймээс Крымын шампан.

Бага зэрэг түүх

Бид ОХУ-ын дарс гялалзсан түүхийн талаар хэлж чадахгүй. Ханхүү Golitsyn, дарс, үүсгэн байгуулагч, Парис зочилж, Францын дарс маш их сонирхож байсан юм. Тэр тэдний усан үзмийн тариалан дээр энгийн winemakers дунд их цаг зарцуулсан байна. Зарим туршлагатай батлах, түүнийг ОХУ-д буцаж ирсэн. Түүний мөрөөдлийг ойлгохын тулд, тэр хамгийн шилдэг усан үзэм өсөн нэмэгдэж хувьд хамгийн тохиромжтой газар гэж Крымын сонгосон. "Шинэ ертөнц" худалдаж авсан хөдлөх хөрөнгө, тэр Крымын шампанск бий болов. Зүйлс өгсөж явсан, харин одоо анх удаа дарсны зоорь байгуулжээ. Крым дэх дарс арга урьд өмнө байгаагүй өндөрт хүрч байна. Крымын шампан дэлхий даяар танилцуулсан юм "Coronation." Энэ нь resounding амжилт байсан юм. Түүнээс хойш, оргилуун дарс үйлдвэрлэл зогссон байна.

орчин үеийн түүх

Өнөөдөр Шинэ Дэлхий шийдвэрлэх онд Крымын байрлах гялалзсан дарс, үйлдвэр, 136 жилийн турш гүйцэтгэсэн байна. Үйлдвэрлэл бүх бэрхшээл байгаа хэдий ч зогсоосон. Шинэ Крымын шампан хэд хэдэн сорт, цуглуулагч зэрэг танилцуулсан. ургамал (сахар ямар ч) оргилуун дарс brut тэмдэг, хуурай (0.8 хувь нь элсэн чихэр), хуурай (3 хувь нь элсэн чихэр), semidry (5 хувь нь элсэн чихэр) гаргадаг. шампан дарс зарим брэндүүд нь олон улсын үзэсгэлэн, хүлээн авсан медалийн тэмдэглэж байна.

шампан дарс үйлдвэрлэл

Крымын шампан зөвхөн өндөр чанартай усан үзэм хийсэн байна. Мөн цэвэр ус, Крымын шинж чанарыг ашигладаг. Бэлтгэл ажил гурван үе шаттай байдаг. үйлдвэрлэлийн үйл явц өөрөөр хэлбэл хольц болон хур тунадас зайлуулах, шүүж эхэлдэг. Дараа нь шампан тусгай амт, үнэр өгөх, үр дүнд, холих ирдэг. тусгай хонгилд дарс сарлагийн саваг бүтээгдэхүүн бий болгох гүйцээнэ. Энд бүтээгдэхүүн хадгалж байгаа бөгөөд өвөрмөц амт авах. Иймд хоёрдогч исгэх процесс болон төрсөн алдарт Крымийн шампан байна. Энэ ундаа тухай санал, түүний тархсанаар нь өөрөө төлөө ярьдаг. Тиймийн тул, энэ нь дэлхийн олон оронд эрэлт хэрэгцээтэй байна. Тиймээс хамгийн шилдэг Крымын шампанск гаргаж, үнэ нь маш тохиромжтой байдаг.

шампан ханд

Оргилуун дарс нэгээс гурван жилийн тусгай зооринд хадгалагдаж байна. Энэ хугацаанд, мэргэжилтнүүдийн байнгын хяналтан дор нарийн төвөгтэй үйл явц байдаг. Хэд хэдэн удаа нэг жил, лонх бүр урвуу байна. Ингэснээр хурдас хананд наалдсан ороогүй байна Энэ нь шаардлагатай юм. Гэрэл өгөх хугацаа remuage гэдэг үйл ажиллагаа байгаа бол. лонх бүр аажмаар налуугийн өнцөг өөрчлөгдөж байна. Энэ үйл явцын үр дүнд гурван сарын бүх хурдас хоолой хэвээр байна. Гурав дахь шат нь, disgorging гэж нэрлэдэг залгахад тунадасыг хамт устгаж байна. Бүх үйл ажиллагаа гараар хийгдэж байна. Энэ нь Крымын шампан үйлдвэрлэлийн онцлог юм. Гадаадын олон үйлдвэрлэгчид эдгээр машинууд нь үйл ажиллагааны биелэлт нь шилжсэн байна. Дараа нь ганц цэцгийн баглаа барьж байгуулах нь шампан Явуулын архи нэмнэ. Лонхны нь үйсэн, чанарын оргилуун дарс нь онцлог шинж юм битүүмжилсэн. Утас хазаар багцын бүрэн бүтэн байдлыг хангах өмсдөг.

