Анхны жор. сонгино цагираг

Хурдан хоол сонгино цагираг гэж үзэж байна. үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг - сонгино, хэрчсэн дуугарч байна. сонгины бүтэц бэлтгэх Энэ аргын сайн өөрийгөө үзэж болно. Шарсан сонгино цагираг зуурмаг, эсвэл талх үйрмэгтэй нь нэрийн жагсаалтыг чийглэх дараа гүн шарсан. Заримдаа энэ нь амтлагч, эсвэл цочмог кетчуп амтлагч болгон ашиглаж байна.

Энэ таваг яг гарал үүсэл нь тодорхойгүй, харин 1933 онд жор "сонгины цагираг" худалдааны брэнд Crisco нь (туршилтын дэвтээсэн) Sunday New York Times Magazine-д зар сурталчилгаа гэх мэт үзэгдэв. Магадгүй тэр ч байтугай эрт, January 13, 1910, жор шарсан сонгино Middletown онд NY Daily Times үзэгдэв. Өнөө үед сонгины цагираг хоол хийх олон арга замууд байдаг.

жор 1

хуурч тулд сонгино цагираг, маш сайн шар айраг тохирсон байна, дараах бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй:

• 3 том хэл Спани хэл Тайланд сонгино, эсвэл чихэрлэг.
• ½ аяга гурил.
• ¾ давс цайны халбага.
• 1/8 халбага чинжүү халбага.
• ½ жигд нунтаг цайны халбага.
• 1 өндөг түүхий эд.
• ½ аяга сүү.
• Хайруулын нь ургамлын тос.

цэвэрлэж, угааж бөхийж, 5 мм-ээс бага зэрэг их зузаантай ялтсууд болгон бууруулсан байна. хувь цагираг бүх ялтсуудыг дизассембл. нэг аяга, гурил, халуун ногоо, талх нунтаг холино. тусдаа аяга ташуурдуулж өндөг, сүү, дараа нь хуурай орц болон холимог сайтар холилдсон тэдгээрийг нэмээрэй. цагираг халуун алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь (температур-ий 185 ° C) нь шарсан туршилт, гүн өөх буурсан үзүүлэлттэй байна. илүүдэл газрын тос цаасан алчуур дээр тархсан шингэдэг. үйлчилж өмнө нь бага зэрэг давс цацаж.

жор 2

Энд анхны жор юм. Сонгины цагираг урьдчилан marinated. хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

үндсэн хичээл нь:

• 1 аяга Шар.
• ¼ аяга халуун амтлагч.
• ¼ аяга амтлагч.
• 2 том шар сонгино, хальсалж, зузаан цагираг бууруулах (бага зэрэг 3 мм-ээс их).
• 2 аяга гурил.
• Газрын самар, эсвэл хайруулын аливаа бусад ургамлын тос.

амтлагч нь:

• 2 ½ халбага амтат чинжүү.
• 2 халбага давс.
• 2 халбага сармисны нунтаг.
• хар чинжүү 1 халбага.
• 1 халбага сонгины нунтаг өрөө.
• 1 халбага Cayenne чинжүүтэй.
• Хатаасан хахуун цэцгийн навч, 1 халбага.
• 1 халбага хатаасан Ганга хоолны.

Нэгдүгээрт, амтлагч: бүх найрлага хольж, битүүмжилсэн саванд, эсвэл саванд бэлэн амтлагчаа хадгалж байсан. нэг аяга, халуун ногоотой амтлагч, цайны амтлагч 2 халбага нь Шар холино. сонгино бөгжийг нэмэх, шингэн, ойр тагны дотор бүрэн дүрнэ, хөргөгчинд наад зах нь нэг цагийн дотор marinate. Урьдчилан халаах тос нь 185 ° С гүехэн аяга эсвэл том таваг гурил 2 холимог юм халбага амтлагч. сонгино цагираг энэ холимогт буурсан үзүүлэлттэй учраас жигд бүрсэн байна гэж, илүүдэл гурил унтраах сойз. Болгоомжтой алтан хүрэн хүртэл халуун газрын тосны бөгж, шарсан (3 минут) байрлуулна. цагираг гэх мэт талууд Lay, тэд хамт оролцдог байна. цаасан алчуур дээр тос сугалж. Энэ нь маш их жор юм. амттай авсан Сонгины цагираг нь тэдэнд халуун хооллож. Үлдсэн гурил дараах Хайруулын ашиглаж болно.

жор 3

Энэ жор нь Breadcrumbs нь сонгины бөгжийг хоол хүсэлтэй хүмүүст зориулсан юм. хоол хийх Орц:

• 1 том сонгино, 5 мм-ээс бага зэрэг их зузаантай нь хэрчсэн.
• 1 ¼ аяга гурил.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.
• давс 1 цайны халбага.
• 1 өндөг түүхий эд.
• сүү, нэмэлт 1 аяга.
• ¾ аяга Breadcrumbs.
• Солт.
• Хайруулын эсвэл заавал хувьд газрын тосны 1 литр.

Энэ нь сонгино цагираг нь batter болон Breadcrumbs нь зөв жигд бүрсэн бол амттай гарч эргэж, хэцүү жор юм. Газрын тосны 185 ° С хүртэл гүн тосонд шарагч нь халааж байна сонгины зүсмэлүүд бие даасан цагираг болгон салгаж, хойш тавьж. жижиг аяга, гурил, жигд нунтаг, давс холино. Бүх хэсгүүд нь хуурай гурил хольц болгон буурсан үзүүлэлттэй ба хойш тавьж байна. өндөг, сүү ташуурдуулж, холимог гурил руу цутгаж байна, залгаарай өдөөгдөж. Доошилж бөгж зуурмаг ямар ч урт дуслын болтол зайлуулах тороор дээр дараа нь зуурсан гурил floured болон. гүехэн таваг дээр тархсан Breadcrumbs. бөгж хөхүүл бүр нь тэд бүрэн хамрагдсан болно юм. Нэмэлт үйрмэгтэй арилгасан. бүрэх маш сайн байх ёстой. 3 минутын буюу алтан хүрэн хүртэл Фрай бөгж талууд. давс чийгийг цаас, алчуур, шилжүүлэх, ширээн дээр хооллож байна.