Оргилуун дарс "Novyi Svet Carnelian"

ягаан Энэ брэндийн оргилуун дарс, хамгийн сайн дарс хийсэн. Оргилуун дарс шинэ шил руу цутгаж, хаана шампан үйл явц байдаг. Дараа нь дарс жил орчим хадгалагдаж байна. Улмаас түүний ер бусын өнгө ундаа нэр carnelian өнгө бүрэн хэмжээний илэрхийлэх. шампан чихрийн агууламж 4 хувь байна. Энэ нь усан үзэм "Cabernet" нь нарийн үнэртэй ба амин хүчил агуулдаг бөгөөд элементүүдийг тухайн ул мөр цуглуулгын дарс.

Цуглуулга шампан "Крымын"

Энэ нь "New World" Дарсны бүх үйлдвэрийн шугамын тод төлөөлөгч юм. , Гурван жил наад зах нь алдартай Golitsyn нь зооринд хөгшрөлтийн хоёрдогч исгэж арга шампанск сонгодог технологийн дагуу бэлтгэсэн байна. Энэ ундаа нь наранцэцэг үнэр нь хоорондоо ялгаатай баглаа байна. Энэ нь хамгийн сайн Крымын шампан юм. үүнийг оролдсон хүмүүсээс санал, маш эв нэгдэлтэй, шинэ амт байдаг. хүч чадал 11.5-12.5 хувь нь Энэ нь хагас хуурай шампан. лонх үйсэн нь битүүмжилсэн байна.

Оргилуун дарс "New World"

Хуурай дарс, ялангуяа ундаа connoisseurs чангарсан байна. элсэн чихэр, түүний үйлдвэрлэлд ашиглаж байна. Энэ брэндийн олон тооны дунд сонгодог юм оргилуун дарс. Brut 3-аас доошгүй жил хойшлогдож хоёрдогч исгэж гаргасан байна. баглааг усан үзэм, гэрэл гэгээ, цэвэр цэцэглэж үнэр угсарч байна. Энэ дарсыг элсэн чихэр эзлэх хувь 1.5 хувь, 11.5-12.5 хувь нь цайз юм. Энэ нь Крымын шампанск танилцуулах хүсэж хүмүүст зориулагдсан юм. саванд нэг үнэ үүнийг ууж бараг бүх сэнс төлж болно гэсэн ийм юм. хагас хуурай оргилуун дарс ижил брэндийн дор чихрийн агууламж 4.0-4.5 хувь нь үйлдвэрлэж байна. Энэ нь хүчтэй цэцгийн амт, үнэртэй байна. Энэ ундаа өртөх гурван жил байна. 2.0-2.5 хувь нь чихрийн агууламж нь бас байдаг, хуурай шампан. дарс бүрэн дүүрэн, эв нэгдэлтэй нь цэцгийн амттай байдаг.

Нь тансаг шампан

Энэ ундаа нь хэдэн үг тусад нь хэлэх юм. Энэ нь эхний өдөр үйлдвэр үндэслэлээр бараг үйлдвэрлэж байна. Оргилуун дарс "New World" чихрийн агууламж 4.0-4.5 хувь нь хагас хуурай. өөрийн үйлдвэрлэлийн Крымын бэлийн ургадаг усан үзэм хамгийн шилдэг Францын сортуудыг ашиглах. Энэ нь олон төрлийн "Chardonnay", "Aligote", "Pinot Blanc", "Cabernet", "Pinot Gris", "Riesling" болон "Pinot франк". Тэд бүгд шампан гараагүй амт, гайхалтай амт өгч байна. лонх үйсэн, дарс нь хариу үйлдэл хийдэггүй, түүний баглаа зөрчихгүй байх вэ хаалттай байна.

нь өргөн хүрээний

ургамлын нарийн дарс хэд хэдэн брэнд үйлдвэрлэж байна. усан үзэм "Cabernet Sauvignon" хийсэн Крымын semisweet шампан. нь ханасан нүүрстөрөгчийн давхар исэл , байгалийн исгэж явцад. Дараа нь дарс Golitsyn алдартай зооринд орчим жил хадгалагдаж байна. Энэ нь хүчтэй бадмаараг өнгө нь хилэн амт, нарийн амт байна. Цуглуулга шампан "Prince Лев Golitsyn" нь гайхамшигтай амтыг үнэртэй байна. Энэ нь winery-ийн үүсгэн байгуулагчийн нэрэмжит байна. хүч чадал 11.5-12.5 хувь нь Энэ нь хагас хуурай дарс.

afterword

Крымын шампан дарс арга нь стандарт юм. Энэ нь таашаал болон aromas баялаг сонголт бүхий ундаа юм. Крымын Байгаль ундаа бүх магтаал, хамгийн нэр хүндтэй нь зохистой юм хамгийн сайн дарс материалыг өсөх боломжийг олгодог. Ямар ч гайхах зарим брэндүүд нь олон улсын үзэсгэлэнд медаль хүртсэн. төрөлжсөн дэлгүүрийн байж болно Москва дахь Крымын шампанск худалдан авч байна. Үнийн бодлого үйлдвэрлэгчид энэ бүтээгдэхүүн нь оргилуун дарс бүх дурлагчдын хувьд боломжийн болгож байна.